第181章 酸汤火锅(第2/6页)

    黑色的烟垢随着摩擦一点点脱落，露出底下暗红色的肉质和金黄微透的脂肪层，一股浓郁且带着时间沉淀风味的咸香渐渐散发出来。

    就是这样味道的腊味才够正宗！

    “这腊猪蹄可真够劲儿！”

    沈大山换好干爽衣服，凑过来深吸了一口气，满脸陶醉。

    林禾将清洗干净的腊猪蹄放在厚实的木墩上，举起沉重的柴刀，“哐哐”几下，利落地将其剁成大小不一的块状。

    骨头断裂处，露出内部红白相间的纹理，咸香愈发浓烈。

    她把剁好的猪蹄块全部放入最大的那口陶锅里，加入足量的冷水。

    抬手又扔进去几根绑好的野葱，盖上锅盖，低头对着石头道。

    “多放些柴火进去，先大火把它煮烂乎了！”

    “好！”

    石头一手抓了两根柴火，往灶台里塞，里面的火一下子就大了起来。

    大牛见状怕柴火不够烧，又去砍了一些抱过来放在石头脚边。

    另一边，王三娘也没闲着。

    沈大山带回来的荠菜不太在意细节，里面还有很多的小杂草。

    王三娘清理完里面的杂草之后，又仔细摘去老叶黄叶，在清水中一遍遍漂洗干净，沥干水备用。