第34章 红焖大肉面

  听到婆婆买肉是为给孩子们补身子，季氏面色缓和许多。

  罢了，既然她公爹都托梦说要逃荒，这事八成是真的。

  孩子们的身子骨养得结实些，真到了逃荒那步，也能多扛些日子。

  姜银朵把莴笋拿出来，一片片掰去外层的老叶，随口吩咐道：“去我房里把肉拿出来，还有新买的几坛子油盐，也都搬到灶房里。”

  话音刚落，她像是想到了什么，顿了顿。

  又叮嘱道：“对了，那木柜上头我放着好些丸药粉剂，你别乱碰，要是弄混了，别到时候找不到对症的药，就麻烦了。”

  季氏连忙点头应下，转身就往东屋走，刚跨进屋门槛，就见靠墙的小桌上摆满了粗陶罐。

  而地上的藤筐里，是好大一块的五花肉，瞧着五斤都打不住。

  她忍不住咽了口口水，拿肉的时候看见婆婆说的丸药粉剂，也不敢碰。

  不过，婆婆买的药可真多啊。

  季氏忍不住多看了几眼，这么多药，真要到逃荒那步，他们许也能多熬些日子。

  刹那间，季氏因听闻逃荒而起的惶恐，也渐渐安定下来。

  午饭姜银朵没让季氏动手，莴笋去好皮后，她系上遮水裙，作势去房里拿面粉，实则现从商城买了十斤面粉出来。

  看着这又是肉又是精白面的，季氏已经麻了。

  昨儿才从李家要回的欠银，在婆婆赶这一趟集后，只怕也不剩多少了。

  家里人多，姜银朵足足舀了三大瓢面出来，然后加水和面。

  醒面的功夫，她开始切肉。

  季氏见婆婆把肉切得足有巴掌大小，且还准备继续切下去……

  她再忍不住，出声道：“娘，这么多肉呢，一顿都吃完也太浪费了。”

  其实，要按照她的想法，婆婆随便切下的一片肉，都足够他们一家子香香吃一顿了。

  不过这是婆婆花钱买的，还是为了给孩子们补身子，她要是说得多了，显得她不知好歹。

  姜银朵轻啧一声，吃进自个肚子里的，哪能叫浪费。

  不过她再下刀时，改片为块，切下的肉小了许多。

  虽然她不赞同季氏的话，但她突然就想起来，久不食荤腥的人乍一大量吃肉，很容易就腹泻闹肚子。

  这年头，一个不好，闹肚子也是会要命的。

  天气热，肉放不住，吃一半，剩下的一半，她打算做成坛子肉，两三天内吃完，完全不成问题。

  肉都切完后，面也醒好了。

  季氏原打算自个来擀面条，擀面杖都拿手里了，却被婆婆强势拿了过去。

  “从你爹托梦给我，我这身子骨就好了许多，擀个面条而已，完全没问题。”

  说完，她揪下一团面，把擀面杖往面团上一放，刷刷刷一小会儿，面团就成了薄薄的面片。

  而后叠面片，切面条，姜银朵俱都完成得十分漂亮利索。

  三瓢面足擀了四大张面片，方才全部擀完切好。

  见婆婆精神体力确实没有不支的模样，季氏放下心，坐在灶台前，老老实实负责烧火。

  锅热，姜银朵舀半勺菜籽油润锅，季氏虽瞧着心疼，但晓得婆婆不听自个的，索性闭上了嘴巴。

  切成小块的五花肉下锅，随着油温的升高，锅里不时发出滋啦的声响，而后透亮的油脂慢慢从肉块里析出。

  待五花肉渐渐炼得焦黄，锅底已经汪出能漫过肉的猪油。

  闻着浓郁的猪肉香，不止长久不见荤腥的季氏不停吞咽口水，就连对吃肉习以为常的姜银朵，都忍不住喉头滚动。

  她想，不是她馋，一定是这具身体太久没吃肉的缘故。

  满满一海碗坛子肉炒好，接下来就是煎大肉。

  原本姜银朵想做卤年肉的，但年肉得先煮熟再油炸、而后再放水放酱油焖煮。

  如今吃水紧张，她索性简化步骤，把煮熟这一道工序省了，直接煎出油脂后红焖。

  而红焖、酱油是必不可少的，家里原只有粗盐，在她今个补充下，也就多了油和糖。

  不过没关系，她有商城，待会儿酱油从屋里拿出来，就说这东西金贵，她藏起来了就成。

  厚厚的五花肉片很快煎得两面金黄，叮嘱季氏看着些锅，她快步回房，不一会儿，就抱着个二斤的小陶罐走了回来。

  酱油下锅，快速翻炒，独属于浓油赤酱的浓烈荤香，一下子激发到了顶点。

  那种让人垂涎三尺的香味，以更暴烈的方式、不受控制得直往人鼻腔里钻，并迅速往四周弥漫开来。

  兑一瓢水入锅，叮嘱季氏小火慢焖，姜银朵开始切莴笋。

  季氏不停吸着鼻子，喉咙不停滚动，手虽控制着灶火，但眼睛片刻都没离开过锅盖。

  香，真是太香了，她这辈子，就没闻过这么馋人的肉香。

  至于姜银朵原准备好的托词，等着便宜大儿媳问她酱油的来历，则根本没机会说明。

  在季氏她看来，婆婆身上有银钱，去镇上大手笔添置东西，连油盐红糖都一买好几斤，买些酱醋之类的调味品，完全不稀奇。

  她是儿媳，婆婆买个酱醋油盐，还是大家一起吃，她问得太多，不擎等着找不自在吗。

  她婆婆是脾性好，但她却不能仗着婆婆脾性好，就妄图做婆婆的主。

  红焖肉焖得软烂入味后出锅，然后烧水煮面条。

  水将将烧开时，在外忙活的大大小小一个个都是小跑着回来的。

  没办法，老远他们就闻到了肉香，然后离自家越近，那肉香味愈浓。

  意识到是自家在煮肉，任谁还能慢悠悠走啊，可不一个个吞着口水，急吼吼往家跑了。

  姜银朵往锅里抖落面条，嘴角微微翘起。

  此刻，她脑海中是不停响起的尊敬值提示音，耳边是此起彼伏不停滋溜口水的声音。

  面条很快煮好，灶台上摆开一溜粗陶碗，姜银朵一碗碗盛过去，每碗放的面条都分量十足。

  然后浇上面汤，每碗再铺上块红焖肉，真是色香味俱全。

  端起分量最足的一碗焖肉面，姜银朵递给顾田，交代道：“给你大阿奶送去，就说这是阿奶做来给大家伙补身子的，让她也补补她那老胳膊老腿。”