第9章 成了！

    向锅里加入木炭，陈青小心翼翼地用勺子搅拌起来。

    刚烧开的糖水刚开始还是浓浓的黄棕色，可随着木炭的加入，再搅拌几圈，颜色很快就变得越来越浅。

    “少爷，颜色真变浅了！”陈福看着瓷锅，一脸震惊。

    他没学过化学，自然不知道木炭可以吸附粗糖上的杂质和色素，看着正在褪色的糖水，不由得瞪大了双眼。

    “这只是第三步，还需要过滤才能变成白糖。”

    陈青从灶台里掏出两根柴火，简单调整了下火候，然后看向陈福，有种含冤入狱被平反的感觉：“福叔，我可没有失心疯。”

    陈福有些尴尬，先前还觉得陈青是因为压力过大而自暴自弃，眼下还真给鼓捣成功了，不免汗颜：“是老奴见识浅薄，跟不上少爷的思路。”

    “恭维的话就不用说了，咱爷俩谁跟谁，”陈青把干净纱布扣在木盆上，招呼陈福下一步，“福叔，你来按住纱布，我一会儿过滤用。”

    纱布的过滤效果还是蛮不错的，多过滤几遍的话，应该就可以收集到白糖。

    趁着糖水还是热的，陈青直接端起锅过滤了一遍。

    将纱布上黑乎乎的糊状杂质扔掉，他又把剩下的部分重新扔回锅里回炉重造，顺便加了些干净木炭。

    如此多次重复，木桶里的糖水也越来越透明，直到看着差不多了，两人才停下。

    看着糖水呈现出光亮的色泽，陈青心中顿时大喜。

    这颜色，肯定是成了！

    他从地上捡起流程图简单看了看，再三确认没有遗漏什么步骤后，便把小锅放回灶台上，重新生火加热，打算靠高温将水分蒸发，让糖水浓缩在一起。