第620章 别叫我老板，叫这一声“达瓦里氏”！

  庭院里，时间仿佛凝固了。

  那口巨大的黄铜锅滋滋作响，像是在演奏一曲油脂的交响乐。

  而被铲子托举在半空中的驼峰，正在正午的阳光下，展现着一种近乎妖艳的姿态。

  它不是想象中那种死气沉沉的灰褐色肉块，而是一坨巨大的、晶莹剔透的、颤颤巍巍的“白玉”。

  随着老厨师的手腕微微一抖，那坨“白玉”便随之晃动，像极了一大块刚出模的顶级奶冻，表层还挂着一层枣红色的焦壳，金色的油脂顺着纹理缓缓滑落，滴进下方的炭火里。

  “嗤——”

  一缕青烟腾起，带着那股子能把人魂魄勾走的甜香，直冲鼻腔。

  【咕咚！】

  这一声吞咽口水的声音，不是直播间观众发出的，也不是林薇，而是来自江凡的脑海深处。

  小饕餮此时正趴在他的意识海里，两只胖乎乎的小手死死扒着“屏幕”，大眼睛瞪得像两个探照灯，哈喇子已经汇成了一条小河。

  【爸爸……】

  【它在动！它在跳舞！】

  【那个白白胖胖的大果冻在冲宝宝扭屁股！它是活的！它是活的啊！】

  【宝宝不吃骆驼了，宝宝要吃这个果冻怪兽！嗷呜！】

  江凡眼皮跳了跳，强行按捺住把这丢人现眼的小东西屏蔽的冲动。

  他深吸一口气，调整了一下表情，迈步向那位老厨师走去。

  “assalam-alaykum！（愿平安与你同在）”

  江凡的声音不大，但在安静的院子里，却跟砸了个响雷似的。

  老厨师显然是沉浸在自己的杰作中，被这突如其来的问候吓了一跳。

  他猛地转过身，手里的铲子却稳如泰山，连一滴油都没洒出来。

  这是一位典型的乌兹别克老头。

  满脸络腮胡子已经花白，却修剪得一丝不苟。

  头上戴着一顶绣着黑白几何纹样的朵帕花帽，身上那件白色的厨师服虽然有些旧了，却洗得雪白，甚至还浆洗得有些硬挺。

  他那一双深陷在眼窝里的蓝灰色眼睛，带着几分审视，上下打量着眼前这两个不速之客。

  “游客？”

  老头开口了，声音洪亮得像口铜钟，说的是有点生硬的俄语，随即又换成了蹩脚的英语，

  “这里不接待散客，我们要给大宗的订单备货。”

  林薇愣了一下，刚想举起相机解释。

  江凡却摆了摆手，嘴角勾起一抹行家的笑意。

  他没有退缩，反而往前走了一步，鼻子对着空气轻轻嗅了嗅，眼神死死盯着那块还在颤抖的驼峰，直接切换成了乌兹别克语，虽然带着点口音，但词汇量极其精准。

  “用的是克孜勒库姆沙漠里的野生红柳木炭，起码陈化了三年，烟火气才会这么柔，不呛鼻子。”

  “至于这肉……”

  江凡伸出一根手指，虚空点了点那块驼峰，

  “如果我没看错，这是‘双峰野驼’的后峰。而且，这峰头不是直接切下来的，是带着‘活血’取的。下刀之前，给骆驼灌了三斤高度的伏特加，让血液加速流动，带走了脂肪里的膻味，只留下了奶香。”

  “老爷子，您这手‘醉驼取峰’的手艺，现在的布哈拉，恐怕找不出第二家了吧？”

  这一番话，说得不急不缓，却像是一枚重磅炸弹，直接扔进了油锅里。

  老头的眼睛瞬间瞪圆了。

  那把稳如泰山的大铲子，居然微微抖了一下。

  他不可思议地看着江凡，像是看着一个外星人。

  “你……你怎么知道？”

  老头往前探了探身子，那股拒人千里的冷淡劲儿荡然无存，脸上全是遇到知音的狂喜，

  “除了我死去的父亲，没人知道这道工序！现在的年轻人，只会用高压锅！”

  江凡笑了笑，没直接回答，而是指了指自己的鼻子。

  “我是个厨子，鼻子比较灵。”

  “而且，我不光是个厨子。”江凡指了指自己那张亚洲面孔，语气里带上了几分自豪，“我还是个中国人。”

  “china？”

  老头愣了一秒。

  紧接着，他那张满是褶子的脸，像是盛开的菊花一样，瞬间绽放了。

  “oho！khitay！（中国）”

  老头直接把那把视若珍宝的大铲子往旁边的架子上一搁，连手都没擦，张开双臂就冲着江凡扑了过来，那架势比见到亲儿子还亲。

  “达瓦里氏！兄弟！老乡！”

  老头嘴里蹦出一串混杂着俄语和中文的词汇，给了江凡一个结结实实的熊抱，那力道大得差点把江凡勒断气，一股浓郁的孜然味和汗味瞬间把江凡包围。

  “我就知道！只有中国人才懂吃！只有中国人才识货！”

  老头松开江凡，激动得胡子都在抖，他指着门外，嗓门大得能把树上的鸟震下来。

  “你知道吗？我也算是半个‘中国通’！”

  “我这院子里的天然气管道，是你们修的！我孙子去塔什干读大学的高铁，是你们建的！甚至连我用的这个不粘锅……”

  老头献宝似的拍了拍那口黄铜锅旁边的一口备用铁锅。

  “这也是madeinchina！好用！结实！传三代都没问题！”

  直播间里的弹幕瞬间被“泪目”和“排面”刷屏。

  【卧槽！这这这……这就是传说中的基建外交吗？yyds！】

  【我都起鸡皮疙瘩了！一句我是中国人，直接解锁隐藏好感度？】

  【这就是大国影响力啊！走到哪都是兄弟！排面拉满了！】

  【这老头太可爱了，达瓦里氏都出来了，这是刻在dna里的友谊啊！】

  江凡也被老头的热情感染了，笑着拍了拍老头的肩膀。

  “既然是兄弟，那这肉……”

  “吃！必须吃！”老头豪气干云地一挥手，“不但要吃，我还要给你切那块‘皇冠肉’！那可是只有当年的可汗才能享用的部位！”

  说着，老头重新抄起那把长柄大铲，小心翼翼地把那块巨大的驼峰放在了案板上。

  “咚。”

  一声闷响。

  那块足有几十斤重的肉块落在木案上，整个案板都震了一下。

  但更神奇的是，那块肉落地之后，并没有像普通肉块那样瘫软下去，而是像一块巨大的果冻，极其富有弹性地上下弹跳了几下。

  那层焦红色的外皮随着弹动，泛起一阵阵金色的油光，仿佛在向所有人展示着它内部蕴含的惊人活力。

  林薇忍不住把镜头推到了最近。

  微距镜头下，这块驼峰的细节被无限放大。

  那不是肥肉。

  那是一层层如同大理石纹路般细腻的脂肪晶体，被极高温瞬间锁住了水分，此时处于一种半固态半液态的临界点。

  【吸溜……】

  江凡脑海里，小饕餮已经快疯了。

  【爸爸！我要戳一下！就一下！你看它的肚皮！软软的！弹弹的！像是宝宝的小屁屁！】

  【这就是能量炸弹吗？宝宝感觉只要咬一口，就能原地起飞！】

  “各位，这就是我为什么非要带你们来这儿的原因。”

  江凡并没有急着动刀，而是站在案板前，像是在鉴赏一件稀世珍宝。

  “很多人觉得驼峰就是肥油，吃起来肯定腻死人。其实那是天大的误解。”

  他伸出手，悬在那块颤动的肉上方，感受着那股扑面而来的热浪。

  “骆驼被称为‘沙漠之舟’，它们在穿越荒漠的时候，可能十天半个月都吃不上一口草，喝不上一口水。靠什么活？就靠这两个峰。”

  “这里面储存的，不仅仅是脂肪。”

  “那是这头巨兽为了生存，在体内压缩到了极致的生物能量。它把所有的营养、水分、矿物质，都炼化进了这块肉里。”

  “这哪里是肉？”

  江凡的声音低沉而充满诱惑，每一个字都像是在给观众的味蕾施加魔法。

  “这分明是生物界的‘核电池’，是这片苍茫大漠里，最纯粹、最狂野的生命精华。”

  “经过坦迪尔土窑十二个小时的焖制，那种粗粝的纤维早就化了，剩下的，只有这……”

  江凡转头看向老头，眼神示意。

  老头心领神会，从腰间抽出一把寒光闪闪的短刀。那刀刃薄如蝉翼，刀柄上镶嵌着绿松石，显然也是把老古董。

  “看好了。”

  老头低喝一声，手腕一翻，刀尖抵在了那块还在微微颤动的驼峰顶端。

  没有任何切割的动作。

  仅仅是依靠刀身本身的重量。

  “嗤——”

  那把刀就像是切进了一块刚出炉的热黄油里，毫无阻碍地滑了下去。

  没有一丝迟滞。

  随着刀刃的深入，原本被锁在焦壳内部的油脂，瞬间找到了宣泄口。

  一股金黄色的、清亮的、如同蜂蜜一般的热油，顺着刀口喷涌而出，瞬间漫过了案板，沿着边缘滴答滴答地落在了地上。

  轰！

  那股被封印了十二个小时的香气，在这一刻，彻底爆发！

  如果不夸张地说，那一瞬间，林薇觉得自己仿佛被扔进了一个装满了奶油和坚果的巨大酒桶里，香得让人头晕目眩。

  【我要报警了！这是放毒！这是犯罪！】

  【我特么为什么要点开这个直播间？手里的泡面突然就不香了！】

  【那油……那不是油，那是我的眼泪！】

  【这丝滑程度，德芙看了都要连夜把厂子砸了！】

  【怪哥！别废话了！快塞嘴里！我不行了！】

  江凡喉结剧烈滚动了一下。

  系统面板上，那疯狂跳动的数据正在刷屏。

  【检测到高纯度生物脂质能量源！】

  【评级：s级地域珍馐！】

  【能量纯度：98%（完美陈化）！】

  【小饕餮当前状态：理智清零，正在接管身体控制权倒计时3……2……】

  “达瓦里氏。”

  老头切下一片薄如蝉翼的肉片，用刀尖挑着，递到了江凡面前。

  那肉片在阳光下透着光，红白相间，边缘还在滴着油，热气腾腾。

  “在布哈拉，这第一口，必须给最尊贵的客人。”

  老头笑得有些狡黠，又带着几分期待。

  “别怕烫，别怕油。”

  “只要这一口下去，你就会明白，为什么当年的帖木儿大帝，打仗可以不带黄金，但绝对不能不带骆驼。”

  江凡看着那片近在咫尺的“白玉”。

  脑海里的小东西已经彻底安静了。

  那不是不想吃了。

  那是暴风雨前的宁静，是猛兽捕食前最后的屏息。

  江凡微微张开嘴，甚至不需要用力去接。

  那片肉，带着滚烫的温度，和来自大漠深处的一千零一夜传说，滑向了他的唇齿之间……