第11章 败家娘们？一锅红烧肉馋哭全大院！

  她瞪圆了眼睛，死死盯着林知夏拍在柜台上的那几张大团结和肉票。

  嫉妒像是毒蛇一样啃噬着她的心。

  她一个月的工资才三十多块，平时买个肉都要算计半天。

  这女人凭什么一出手就这么阔绰？

  “林知夏！你疯了吧？”

  孙红梅忍不住尖叫起来，声音里透着掩饰不住的酸味。

  “那可是陆团长的血汗钱！你这么个花法，是想把陆团长家底都败光吗？”

  “我就没见过你这么不会过日子的女人！谁家做饭放那么多白糖？还要那么多香料？”

  “你以为这是在旧社会的地主家呢？”

  周围的军嫂们也开始窃窃私语，指指点点。

  “是啊，这也太糟践钱了。”

  “陆团长一个人过得那么苦，省下来的钱全让她这么霍霍了。”

  “啧啧，这种媳妇娶回家，那是倒了八辈子血霉。”

  林知夏正在检查售货员大姐切下来的五花肉。

  肉质不错，肥瘦相间，层次分明，是做红烧肉的上等食材。

  听到孙红梅的话，她慢条斯理地把肉放进篮子里。

  然后转过身，目光淡淡地扫过孙红梅那张扭曲的脸。

  “孙干事，你是不是管得太宽了？”

  林知夏嘴角噙着一抹冷笑，声音清脆悦耳。

  “这是我自己的钱，我爱怎么花就怎么花。”

  “至于陆团长的家底，那是我老公，他乐意让我败，你管得着吗？”

  “有这闲工夫操心别人家的事，不如多攒点钱，给自己买两身像样的衣服。”

  “毕竟，人靠衣装马靠鞍，有些人就是穿上龙袍也不像太子。”

  说完，她根本不给孙红梅反驳的机会，拎起装得满满当当的篮子，转身就走。

  留下孙红梅站在原地，气得浑身发抖，指着林知夏的背影半天说不出话来。

  “你……你这个……不可理喻！”

  回到那个破旧的小院，林知夏顾不上休息，立马投入到了“战斗”中。

  真正的挑战现在才开始。

  买东西容易，做饭难。

  尤其是面对那个黑乎乎的煤球炉子。

  林知夏在上海的时候，家里用的都是煤气灶，哪见过这种老古董？

  她按照记忆里佣人李妈的操作，先把废报纸揉成团塞进炉膛，然后放上细柴火，最后夹起一个蜂窝煤放上去。

  划火柴，点火。

  报纸很快燃了起来，引燃了柴火。

  可是没过一会儿，一股浓黑的烟雾就从炉口冒了出来。

  “咳咳咳！”

  林知夏被呛得眼泪直流，捂着嘴冲出了屋子。

  原本打扫干净的屋子瞬间变得乌烟瘴气。

  那个煤球就像是跟她作对一样，死活点不着。

  林知夏蹲在院子里，看着那个冒着黑烟的炉子，脸上不知什么时候蹭上了几道黑灰，成了个小花猫。

  这要是让上海那些名媛姐妹看见，估计大牙都要笑掉了。

  “我就不信治不了你！”

  林知夏那股子倔劲儿又上来了。

  她找来一把破蒲扇，不顾形象地对着炉口猛扇。

  一边扇一边在心里把陆振声骂了个遍。

  都是这个混蛋害的！

  终于，在废了半盒火柴，扇断了半把蒲扇之后。

  炉膛里终于窜出了蓝色的火苗。

  煤球着了！

  林知夏欢呼一声，差点跳起来。

  她赶紧把那口生锈的大铁锅架上去，倒水清洗。

  接下来就是重头戏——红烧肉。

  这可是她的拿手好戏。

  虽然她十指不沾阳春水，但这道菜是母亲在世时手把手教她的，也是她唯一会做的大菜。

  五花肉切成麻将块大小，冷水下锅焯水，撇去浮沫。

  这步是为了去腥。

  然后起锅烧油，放入冰糖炒糖色。

  这一步最考究火候。

  火大了糖会苦，火小了不上色。

  林知夏紧紧盯着锅里的糖浆，直到变成枣红色，冒起细密的小泡泡。

  “滋啦——！”

  五花肉倒入锅中，发出悦耳的爆裂声。

  肉块迅速裹上了一层红亮的糖色，散发出诱人的焦香。

  林知夏熟练地翻炒着，加入姜片、八角、桂皮。

  再倒入那一整瓶昂贵的酱油和绍兴黄酒。

  最后加入没过肉块的热水。

  盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖。

  时间一点点过去。

  太阳西斜，晚霞染红了半边天。

  一股浓郁醇厚、带着甜味的肉香，开始顺着那扇没关紧的小窗户，悄悄地飘了出去。

  这香味极具穿透力。

  它不像北方的炖肉那样粗犷，而是带着一种细腻的、勾魂摄魄的甜香。

  那是正宗本帮红烧肉特有的味道。

  香味先是飘满了整个小院，然后越过低矮的院墙，飘进了隔壁张大娘家，飘进了对门李连长家。

  最后，弥漫在整个家属院的上空。

  正在院子里择菜的胖嫂子吸了吸鼻子，手里的菜都掉了。

  “我的娘咧，这是谁家炖肉呢？咋这么香？”

  “这味儿……有点像以前俺在城里饭店闻过的那个味儿！”

  “好像是从陆团长家飘出来的？”

  “不能吧？那个娇小姐会做饭？”

  这香味简直就像是个长了腿的小妖精，把全大院人的馋虫都勾了出来。

  好多小孩都端着空碗跑出了门，围在陆家院墙外面咽口水。

  就连一直等着看笑话的孙红梅，此时也被这香味馋得心烦意乱。

  她在屋里摔摔打打，骂道：“败家精！不过日子！肯定把肉都烧焦了才有这味儿！”

  但那肚子里的咕咕叫声却出卖了她。

  屋内。

  林知夏揭开锅盖。

  一阵白雾腾起。

  锅里的汤汁已经收浓，变得粘稠红亮。

  每一块五花肉都像是红玛瑙一样，颤巍巍的，泛着油光。

  林知夏夹起一块尝了尝。

  皮糯肉烂，肥而不腻，入口即化。

  甜中带咸，咸中带鲜。

  完美！

  她满意地笑了笑。

  然后又手脚麻利地炒了个清炒小白菜，焖了一锅白米饭。

  与此同时，她还利用炖肉的间隙，把买来的碎花布简单裁剪了一下，挂在了窗户上。

  又把剩下的一块布铺在那个断腿的桌子上。

  原本灰暗破旧的窑洞，因为这一点点色彩的点缀，瞬间变得温馨起来。

  柔和的灯光透过碎花窗帘洒下来。

  桌上摆着色泽红亮的红烧肉，翠绿的小白菜，还有热气腾腾的白米饭。

  一切准备就绪。

  就等那个不知好歹的男人回来了。