第79章 新品

  有了三辆“陆地头等舱”，张宸对临江大学和隔壁师范大学的地图进行了“战区划分”。

  “姜绵。”张宸将钥匙抛给正在兴奋头上的小姑娘：“你的任务最重，独挑大梁负责师范大学片区。那边女生多，路况相对平缓，跑个来回绰绰有余。”

  接着他转向另外其他几名跃跃欲试的舍友：“咱们临大这边，地形复杂，需求量大，必须分兵两路。”

  “董鹏，建军共用一辆。负责图书馆、考研自习室和那几栋通宵教学楼。记住，这片区的客户特点是时间紧、任务重，送货讲究一个“快、准、狠”，到了楼下直接在群里摇人，别耽误他们背书。”

  “曲宸浩负责男女生宿舍楼。这边的单子虽然散，但胜在量大，而且大多是拼单，送起来得细心点，别把这栋楼的奶茶送到那栋楼去了。”

  "老宋还是负责统筹运营。老龚就负责来帮我打包!"

  分工明确，各司其职。

  ......

  果然，交通工具的升级带来的效率提升是立竿见影的。

  原本靠两条腿和共享单车，送一趟货得累得半死。

  现在倒好，往防风棚里一钻，甚至还能哼曲。

  到了中午十二点，第一波“午间回血场”准时开启。

  仅仅过了十五分钟，五百份备货就被这一支“机械化部队”精准地送到了每一个饥肠辘辘的学生手中。

  群里的反馈也是清一色的好评，毕竟谁能拒绝在寒风凛冽的中午，不用排队就能喝到一杯还是烫嘴温度的焦糖烤奶呢？

  看着宋睿智在群里发布中午售完的信息，张宸坐在地下室的椅子上，大脑却并未停歇。

  现在的生意看似红火，但产品线还是略显单薄了。

  奶茶配蛋挞，确实是经典的“甜蜜炸弹”，对于缓解焦虑有奇效。

  但随着考试周进入“深水区”，学生们的需求也在悄然发生变化。

  “现在的痛点是什么？”他自言自语道：“困但是是不得不熬夜。”

  奶茶虽然好喝，但大量的糖分和碳水摄入后，随之而来的往往是血糖升高后的昏昏欲睡，也就是俗称的“饭气攻心”。

  这对于需要通宵复习的学生来说，其实是个副作用。

  “所以，得加一样东西——咖啡因。”

  咖啡？

  单纯的美式太苦，拿铁又太普通。

  在这个需要重度抚慰的时刻，必须得是那种既能提神醒脑，又能带来极大满足感的东西。

  “摩卡？或者是……加了浓郁巧克力的卡布奇诺？”

  苦能提神，甜能续命。

  这简直就是为考试周量身定制的“贤者之饮”。

  至于搭配的甜点……

  张宸的目光扫过角落里的烤箱。

  现在的单量太大，像千层蛋糕那种需要一张张摊皮、一层层抹奶油的精细活，绝对行不通，太耗时了。

  必须是那种能工业化量产、容错率高、且出炉即巅峰的品类。

  还得和巧克力卡布奇诺这种浓郁的饮品相得益彰。

  排除掉太干的曲奇和太腻的泡芙，张宸最终锁定了目标芝士蛋糕。

  这玩意儿简直就是甜点界的“摆烂之王”，却也是口感上的“王者”。

  它不需要像一些其他品类的芝士蛋糕那样小心翼翼地水浴烘烤，或者慕斯那样复杂的淋面装饰。

  这玩意主打的就是一个“粗犷”。

  奶油奶酪、鸡蛋、淡奶油呼呼一顿搅和，往模具里一倒，高温猛火快烤。

  烤到表面焦黑、甚至有点像烤糊了都没关系，那正是它的灵魂所在。

  出炉后往那儿一摆，丑萌丑萌的，切开却是流心的半熟芝士。

  制作时间短，一炉产出率极高，切块售卖效率快。

  而且芝士浓郁奶香，正好能中和咖啡的苦味。

  “就它了。”

  张宸打定主意，但他并没有急着下单采购原材料，而是拿起手机，点开了那个最为活跃的【解忧甜点铺-考研续命群】。

  做生意，尤其是做这种私域流量的生意，最忌讳的就是“我想卖什么”，而是要问“客户想要什么”。

  【张宸】：@所有人 各位股东们，鉴于大家最近复习辛苦，小店打算研发一款“通宵伴侣”套餐。

  【张宸】：饮品暂定为：【重度巧克力卡布奇诺】。

  【张宸】：甜点暂定为：【焦黑芝士蛋糕】。

  【张宸】：大家觉得这个组合怎么样？或者有什么别的想法，欢迎讨论。

  消息发出去不到三秒，本来正在午休时间稍微沉寂的群聊，瞬间翻飞起来。

  【我爱学习】：搞快点搞快点！今晚就要！今晚我要通宵肝大作业，没有这个套餐我可能会死在电脑前！

  【路人甲】：只要能让我睁着眼睛把这本《宏观经济学》背完，老板你卖鹤顶红我都喝！

  看着屏幕上清一色的“搞快点”和“救命”。

  果然，在考试周这个特殊的节点，大家对于“清醒”和“热量”的渴望，已经战胜了一切。

  ......

  既然敲定了菜单，张宸便不再耽搁，转身投入到咖啡机前。虽然和上一次淘来的货是同一批，但是张宸却是一次也没用过。

  这一次，他没有完全照搬教科书式的卡布奇诺做法。

  针对这群正处于极度焦虑、急需糖分与咖啡因双重轰炸的备考大军，张宸对配方进行了大刀阔斧的改良。

  打发奶泡时，特意加入了一小撮海盐。

  这一点点咸味，非但不会破坏口感，而且像是杠杆，能撬动甜度，让原本可能稍显甜腻的饮品瞬间变得层次分明。

  至于焦黑芝士蛋糕，制作过程快的没边。

  奶油奶酪鸡蛋打散，胡乱一通倒模具里。

  烤箱温度直接拉高。

  高温猛火之下，芝士糊的表面开始迅速转为焦褐，甚至边缘泛起了一层看似烤糊了的黑色。

  若是外行看了，恐怕要惊呼这蛋糕烤废了。

  但在张宸眼里，这却是最完美的火候。

  焦黑的外皮带着独特的烟熏焦糖味，而切开时里面却依然保持着半熟流心的状态。