第118章 作物驯化史——小麦（四）

  在农业的萌芽期，人类选农作物就跟宅男选二次元老婆似的，哪个都想要。

  就算抛开诸如扁豆、亚麻之类跟二粒小麦不在一个赛道上的选手，单主粮作物，就稀里哗啦种了一大堆。

  就连二粒小麦的好叔叔一粒小麦也被纳入了后花园。

  虽然这货产量少又不方便收割，但生活在今天土耳其一带的先民，照样锲而不舍的种了几千年，直到今天都还有少量种植。

  不过在一开始，二粒小麦的最大竞争对手却是另一种麦子，那就是大麦。

  大麦不但比二粒小麦更加耐旱，而且在贫瘠土地上长得也比二粒小麦更好一些。

  只不过随着新仙女木时期的结束，气候重新变得温暖，二粒小麦的产量也随着蹭蹭上涨，加之其口感比起大麦确实强上不少，于是乎，二粒小麦的地位与日俱增。】

  田间的农人纷纷会心一笑——成年人的选择当然是全都要。

  老农也借机教导儿子：“听见没？种地就不能一根筋！老天爷变脸比翻书还快，今年旱，明年涝，你得有准备！什么都得种一点，好地种粟，坡地种黍，墙角还要点几棵豆子！别光想着偷懒！”

  儿子嗯嗯啊唉的附和着，心里却全在琢磨着后世有什么烹饪法子能把小麦变得好吃，这玩意儿现在忒祸害人嗓子。

  【哎，不知道有没有细心的小伙伴注意到啊，到目前为止我说的都是二粒小麦，而始终没有直接说小麦。

  因为到目前为止，真正的小麦距离它的完全体还差一步，而这一步正发生在距今约8000年前的高加索地区。

  我们不知道那年那地具体发生了什么，总之二粒小麦和另一种野麦“节节麦”又发生了一次杂交，并且又一次出现了染色体增加，这才诞生出了小麦的究极形态——也是我们今天最熟悉的六倍体的普通小麦。

  至此，小麦终于成了当地的绝对头号主粮，而原本的榜一大哥大麦则基本转职成了酿酒原料，直到今天依然是酿造啤酒的核心原料之一。

  此外，还有一只大麦被改良成能够适应高寒气候特殊变种，后来是青藏高原等地的主粮作物，被称为青稞。】

  看着弹幕上反反复复刷过的“二粒小麦和节节麦那一晚喝醉了”，古人仿佛透过文字看到了后人那些不着调的面孔。

  不过嘛，想一想自家田地里那长得壮实的麦子，一些人也忍不住开始遐想——要不，你们也去跟隔壁耐寒耐旱的睡一睡，要是也能生出个胖娃娃就好了。

  无数的农人都做起了“杂交生优种”的美梦。

  也有富户看着天幕上金黄澄澈的“啤酒”，鼻尖仿佛已经闻到完全不同于现有米酒、黄酒的一股麦香。他晃了晃肥硕的身子，对管事吩咐着：“去，寻访会‘蘖法’的匠人，不拘是酿醴的，还是制饴糖的。再收些上好的大麦来，咱们也试着酿一酿这啤酒，若能酿成这天幕提到的好东西，便能大赚一笔！”

  李世民与房玄龄等人相视点头，都为这小麦百万年的演化而慨叹。不过，弹幕上飘过的一句“那一年，吐蕃得到了青稞女神的垂青”吸引了所有人的注意。原来青藏高原指的就是吐蕃那旮旯啊。

  长孙无忌喃喃自语：“这‘青稞’……吐蕃之地，或以此为主粮？”

  李世民沉吟：“吐蕃据高原之险，其民赖此青稞而生息。我大唐欲安西陲，不可不察其物产民生。传令边州，留意吐蕃青稞之种性与种植法，有备无患。”

  【而普通小麦更是迅速传播，南到尼罗河流域古埃及，东抵暖湿的印度河流域，北至干旱的欧洲和中亚山地，处处都绽放出了建立在小麦之上的文明。

  古埃及人不但会利用小麦和大麦的混合物制造一种类似于麦粥的啤酒，还会把面粉和水调和成面团后，直接放在烧热的石板上烤成面包。

  ……

  正所谓吃货是人类进步的电梯。

  这套操作很快就沿着地中海传到了古希腊，在经由古希腊人改良了发酵和烘烤工艺后，就诞生了我们现代意义上的活面面包，之后还又传入古罗马。】

  刘彻被天幕上出现得松软的面包逗弄得口舌生津。后面虽然叽里呱啦说了一大堆似懂非懂的东西，但是这面包的制作过程听上去倒也不难，可以让人好好地琢磨琢磨，也是坚决贯彻天幕上 “吃货是人类进步的电梯”的理念。

  而唐代，胡饼、蒸饼等面食已很流行，李世民与几位重臣看得兴致盎然。

  房玄龄笑道：“这面食松软之秘，天幕分解得倒是透彻。后世果然无所不能究其奥秘。”

  杜如晦却更关心这面包一路的传播：“由埃及而希腊，由希腊而罗马……文化之交流，果然往往始于饮食日用。我大唐海纳百川，也当留心此类技艺流传与改良。或可鼓励膳夫、匠人，多试多记，集腋成裘。”

  李世民点点头，后世这“吃货是人类进步的电梯”之语，虽然戏谑，但是他也清楚，技艺之流传，往往依赖日用民生之需，随商旅、征伐而弥散，其势绝非王命所能独导。

  【而管饱又耐放的面包迅速得到军队的青睐，罗马帝国甚至为此专门给他们的军团配备了自带石磨的专业团队，这样搭建营地的时候就能现磨面粉，让士兵也能吃到新鲜出炉的面包。

  不得不说啊，每一支逆天的军队背后都有一个逆天的炊事班。

  而在古罗马城市中，更是设立了大量的磨坊和面包坊。

  罗马政府还在广扬中央设置了公用烤箱，人们可以自带面包胚到这里烤面包。

  这道配置在罗马灭亡后，还继续被各路欧洲人一直沿用到近现代。】

  叮铃铃，刘彻的眼睛亮了。

  看着弹幕上的各种插科打诨——“果然，炊事班才是精锐”、“打仗打得就是后勤”、“遇事不决先炒个糖色”、“拿破仑说过，军队是靠肚子行进的，为了解决吃饭问题还悬赏，由此诞生了罐头。”

  刘彻只感觉满屏都是同道中人，并且决定马上就用上天幕之言：“朕也悬赏，务必要研制出便于携带、易于调制的军粮新法，要让将士在远征中，尽可能吃上热食，保住体力。”

  果然，不仅吃货是人类进步的电梯，战争更是人类进步的电梯，何况吃货的战争呢？