第50章 终于吃饱了一顿

  他没穿平时的围裙，而是背着手，腕上的手表表盘在灯光下闪着光，神色严肃，自带一股不容置疑的气扬。

  后厨的师傅们见状，纷纷放下手里的活，围了过来——谁都知道这位新上任的副主任手艺硬、脾气直，不敢有半点怠慢。

  “今天召集大家，就说两件事，都是关乎食堂根本的，必须严格执行。”何雨柱敲了敲旁边的操作台，声音洪亮，每个字都掷地有声，“第一件，卫生。”

  他目光扫过案台、灶台、餐具柜，眼神锐利如刀：“往后，所有餐具必须用沸水消毒至少一刻钟，案台每次用完立刻擦净，不留油污和残渣；食材处理要分荤素案板，生熟分开，不新鲜的菜、变质的肉，一律不准进锅，发现一次，直接按规定处理！”

  “咱们食堂供着全厂上千号工人，他们干的是炼钢炼铁的苦力活，卫生要是出了问题，吃出毛病来，谁担得起责任？”何雨柱加重语气，“我会不定期抽查，不管是谁，违反卫生规定，绝不姑息！”

  师傅们纷纷点头应下，心里暗自嘀咕——这位何主任是来真的，以后卫生可得上点心了。

  “第二件，颠勺子。”何雨柱话锋一转，目光落在几位习惯颠勺的师傅身上，“我知道，以前不少人做菜爱颠勺，觉得显手艺，可你们想过没有？一勺菜颠来颠去，洒出去的是分量，寒的是工人兄弟的心！”

  “他们每天在车间里挥汗如雨，扛钢材、守熔炉，干的都是最累的活，就盼着中午能吃顿饱饭、吃顿热饭。”他语气放缓了些，却带着共情的力量，“咱们少颠一次勺，工人兄弟碗里就多一口菜；多添一勺汤，他们下午干活就多一分劲。往后，所有人都不准刻意颠勺，打饭时足量给够，荤菜、素菜均匀分配，不准看人下菜碟，更不准克扣分量！”

  他顿了顿，扫过全扬：“记住，咱们食堂是为工人服务的，不是摆架子、耍手艺的地方。工人兄弟吃饱吃好，才是咱们的本分。谁要是敢在分量上耍小聪明，别怪我不讲情面！”

  这番话听得师傅们心服口服。之前确实有少数人靠颠勺少给分量，或是看人打饭，如今何雨柱把话说透，既讲规矩又通人情，没人再敢有异议。

  李怀德刚好路过后厨，听到何雨柱的话，忍不住点头赞许——选对人了，这才是食堂该有的样子！

  何雨柱见大家都听进去了，补充道：“从今天起，我会盯着打饭窗口，也会听工人的反馈。做得好的，月底有奖励；做得不好的，该罚就罚。咱们一起把食堂的伙食提上去，让工人兄弟吃得满意、吃得踏实！”

  说完，他转身拿起围裙系上：“现在，各司其职，按规矩来，开工！”

  师傅们立刻行动起来，案台上的食材处理得干干净净，打饭的勺子也稳稳当当，没人再敢随意颠勺。

  很快，食堂里飘出阵阵饭菜香，而这香味里，不仅有食材的鲜，更有对工人兄弟的实在与尊重。

  中午的轧钢厂食堂依旧人声鼎沸，工人们排着长队打饭，刚靠近窗口，就闻到一股实打实的饭菜香。

  红烧肉油光锃亮，块头匀称；清炒时蔬翠绿爽口，裹着一层薄油；连米饭都蒸得颗粒饱满，冒着热气。

  师傅们打饭时手腕稳稳的，再也没有往日“颠勺洒半”的操作，勺子一舀就是满满一勺，荤菜素菜均匀码在饭盒里，分量足得快要溢出来。

  工人们接过饭盒，下意识掂量了一下，都暗自嘀咕：“今天饭菜好像格外实在？” 有人扒了两口饭，只觉得香得过瘾，却没细想是哪里变了，只当是食堂换了花样。

  只有易中海，在接过饭盒的那一刻，眼睛都亮了。

  他排在队伍末尾，心里还打着鼓，生怕又是一碗清汤寡水。

  可打饭师傅看都没多看他一眼，舀了一大勺红烧肉，肥瘦相间的肉块堆得冒尖，又添了满满一铲青菜，最后压实了米饭，饭盒沉甸甸的，压得他手都往下沉。

  易中海愣在原地，半天没反应过来。

  他低头看着饭盒里油香扑鼻的饭菜，红烧肉的酱汁顺着盒壁往下淌，青菜还带着锅气，米饭白得透亮，和过去一个月的白菜汤、蔫菜叶形成了天壤之别。

  他找了个角落坐下，迫不及待地拿起筷子，夹了一块红烧肉塞进嘴里。

  肉质软糯，酱香浓郁，油而不腻，满口都是肉香；再扒一口米饭，混着青菜的清爽，越吃越香。

  他吃得狼吞虎咽，像是怕这饭菜下一秒就会消失，连汤汁都拌着米饭吃了个干净，最后还舔了舔筷子，打了个饱嗝，肚子圆滚滚的，是这一个月来第一次吃得这么酣畅、这么踏实。

  胃里暖暖的，心里的憋屈和怨气也跟着散了大半。

  易中海摸了摸撑得发胀的肚子，看着手里干干净净的饭盒，心里感慨万千。

  他终于明白，何雨柱从来没刻意针对他，之前的冷遇，不过是自己找不痛快的后果。

  何雨柱当上副主任后，没摆官架子，反而先抓卫生、抓分量，想着让工人兄弟吃饱吃好，这份实在，比他这个“一大爷”强多了。

  反观自己，当初轻视人家是“临时工”，在院里编排人家欺负人，说到底，是自己眼界窄、好面子，错得离谱。

  食堂里的工人还在边吃边夸赞今天的伙食，易中海听着，心里越发愧疚。

  他暗暗打定主意：晚上的全院大会，一定要好好跟何雨柱道歉，不仅要承认自己的错误，还要当着所有人的面，说说食堂的变化，说说何雨柱的好。

  不能再让人家受委屈，也不能再丢自己那点不值钱的面子了。

  吃饱喝足，易中海端着空饭盒，脚步都轻快了不少。

  阳光透过食堂的窗户洒在他身上，暖融融的，像是解开了他心里的疙瘩。

  他心里只有一个念头：晚上的道歉，一定要诚恳，要让所有人都知道，何雨柱是个值得尊重的人。