第237章 杜立辉的身份有问题

  看见杜师傅的反应，蒋前飞也意识到了不对劲儿。

  不过蒋前飞还是冷静的，没有多问。

  而是抢先端过了乔穗和好的包子馅，“杜师傅，还是我来包包子吧。正好我那边在准备做饺子馅，你作为主厨，调味肯定比我这个厨师更熟练。”

  “就辛苦你去调饺子馅，调好了我再去包饺子。说起来，从杜师傅来南风饭店这半个多月的时间，我好像就见过杜师傅你亲自调过一次包子馅，之后就一直是让我和赵晨来弄的。”

  蒋前飞是故意提起这一茬的，当初杜师傅刚来南风饭店，就做了一次猪肉大葱馅的包子。

  但那些包子，无一例外都被当天购买的客人嫌弃了。

  还有人直接找到了杜经理问，为什么今天的包子那么难吃。

  杜经理就打马虎眼，说是那些包子都是厨工做的，所以味道才不够好。

  可解释归解释，他也没说要给什么补偿，就是让客人们自认倒霉。

  不过在那之后，杜师傅就没再做过包子了。每天早上来了，都是使唤蒋前飞和赵晨去做包子。连饺子馅，也要蒋前飞调好了，再交给他包饺子。

  蒋前飞一直以为是杜师傅看不惯他和赵晨，才会故意偷懒使唤人，让他和赵晨把大部分的活全干了。

  到今天被乔穗那么一点，他才突然明白过来。

  或许，杜师傅不是喜欢偷懒，而是不得不偷懒。

  见蒋前飞已经包上包子了，杜师傅的脸色不禁变得难看。

  他一甩手，“凭啥你说啥，我就要做啥？你是主厨还是我是主厨？你乐意包包子就包，包完了再去调饺子馅，然后给饺子都包上。”

  说完，他直接走出了厨房。

  蒋前飞冷笑一声，对杜师傅的猜疑原本只有三分，现在已经变成了六分。

  他瞧着杜师傅走远了，才压低声音对乔穗说：“乔师傅，你是不是怀疑杜立辉压根没资格当主厨？”

  他是真的不满杜师傅，这会儿都不愿尊称一声师傅，就直接说了全名。

  乔穗一边和面，一边点头答道：“嗯，但也只是我的猜测，还需要查一查才知道。”

  蒋前飞乐了，“我去查吧，正好我师父看那个白经理特别不爽。要是杜立辉有什么问题，指不定就能连带着查到杜经理和白经理。毕竟杜立辉是杜经理的儿子，杜经理又是白经理的小舅子。”

  “不过乔师傅，你是怎么对杜立辉起疑心的？我跟他相处了半个多月，咋就没发现他有不对劲，难道是我的反应太迟钝了？”

  乔穗又使劲儿揉面，“不是你的反应太迟钝，是你没有往这方面想，也不会想到能有这样的事存在。”

  “其实我只是听你跟我说那些事，觉得有几个地方很奇怪罢了，然后故意诈了一下他，哪知道歪打正着了。”

  “比如，你说杜经理逼你教杜立辉做佛跳墙和八宝鸭。能当上主厨的人，至少得是二级厨师。而考核二级厨师的要求，你应该是很清楚的吧？”

  蒋前飞点了点头，“清楚，要先做一轮考官指定的五道菜，再做一轮自由发挥的三道菜。在第二轮的自由发挥，得展示自己的拿手菜。”

  “而三道拿手菜里，还必须包含一道能上宴席的宴席菜。”

  所谓宴席菜，就是做法相对复杂、能上得了大场面、正式招待宾客的菜。

  像是蔡师傅传给蒋前飞的佛跳墙和八宝鸭，都属于宴席菜。

  只要蒋前飞多历练几年，资历够了，就可以去参加二级厨师证的考核，还可以轻而易举地通过。

  既然蒋前飞知道这些，乔穗就不用多解释了。

  她熟练地炸着油条，继续说：“是啊，而且你是被师父带出来的，也该清楚拿手菜是师父传的。”

  “但杜经理却要你把你的拿手菜，交给杜立辉。若只是想让杜立辉多学两个菜，你不愿意，这事儿肯定就作罢了。”

  “可杜经理对你是威逼利诱，一副不依不饶的样子。你不觉得很奇怪吗？为什么非要杜立辉学会你的拿手菜呢？”

  蒋前飞恍然大悟，“所以说，最大的可能是杜立辉没有师父，还没有能通过二级厨师证考核的拿手菜。”

  乔穗略一点头，“对，再加上之前许姐告诉我，说赵晨被强制要求回家休息，是因为赵晨不肯教杜立辉做卤菜，我就觉得更奇怪了。”

  “明明开分享会的时候，我把卤料配方交给了来参加分享会的所有厨师。包括做法，我也是大致讲过一遍的。”

  “只要是有经验的正经厨师，拿到卤料配方就能懂怎么做卤菜。可是杜立辉不懂，也不知道怎么做，只能让杜经理逼着赵晨去教。”

  虽然乔穗没有在分享会展示卤菜的具体做法，但步骤是一步一步讲了的。

  至于每种食材要煮多久卤多久，还有卤料包要加多少水熬煮等等，就得让想学卤菜的厨师们自己琢磨了。

  倒不是乔穗有意藏一手，毕竟每个厨师的风格不同，对食材和口味的理解也不一样。

  而且她资历尚浅，光是主持分享会就够惹人眼红的了。再让她教这些老师傅，如何煮食材、如何处理食材，岂不是会让旁人觉得她目中无人？

  所以，她只是给了完整的卤料配方。别的，让来参加的厨师们自行琢磨。若是有不理解的，可以随时找她问。

  结果被调来当主厨的杜立辉，竟然要一个刚考过三级厨师证的赵晨手把手教。

  但凡有心往深处想，都会发现古怪的。

  只是赵晨和蒋前飞太单纯，以为杜立辉就是为了折腾人，没想过还有更深的问题。

  现在受了乔穗的提点，蒋前飞才终于明白了。

  “乔师傅你放心，这事儿包在我的身上，我肯定给你打听明白。”

  乔穗笑了笑，没再多说什么，继续埋头干活。

  忙碌一天。

  到晚上临近八点的时候，乔穗在厨房收拾着，准备到点就和许茵回家。

  她听许茵说了，这位杜经理是不会开小会总结的，可以直接走。

  但她刚刚收拾完，就看杜经理走来。

  “乔穗，你先别急着走，你把你的卤菜和包子馅的调法都写下来，让杜师傅看看。”