第四十四章 野酵母酿酒香劫

  坛子上还贴着张歪歪扭扭的纸条：“宋姐，御膳房宴席剩的，不偷白不偷！”

  她扯了纸条扔地上，掀开坛盖闻了闻。酒香冲鼻，带点梅子酸，是宫里年节才开的“醉春醪”。

  正想着要不要拿它烫碗酒酿圆子，指尖忽然一热。

  手腕上的银镯，贴着皮肤的位置，又烫了一下。

  她愣了愣，低头看。

  不是持续烧，也不是跳着疼，是像被什么轻轻推了把，一下，就没了。

  她盯着酒坛，忽然伸手舀了勺酒糟，混进面团里。

  面是死的，冷泉地太湿，屋里又没火，她试过三回，面团都塌成一摊酸泥。可这回不一样。

  她手指刚搅进去，舌尖底下猛地窜起一股子果香，像是咬破了熟透的葡萄，甜里带酸，还泛着酒气。

  【食材共鸣】动了。

  她没睁眼，只把面盆往墙角一搁，嘴里念叨：“行了，我知道你想活。”

  第二天一早，十四阿哥扒着窗户缝往里瞅，鼻尖都贴上灰了。

  “宋姐！你屋里烧啥呢？香得我脑仁儿发颤！”

  宋甜正掀开蒸笼，一股粉红雾气“腾”地冒出来，带着酒香和麦香，直往人鼻子里钻。

  笼屉里，是十几个圆滚滚的馒头。表面泛着淡淡粉晕，像是被晚霞染过。

  她掰开一个，热气裹着酒香喷出来。

  十四阿哥伸手就抢，咬一口，眼睛瞬间发直：“这……这咋还上头？”

  话没说完，人往后一仰，差点从窗台上栽下去。

  “你少来。”宋甜一把拽住他后领，“吃个馒头都能醉，你昨儿偷喝了多少？”

  十四阿哥扶着墙晃了晃，脸红得像刚蒸熟的螃蟹：“不……不是酒……是这馒头……会咬人……”

  话音未落，外头传来脚步声，又急又重，鞋底砸在泥地上“啪啪”响。

  门“哐”地被推开，胤礽一身酒气冲进来，脸色发青，眼底发红，领子歪着，一看就是刚从宴席上被人架出来。

  他一眼盯住桌上那笼粉红馒头，抬手就掀。

  “你哪儿来的御酒？！”他吼得嗓子劈了，“孤的宴席才开坛，你这儿就蒸上了？！”

  宋甜没躲，也没拦，只蹲下把翻倒的面盆扶正，捡起一块沾了灰的面团，凑到鼻尖闻了闻。

  “太子爷，”她抬头，“您这酒香得邪门，糖分高，酸度低，正好养菌。”

  “养什么？”

  “野酵母。”她把面团往桌上一拍，“您那坛酒，招来了空气里的活东西。它们吃糖，产气，让面发起来——不是我偷酒，是酒自己招了小帮手。”

  胤礽愣住，酒意散了半分。

  “你……你说啥？”

  “我说，”她抄起锅铲，铲起一块粉红馒头塞他嘴里，“您尝尝，是不是比御膳房的白面松软？”

  胤礽咬了一口，酒香混着麦香在嘴里炸开，舌尖发麻，喉咙发烫，整个人像被泡进温酒里。

  他瞪她：“你……你这是拿孤的酒造反？”

  “我这是拿孤的酒造福。”她把蒸笼往他怀里一塞，“回头您要是失眠，我给您蒸个安神版，加点酸枣仁，保准一觉到天亮。”

  胤礽噎住，抱着蒸笼，一句话说不出来。

  当天夜里，李公公带着四个太监，举着个空酒坛子，直奔农场木屋。

  坛子底朝天，酒液流干了，只剩一层浅浅的酒渍。

  他一脚踹开门，声音尖得能刺破屋顶：“宋甜！御酒失窃，人赃并获！你竟敢私用御酒和面，败坏宫规，该当何罪！”

  身后太监立马围上来，一人手里捧着个瓷盘，盘上摆着半块粉红馒头。

  “这就是证据！”李公公抖着手指，“色呈妖异，气味淫邪，分明是邪术所制！”

  宋甜正蹲在灶前添柴，闻言抬头，看了眼坛子底。

  她没动，只问：“坛子哪儿捡的？”

  “御膳房冰窖后墙根！”

  “谁捡的？”

  “我亲信！”

  她“哦”了一声，起身走到桌边，把十四阿哥留下的那张纸条拍桌上：“酒是十四阿哥给的，他说‘不偷白不偷’，我信了。”

  李公公冷笑：“他偷的，你也敢用？！”

  “酒出了御膳房，”她慢悠悠说，“就不是御物了。您要是觉得他犯了规，该去抓他，不是来砸我的锅。”

  她拿起那半块馒头，掰成两半，一半递给李公公：“您要不信，您尝尝。”

  李公公往后退半步：“妖物岂能入口！”

  “不吃？”她耸肩，把两半都塞进嘴里，嚼得咔咔响，“那我吃了。反正也不值钱。”

  话音刚落，外头传来脚步声。

  稳，缓，每一步都像踩在人心上。

  李公公脸色一白，扑通跪下：“皇……皇上！”

  康熙站在门口，一身常服，手里拎着个小瓷碗，是刚从蒸笼里取的。

  他没看李公公，也没问罪，只咬了一口馒头，嚼了两下，忽然笑了。

  “二十年了。”他抬头，“没人敢拿‘醉春醪’做面。”

  他三口吃完，把碗递给身后太监：“赏。”

  “啊？”李公公抬头，耳朵嗡嗡响。

  “孤说，赏。”康熙盯着那笼粉红馒头，“再酿十坛。”

  “可……可是……御酒……”

  “孤的酒，”康熙淡淡道，“孤说了算。”

  他转身要走，忽又停住，回头看了眼宋甜：“你这馒头，有股活味。”

  宋甜低头，笑了。

  李公公瘫在地上，手里还攥着那个空坛，指节发白。

  第二天晌午，十四阿哥溜进木屋，怀里抱着个新坛子。

  “宋姐！我昨儿又顺了一坛！”他咧嘴笑，“这回是‘雪夜烧春’，听说比‘醉春醪’还烈！”

  宋甜正往面盆里倒酒糟，头也不抬：“放那儿。”

  十四阿哥把坛子搁桌上，凑过去看面团。

  “哎，这回咋没粉红？”

  “野酵母娇气，”她搅着面，“换酒就得重新养。”

  “那你咋知道能成？”

  “我不知道。”她把面盆端进里屋，“我只知道自己饿了，得做饭。”

  十四阿哥挠头：“那你现在养的是啥？”

  她没答，只把门关上，留了条缝。

  屋里温度刚好，面团在盆里微微鼓动，像在呼吸。

  傍晚，胤礽又来了。

  这次没喝酒，也没发火，只站在门口，手里拎着个食盒。

  “孤饿了。”他说。

  宋甜掀开蒸笼，取出一个刚蒸好的馒头，掰开递他。

  他咬一口，酒香没那么冲了，多了点梅子酸，还有一丝若有若无的花香。

  “这次用的啥酒？”

  “你昨儿宴席上，宜妃敬你的那杯。”

  胤礽一愣：“她那酒……你也敢拿？”

  “酒倒进你杯里，”她擦着锅，“就不是她的了。”

  胤礽看着她，忽然说：“你不怕她？”

  “怕？”她笑，“她要真有本事，就别用酒，用毒。”

  胤礽没接话，低头咬了一口馒头，忽然觉得这味儿，有点像小时候宫女偷偷塞给他的点心。

  甜，但不腻，吃一口，心就松了。

  他咽下最后一口，把食盒递过去：“明儿，还蒸。”

  宋甜接过食盒，点头。