18 初到暹罗

  飞机降落在曼谷机场，舱门一打开，马的卢立刻感受到来自印度洋的暖风，燥热无比，立刻脱掉毛衣和秋裤。北州此时是春天，泰国可没有什么春天，一年四季都燥热。马的卢出发前，还被北州的风吹得瑟瑟发抖，这一下飞机，毛衣和秋裤立刻成了累赘，必须除之而后快。
  出站的时候，马的卢遇到了麻烦，他的箱子里，装着项目上增补的测温元件，热电偶和热电阻。曼谷机场工作人员瞪大眼睛，不知道这是啥玩意儿，说枪吧，没有扳机，说炸弹吧，还多个杆子。一个头戴大盖帽的货，仿佛小头目，摇头不给过，要予以没收。马的卢急了，好说歹说都不行，只好把那货拉到一边，塞几张泰铢，还不行，只好又塞几张美元。大盖帽才露出一丝笑容，放行。马的卢看着机场的摄像头，心想这就是明抢。
  办完出站手续，马的卢茫然东张西望，寻找项目部派来的接车司机，忽然看到人群中举起一块牌子“接马的卢”，便兴奋地挥手示意。司机小哥跑过来，身材不高，瘦若干猴，自报姓名阿皮呦。他自称华裔，祖籍台湾，讲话声音很尖，有点儿像鸭子。阿皮呦开车很麻溜，对距离估算异常精确，而且非常讲究交通规则，绝对礼让行人，从不摁喇叭。他从匝道上直行道，一直要等到直行道没有车子，能等好几分钟，这要是在中国，司机早就急不可耐了。
  来泰国之前，马的卢以为这是个落后的农业国，来了以后才发现，并不是这样。泰国还挺繁华，尤其是曼谷，国际性大都市，车水马龙。大街小巷都是日本皮卡，很多经过改装，装了大喇叭，声音震天响。
  车子疾驰三小时，到达项目部租住的公寓，据说是一个台湾女老板所经营。公寓在一个小镇上，旁边是大片水塘，不时地传来青蛙的呱呱声。庭院里打扫得干干净净，很是清爽。泰国人三三两两，借着庭院灯的微光，坐在石凳子上喝啤酒，很是惬意。
  次日一早，马的卢想泡茶，结果发现房间里没有暖瓶，整个楼里也没有热水炉，便端着杯子，找项目部食堂小姑娘要开水。小姑娘很诧异，要喝开水啊，那我给你烧，便起锅烧水。马的卢这才明白，这里的人日常不烧开水，喝桶装矿泉水，也很少有人喝茶。
  项目部食堂不大，设在公寓院子里一处平房。厨师小张也是华裔，会讲简单汉语，在曼谷学的中华料理，他是看了汪秦在报纸上登的招聘启事而来的。他一个人忙不过来，把女朋友和小姨子一起带过来，仨人晚上睡一张床。马的卢不知道他们怎么睡，不敢脑补。小张做饭比较单调，基本上就那几个菜，很少有花样翻新。早晨煮鸡蛋，凉拌黄瓜，配超短的泰国油条；中午西红柿炒鸡蛋、炒青菜，鸡腿；晚上重复中午的操作。据在这里呆了几个月的同事说，小张是个猪头脑子，从来不会考虑花样翻新，现在大家看到小张做的菜，已经想吐了，为了生存，逼着自己勉强下咽。
  八点钟，马的卢到工地，拜见项目经理汪秦。汪秦带着他四处转转，熟悉一下环境。
  汪秦指着来来往往的小工：“这些小工都来自缅甸、老挝、柬埔寨，都是非法劳工，时不时要被警察逮。为了这个，我把小镇上的警察都打点好了，警方行动之前会有人通风报信，我就让劳工赶紧跑。”
  马的卢道：“那为什么不用泰国本地劳工啊？”
  汪秦道：“工地的活太苦，挣得少，本地人不愿意干，本地人都愿意去曼谷、芭堤雅搞旅游服务。国外劳工没有合法身份，就只能在工地上干这个。”
  马的卢道：“在这个国家干点儿工程，真不容易，明明本国人不愿意干，还不准使用外国劳工，明摆着就是使绊子。”
  汪秦道：“也不全是外国劳工，像机械、电气安装之类的技术工人，都来自国内，难啊，技术工几百人，要吃要住，前几天宿舍里爆发疟疾，病倒几十个。外国劳工也就干干土建，慢腾腾的，还骂不得，骂了就跑，第二天不来了。”
  马的卢笑：“业主惹不起，警察惹不起，供货商要哄，施工单位要哄，劳工也要哄，汪总您太难了。”
  汪秦道：“我估计这个活干完，公司下次不会在海外接含施工的活了，工程进度和成本根本不可控，这次也就当是做个业绩吧。对于这种工程，最好就是做设计，然后供货，千万不能包施工。在这里干施工，分分钟被折腾得很惨。”
  马的卢和汪秦在工地上走一圈，眼睛被太阳刺得发花，这里日照实在是太强，看地面都觉得刺眼。胳膊被晒得疼，怪不得工地上的人都穿得严严实实，主要是皮受不了。北州夏天最热的时候，太阳强度也不及这里的一半，绝对达不到刺眼的程度。
  俩人正说话间，忽然风云突变，天降大雨。那与其说是下雨，还不如说是倒雨，顷刻间浑身湿透。地面上一下子积流成河，顺着地面的沟渠哗哗流淌。马的卢体会到，在泰国雨伞没有市场，因为根本就挡不住雨，应对下雨的措施就是一个字，躲，除此之外别无他法。下了十分钟，雨说停就停。刚才雨水横流，一下子消失得无影无踪，仿佛从来未曾下过雨。
  汪秦说，这里的雨就是这样，说来就来，说走就走，中间没有过渡。这里的土是砂土，水很快就渗漏下去了，从不拖泥带水。雨一停，太阳立马登场，重新恢复曝晒和燥热模式。
  下班后马的卢去镇子上走走，顺便买墨镜。镇子不大，五脏俱全，有集市，有饭店，有菜场。菜场散发着榴莲和菠萝蜜的味道，既香也臭，还有很多其他奇奇怪怪的水果，叫不出名字。这里摊贩不讲价钱，说多少钱就多少钱，你不买，没人会喊你回头。菜场摊贩卖现成的饭菜，用塑料袋装着就走。可能泰国打工仔不会做饭，也不愿意为了做饭耗费时间，他们的闲暇时间要用来发呆和蹦迪。
  晚上松灿来看望老朋友马的卢，俩人见面热烈握手。松灿开着皮卡，带着马的卢去镇子上吃饭。来到一家阿罗餐厅，松灿点的都是当地特色菜，冬阴功汤，芒果糯米饭，火山排骨，炒空心菜，咖喱蟹，还上了一扎冰啤酒。
  马的卢道：“这冬阴功汤够劲儿，够酸，够辣，香茅的味道也很特别，主打一个浓烈火热。”
  松灿道：“泰国的饮食就是这样，注重开胃，可能是因为气候炎热，人没有胃口吃饭，所以要用酸、辣和香料把味蕾刺激起来，所以香茅、柠檬、薄荷是常用食材。”
  马的卢道：“我看出来了，这里人的饭量都很小，每份饭，标配就那么一点点，这要是在北州，小姑娘恐怕都不够吃。”
  松灿笑：“所以泰国几乎没有胖子，你看，这大街小巷，基本上都是干瘦型的。自从北州回来以后，我很想念北州美食，但是曼谷吃不到那么好的中餐。以后我如果不在这个厂干了，我就改行去开家中餐馆，生意肯定好。”
  马的卢道：“我支持您的想法，到时候您如果需要调味品和干料，我去北州食品调料大市场买，给您批量寄过来。”
  一天马的卢在工地上忙活，看到草丛里一只小母狗，便逗它一下，吹了一下口哨，这小母狗便跟着马的卢，走哪儿跟哪儿。晚上收工，马的卢最后一个上了小巴。阿皮呦正准备关门，小母狗也挤进来，死活撵不下去，没办法，只好把它带回公寓。从此马的卢有了一个外号狗爸爸，小母狗是狗女儿，取名JONY。JONY很搞笑，和中国人非常友好，仿佛前世有缘，天天在食堂蹭中国人大腿，混碗饭吃。见到泰国人则汪汪叫，有一次把泰国人惹火了，拿着棍追着打，JONY一路狂奔，跑到中国人堆里躲起来，寻求庇护。JONY自从被收养，肉眼可见地长胖了。