第197章 旗袍到位，培训开始

  “好了，那既然没意见大家就签字吧，厨师长你们自己到时候推举一个出来就好了。在坐的都是自己人也都是老熟人。都知根知底。”吴大海说完就把提前写好的合同递给大家。

  一众人接过合同看了看没什么问题就都签上了自己的名字按上了手印。

  “柱子，你带着他们去后厨吧，今天来的有一个算一个，一人露一手。我们这些老家伙看看你们现在什么水平。”吴大海对着何雨柱说道。

  “行，各位师兄，咱们去后厨吧，可得拿出看家本领。不然丢人就丢大了。”何雨柱笑嘻嘻的带着一群人到了后厨。

  紧接着后厨就传来了各种切菜的声音，随着一道道菜出锅被端进一楼大厅，整个大厅弥漫着菜香味。

  吴大海等人一一点评了下菜之后，大家才开始动筷吃了起来，在吃饱喝足之后，众人才离开饭店。

  接下来的两天，何雨柱除了发电报催促景德镇加快速度就是指点指点马华三人。

  “萧哥。我的好哥哥，是有什么好消息通知我。”何雨柱被人通知说来街道办一趟就知道有好事。

  “柱子，按照你的要求服装都做好了，旗袍和鞋都已经运到街道办了。你这边怎么说啊。”萧主任看着进门的何雨柱说道。

  “后天就6月1号了，全部上岗上班，正好在开业之前给他们再培训培训。我现在找板车把服装拉回饭店。人员这方面就得麻烦萧哥你通知一下了。对了萧哥，刷碗的阿姨给我找5个手脚勤快的，我那碗筷都是定制的。摔了很麻烦。”何雨柱说完就要往外走。

  “行，我知道了，这种的很好找。你就先去忙吧。服装你出门问小张。“萧主任挥了挥手说道。

  何雨柱出门就直接找来了一个板车，然后从街道办装好了三大包衣服两箱子鞋之后回到了饭店。

  “何老板，你回来了。”吴卫东坐在门口跟一个门神一样，看见何雨柱来了才起身。

  “卫东，帮我卸下东西，先放一楼仓库就行，不过都是服装，别拆包弄脏了。”何雨柱说完就拎起一包衣服。

  “知道了，”吴卫东说完就走到板车旁，屋里的其他人听见动静也都出来帮忙卸车。

  “李胜利，后天所有人就都来上班了，你们几个早点开门，然后都收拾下自己，服务员都是年轻漂亮的小姑娘，万一看对眼了呢，我先走了啊。”何雨柱说完出了饭店骑上自行车就往家赶去，他还得回家做饭呢。

  李胜利几人听见都频频点头，大家都特别的重视，毕竟都是光棍一个，对于找对象还是很积极的。

  6月1号这天一早，李胜利早早的把饭店大门打开，几人吃完饭洗漱干净之后就在一楼大厅等着。

  “嚯，够精神的啊，你们几个可以，就是这着装差点意思。李胜利你统计一下你们的身材情况，晚一点给我。”何雨柱也是特意的起早赶过来，结果一进门就看见六个大小伙子。

  “没问题，何老板。”李胜利点头答应着。

  何雨柱从包里拿出名单，然后跟几人聊着没什么营养的话题，没多久就有人来报到，何雨柱对着名单挨个打勾。不到9点名单上的所有人就都已经到位了。

  “大家先别说话了，先听我说。今天是咱们饭店正式开始上班的第一天，大家先熟悉熟悉，”何雨柱关上了饭店的门，然后对着大家说道。

  随着何雨柱的话音落下。饭店里面顿时鸦雀无声。

  “今天开始咱们就开始在正式上班了，饭店还没有开业不过也很快了，今天咱们就是先从培训开始，服务员你们的衣服也要统一着装，这点街道办也跟你们说过，李胜利，去把衣服都拿过来，然后女孩子去三楼四楼五楼换衣服，每个人都有两套。是给大家进行换着穿的，我们今天先穿米色的。男孩子去二楼换衣服。大家先排好队领衣服。”何雨柱说完就示意大家开始排队。

  因为何雨柱对这些服务员的身高都有要求，所以这旗袍也不用区分码数，大家都是一样的，每个人领了衣服就拿着衣服上了楼然后找了个包厢就换了起来。

  10个男的服务生更是迅速，换起衣服来他们是最后领到的衣服却是最先换完的。随着女服务员换好衣服的陆陆续续下楼，一楼大厅又传来了一些小声的聊天动静。

  “大家安静一下，这几天会给大家熟悉的时间，咱们这个饭店一共5层，2层以上是包厢，每个层是12个包厢，所以2层以上每层是9个服务员。其余的都在一楼大厅。但是这个不是一成不变的，都是可以根据上座的情况随时调整。10个服务生主要是负责后厨到大厅的传菜工作，再有服务员端上客人的餐桌。”何雨柱对着众人说道。

  “这是我写的员工手册，大家一会都看一下，里面详细的说明了每个人在不同岗位的职责，除了厨师最重要的岗位就是你们这50个服务员。里面也写了具体的如何工作内容。同时每个岗位都有1-3个管理人员，现在是没有的，不过会在开业3个月之内选出来，谁表现的好就选谁。”何雨柱说完拿出了提前准备好的员工手册发给大家。

  “你们先看一下，有不懂的地方随时问我。今天大家的主要任务就是学习手册里的内容。”何雨柱见大家都拿到了手册之后说道。

  这员工手册还是何雨柱在轧钢厂摸鱼期间写的，结合了后世的一些服务理念和经营理念。而且写的特别的详细。

  拿到员工手册之后饭店陷入了短暂的安静，大家都在低头看着手里的员工手册。

  “赵师傅，你们后厨的稍微看一下就行，先回后厨准备点员工餐吧，这么多人总不能饿肚子。”何雨柱对着后厨的人员说道。

  “行，那我们就先回去了。”赵敬山是湘菜大师周德昌的高徒，也是何雨柱饭店的厨师长。

  不少人还真对何雨柱写下的一些内容不太理解，何雨柱又给所有人解释了一下。直到晚上才结束了一天的培训。