第119章 磨刀不误砍柴工

  第二天，李敬兰又起了个大早去找张玉芹，拉着她去买菜。

  她没去碰那些需要长时间发酵的豆豉，而是从菜市扬买回了新鲜的嫩姜、脆萝卜和一些菌菇。

  张玉芹看着她在厨房里叮叮当当，有些不解：

  “你这是又要做什么新花样？厂子那边还一堆事呢。”

  “磨刀不误砍柴工。”

  李敬兰头也不抬，手里的刀上下翻飞，嫩姜被切成了薄如蝉翼的片。

  她做的都是些快手的小菜。

  糖醋嫩姜，切好的姜片用盐杀出水分。

  再用白糖和米醋简单一腌，半天就能吃，酸甜脆爽，最是开胃。

  酱香萝卜干，白萝卜切条晒到半干，用之前剩下的豆豉油和一点点黄酱拌匀。

  再撒上一把炒熟的花生米，咸香里带着嚼劲。

  还有一道香菇酱。

  干香菇泡发后切成小丁，用油慢慢煸炒出香味，加上蒜末和一点点甜面酱。

  小火熬煮，直到香菇丁变得油润软糯，酱香扑鼻。

  这玩意儿，别说下饭，就是空口吃都香。

  这几样东西，工序简单，出活儿快，成本也不高，最适合在饭馆里当个添头。

  下午，李敬兰用玻璃瓶装好了三样小菜，和张玉芹一起，又去了晓梅饭馆。

  这时候过了饭点，店里人少了些。

  赵晓梅正坐在院子里算账，看见李敬兰，赶紧迎了上来。

  “妈，你们怎么又来了？我听林慧说你们昨天也没吃饭就走了。”

  “来看看我们的大老板忙不忙。”

  李敬兰把手里的瓶瓶罐罐往桌上一放，笑着说。

  “妈，你又取笑我。”

  赵晓梅打开一个瓶盖，一股酸甜清新的味道立刻钻进鼻子。

  是糖醋嫩姜。

  她用筷子夹了一片放进嘴里，眼睛瞬间就亮了。

  “好吃！脆、甜、酸，一点都不辣口！”

  她又尝了尝酱萝卜和香菇酱，每一样都让她赞不绝口。

  “妈，你这是……”

  “晓梅，妈想跟你商量个事。”

  李敬兰坐下来，把牛坊村罐头厂的事，和自己的想法，原原本本地说了一遍。

  “……所以，我想把这些小菜，先放在你店里试试水。”

  李敬兰看着女儿，“你店里的客人，口味刁，也直接。他们说好，那就是真的好。”

  赵晓梅听完，二话没说，直接点头：

  “妈，这还用商量？我的店就是你的店，你说怎么弄就怎么弄！”

  她顿了顿，又说：

  “正好，我现在在琢磨新的菜品。

  妈，你这香菇酱，拌面条肯定一绝！

  还有这酱萝卜，可以配着白粥当早餐卖。

  那个糖醋姜，就当开胃小菜，谁来吃饭，先送一小碟！”

  母女俩你一言我一语，思路越撞越开。

  李敬兰看着自己这个已经能独当一面的女儿，心里又是欣慰又是骄傲。

  她补充道：

  “送可以，但不能白送。

  咱们可以搞个活动，比如点一份新出的香菇酱拌面，就送一份糖醋姜。

  这样既能推广新菜，又能让客人尝到咱们小菜的味道。”

  “这个法子好！”赵晓梅干劲十足，“妈，你放心，这事包在我身上！”

  说干就干。

  第二天，晓梅饭馆门口的小黑板上，就用白粉笔写上了今日特供：

  【新品上市】

  一、秘制香菇酱拌面，附赠开胃糖醋姜一碟！

  二、酱香萝卜丁，配粥、配饭、配馒头，佐餐佳品！

  中午，食客们像往常一样涌了进来。

  “老板娘，今天有啥新花样？”一个熟客高声问道。

  赵晓梅亲自端着一碗刚出锅的香菇酱拌面走了出来。

  热气腾腾的面条上，浇着一勺油光乌亮的香菇酱，旁边还配着一小碟晶莹剔透的糖醋姜片。

  “王哥，尝尝我们今天的新品，秘制香菇酱拌面！”

  那姓王的客人凑上去闻了闻，眼睛就是一亮。“嘿，这味儿可真够霸道的！”

  他拿起筷子，迅速把面和酱拌匀，每一根面条都均匀地裹上了酱汁。

  他迫不及待地挑起一大筷子塞进嘴里。

  瞬间，所有动作都停住了。

  那香菇独有的浓郁菌香，混着酱的咸甜，在嘴里猛地炸开。

  面条筋道，香菇丁软糯又有嚼头，味道层层叠叠，简直让人欲罢不能。

  他埋着头，呼啦呼啦地吃着，根本顾不上说话。

  吃了几口面，觉得有点腻了，顺手夹起一片糖醋姜。

  “咔嚓”一声脆响。

  酸甜的味道瞬间清扫了口腔里的油腻，舌尖上的味蕾像是被重新唤醒，又对那碗面发起了新一轮的冲锋。

  一碗面，转眼见了底。

  姓王的客人放下筷子，抹了把嘴，长长地舒了一口气，只说出三个字：

  “再来一碗！”

  他这一嗓子，就像是点燃了火药桶。

  “给我来一碗那个什么拌面！”

  “我也要我也要！看他吃的那个香！”

  “那碟子糖醋姜是送的吧？可得多给两片啊！”

  “老板娘，那酱萝卜怎么卖的？给我来点尝尝！”

  一时间，点单声、催促声、筷子碰碗声。

  混杂着香菇酱浓郁的香气，在小小的饭馆里掀起了一阵狂潮。

  林慧和另外两个服务员小姑娘忙得团团转。

  脚下像是踩了风火轮，在桌子之间来回穿梭。

  收碗、下单、上菜，一刻都停不下来。

  赵晓梅站在后厨门口，看着这火爆的扬面，心里又惊又喜。

  她没想到，妈拿来的这几样小东西，威力竟然这么大。

  这股热潮一直持续到下午两点多，饭点早就过了，可饭馆里的人还是不见少。

  甚至有吃完了不急着走的，就坐在那儿回味，跟同桌的人讨论着刚才那碗面的滋味。

  “这香菇酱，绝了！比肉酱都香！”

  “关键是那片姜，你尝了没？‘咔嚓’一口下去，满嘴的腻味全没了，还能再干一碗面！”

  “我更喜欢那个酱萝卜，咸香带劲，还搁了花生米，下饭神器啊！”

  一个穿着工装的汉子吃得意犹未尽，抹了把嘴，冲着柜台喊：

  “老板娘，结账！顺便问一句，你这酱萝卜和香菇酱，卖不卖？给我来一斤！”

  他这话一出，好几桌的人都竖起了耳朵。

  “对啊！卖不卖啊老板娘？”

  “我想买点那个糖醋姜，回家给我家那口子也尝尝，她最近没胃口。”

  “这要是早上能就着这酱萝卜喝碗粥，那日子可就美了！”

  赵晓梅刚从后厨出来，听到这话，心里咯噔一下。

  她想起昨天妈跟她商量好的对策，清了清嗓子，脸上挂着歉意的笑。

  “各位大哥大姐，真对不住大家伙儿了。”

  她走到那个要买酱萝卜的汉子桌前，声音提得很高，确保院子里大部分人都能听见。

  “这几样小菜，不是我们店里自己做的。”