第130章

  ◎高汤馄饨+高汤蒸蛋◎

  有了那蒸蛋和馄饨在前面吊着,一时间大家都干劲十足，很快就分好了夜里什么时候起身照看。

  徐勇看着那高汤的时候，高汤已经快要熬好了,乳白色的汤汁在锅里面滚动，散发着香浓的味道。

  他几乎下意识的就吞咽了下口水。

  按说他这段时间日日吃林杏月做的吃食，应该不这么馋了,可不知道怎么回事，徐勇觉得他越来越喜欢吃。

  强忍着不去看那高汤,徐勇把柴火添了进去，又搅拌了搅拌,这才哄着自己回去睡觉。

  等睡醒了，就有高汤蒸蛋和馄饨可以吃了。

  在他后面的人是林金兰,她看着天色已经*有了亮色，就不打算再去睡觉了，一边打着哈欠一边掀开了锅盖。

  “啧，好香啊。”

  林金兰嘟囔了一声，那滚烫的高汤就在里面翻滚,香气扑鼻而来。

  她鬼鬼祟祟的左右看了看，见没人注意,就拿了一个勺子舀了一小碗。

  这么冷的天，她就尝一小口。

  不过显然她低估了那汤的香味,也低估了她的意志力。

  太香了，到了肚中之后都是热热的,让她全身都暖了起来。

  外面雪花还没有停，林金兰干脆抱着碗坐在了灶间往外看。

  喝一口汤看一眼,舒服。

  只是她怕林杏月闻到了她喝了那高汤了,也不敢回屋子里,早早就开始帮着准备做锅巴。

  第二天一早，林杏月醒来后先往窗外看了一眼，不由得惊讶了一下。

  外头也传来了说话声，是张婶娘在说林金兰：“你这孩子，今儿怎么起这么早过来干活。”

  林金兰有些不好意思，轻声和张婶娘说了句什么，林杏月没听清楚。

  “怎么下得这么大呀！”冯大娘的声音也响起来。

  林杏月穿好衣服走到外面，发现雪已经积了厚厚的一层，院子里的物件都被雪覆盖着，只能看到大致轮廓。

  “还真是下得不小呢。”张婶娘看着外面白茫茫的一片感叹道，“我在这儿住了这么多年，还是头一次下这么大的雪呢。”

  等徐勇起来，张婶娘就让徐勇把院子和前面小饭馆大门口的雪给扫了，自己又往屋顶上看了看，生怕雪太大把屋顶给压坏了。

  “还好，暂时没事。”

  林杏月看着外面那层厚雪，想着这两天是不能修面包窑了，只能往后推一推，不过这两天也有其他的事情做，晚些修也一样。

  徐勇在外面扫雪的时候，周围的邻居就过来和他搭讪：“扫雪可不容易，还下这么大。”

  徐勇一心惦记着林杏月要做的那高汤蒸蛋和馄饨，听着话就有些心不在焉，只是随口应着。

  来的人也不是真心来闲聊的，目光透过徐勇往那铺子里看了好几回：“以前也就过年前能下上一回，也不大。”

  “是啊。”

  “算算时候，也快过年了。”

  徐勇这才反应过来，天晴了之后，可不就是快过年了，一过年就感觉会有各种好吃的，他得回头问问林杏月要不要准备一些年货。

  来搭话的沈大爷见徐勇扫得差不多要走，赶紧拉住他，不好意思地问：“你们在做什么好吃的，半夜里都传来香味儿，让我一晚上都没睡着。”

  沈大爷说这话的时候觉得略微有些丢人，他又不是那三岁小孩，还会为一点吃的这样。

  徐勇一愣，很快就反应过来，憨憨地笑着说：“是咱们昨儿用老母鸡、猪排骨熬的高汤，准备今天下米粉的时候用。”

  沈大爷一听，哎呦了一声：“加了高汤，那米粉可不是更好吃了？”

  “我这还没尝呢，不知道到底是个什么味儿。”

  沈大爷一脸羡慕：“你这只要回去就能吃得好，还不用排队，真是不知怎么投的胎。”

  徐勇一点也不介意别人这么说，嘿嘿笑了几声，把扫帚往院子里一放，就去灶间找林杏月：“月姐儿，要不要帮忙？”

  目光却在那些吃食上面流连一圈。

  别说沈大爷了，他昨儿晚上就差点没忍住。

  林杏月已经把那馄饨给包好了，高汤蒸蛋也刚出锅，徐勇看过去，那蒸蛋表面光滑如镜，看着就质感细腻，还带着高汤特有的香气，他使劲吸了吸鼻子。

  这一趟扫雪下来，浑身都冒着热气不说，肚子也咕噜噜叫起来，徐勇很没出息地吞咽了一下口水。

  沈大爷一步三回头地回了自己的家，沈大娘就问：“问出来了吗？昨儿夜里闻着那么香。”

  “说是昨天熬了高汤，做米粉的时候就用那高汤做汤底。”

  沈大娘一听，连忙追问：“那你可是要了牌子？咱们今儿也过去吃，这么冷的下雪天，喝上一碗热乎乎的米粉，从脚底到身上都是暖洋洋的。”

  沈大爷有些尴尬，嘴硬着说：“人家还没开始放牌子呢，我想着雪下了这么大，好些地方的雪都还没有扫，肯定没那么多人来吃。”

  “你可别想当然，就这米粉这般好吃，就是天上下刀子也有人出来呢。”

  同沈大娘一样闻了那味道的还有不少人，李掌柜家的两个女儿一早就噔噔噔下了楼梯，把李掌柜和李大娘都叫了起来：“太香了，香得咱们都睡不着。”

  李掌柜其实也闻着了，只是习惯性地嘀咕：“昨儿又下雪又没刮风，香味哪儿能飘这么远？”

  “我们就是闻着可香的味儿了。”

  “哪怕没刮风，也飘了这么远呢。”

  “那要是刮了风，怕是得飘十里地去。”

  李掌柜一听她们两个说话就开始隐隐头疼，加上旁边还有虎视眈眈的李娘子，只好认命地下了床：“行，我过去问问。”

  两个女儿欢呼了一声，噔噔跑上楼换了件厚衣裳，说也要跟着去。

  “外头不是下了雪？你们不怕把脚上的鞋给弄湿了？”

  这下雪就有一点不好，走路的时候到处都是泥水，那脏水沾到鞋上，没多长时间就湿漉漉的，穿在脚上特别不舒服。

  听说有钱人都是穿那鹿皮做成的鞋，防水不会湿。

  三个人到了小饭馆门前，才看见大门还紧闭着，李掌柜不好意思去打扰，就说要回去。

  李丝竹和李琵琶两个人却不想白跑这么一趟，她们的鞋果然已经湿了，就这样不问清楚走回去，她们一整天都不能安心。

  “月姐儿在家吗？”

  “勇子哥在家吗？”

  两个人一边拍门一边喊，很快就把徐勇引了过来，把门给打开。

  今儿明显就比昨儿要冷上几分，徐勇刚把那蒸蛋和馄饨端上桌，搓着手等着吃，听到了敲门声就跑过来开门。

  等看到是李掌柜一家，他又堆起了笑脸：“怎么一大早就过来了？快来屋里坐。”

  李掌柜往里张望了一下，见他们已经在吃饭，就没进去，只说：“我们就是过来打听打听，昨夜你们是在做什么好吃的，怎么那般香。”

  徐勇已经是被问到第二回 了，在心里嘀咕着那高汤味怎么就传这么远，嘴上把同沈大爷说的话又说了一遍。

  两个姐儿一听，赶紧问能不能领牌子：“你们熬好了高汤，我们可是要头一回尝一尝。”

  李丝竹和李琵琶其实在李掌柜同徐勇说话的时候，已经往铺子里张望了，看见桌子上摆放的馄饨和蒸蛋都冒着热气，散发着一股香味。

  张婶娘和林杏月看到了，便笑意盈盈地招呼她们进来尝一尝，李丝竹和李琵琶两个人口水已经不自觉地分泌出来，脚步也不受控制地往前走了两步。

  好歹最后刹住了车，拉着已经问完话的李掌柜，拿了牌子就赶紧离开。

  “好险，刚才真是差一点就进去了。”

  “可不是，我也差点就进去了。”

  两个人裹紧了身上的衣裳，急匆匆地往回走。

  看见拿回来的两个牌子，又听说了他们熬的是高汤，李娘子大手一挥：“走，咱们晌午就吃那高汤米粉，咱们早些过去排队。”

  李掌柜想着今天的生意左右也不好，便答应了下来，一边去拿钱一边嘀咕：“亏得这米粉卖的不贵，要是那山珍海味，咱们就是想吃也吃不起。”

  徐勇重新把小饭馆的门关上之后，就哆嗦着进来，一走到桌子前，被那热气一熏，整个人都打了个机灵。

  “快吃快吃，可香了。”

  冯大娘先吃的是那高汤蒸蛋，蒸蛋本身就质地柔软，入口即化，有了这高汤的加持，鲜味更加浓郁。

  尤其是那嫩滑细腻的触感，在口中化开之后几乎不用咀嚼，轻轻一抿就滑入喉咙里，给人一种丝滑的满足感。

  另一边的高汤馄饨也是一绝，那高汤就是馄饨的灵魂，鲜香的滋味在唇齿间蔓延开来，暖身又开胃。

  馄饨皮特别薄，能看到里面透出来的馅儿，吃起来的味道也是滑嫩可口，轻轻一咬，馅料与汤汁配在一起，既不会太软也不会过硬。

  里面的馅儿就是很常见的猪肉馅，咸淡把握得很好，肉汁鲜嫩可口，吃到嘴里只觉得香。

  桌子上几乎没有人开口说话，都在那里吃着那热气腾腾的馄饨或者蒸蛋，偶尔抬头看着外面一片雪白的雪景，颇有几分惬意。

  “算算时间，徐叔他们也快回来了。”

  张婶娘一边收拾碗筷一边说：“是快了，前阵子来了回信，说年前就能回来。”

  他们这些在外面来回跑商的，送信也不那么准时，好在这么多年张婶娘也习惯了，不再像年轻的时候那样提心吊胆，只要徐叔出去，她就夜不能寐。

  徐勇趁机就问林杏月：“快过年了，咱们是不是要准备一些吃的？”

  林杏月一眼就看出来他在想什么，不过倒是没有打趣，认真琢磨起要做些什么吃食来。

  国公府、安亲王府等等这些地方都是要备着些吃的，还有宫里的石娘子那边，她到底是帮了自己大忙，虽然两个人来往不方便，可该表示的依旧得表示。

  不过这事也不着急，林杏月打算时不时就做一些出来，合适的就放在铺子里售卖。

  闫大娘来了之后，特意看了林杏月好几眼，明显是有话说。

  林杏月便借着要让她帮忙烧火，把她领到了另一边：“大娘，这是怎么了？”

  闫大娘左右张望了一下，压低声音说：“这事我也不知道要不要说，但是在你这里做活，咱们都是极乐意的，不说出来心里过意不去。”

  有了这个开场白，闫大娘接下来的话说得就顺畅起来：“这两天有人去找了我家里人，说要是我能学会了这些做东西的秘方，到时候高价把我们请到酒楼去。”

  闫大娘说完就赶紧保证：“不过我们家里人可都不是那种眼皮子浅的，都没答应，还把人给轰出去了。”

  林杏月知道早晚会有这么一遭，好奇地问：“大娘，你可知道是哪个酒楼的人？”

  闫大娘见林杏月并不像着急上火的样子，也松了一口气：“这就不知道了，人家也没说出来自己是哪里的人，不过肯定就是那些大酒楼，见咱们这边生意好，才生了这样的心思。你怎么还不着急？那要真是让他们办成了，咱们这生意可就受影响了。”

  林杏月安抚她说：“这种事情着急也没用，不过他们只找了大娘你吗？”

  闫大娘就是担心这个，把声音又压低了几分：“不是我背后说人闲话，你看那常娘子，这么几天咱们连她家里什么情况都不知道，光说她靠谱，可知人知面不知心，这万一要是有什么不好，到时候泄露出去了，可不单单是损失生意那么简单。”

  林杏月知道闫大娘一直对常娘子有些意见，平日里说话也有若有若无地提着，知道她都是为了自己好，又是安抚又是保证，好不容易才把闫大娘送走。

  张婶娘见她们在这边说了好长时间的话，就过来问到底发生了什么事情：“需不需要咱们帮忙？”

  “没事，婶娘，我再想想。”

  林杏月想着，若是对方找了闫大娘，没道理不去找常娘子，只是闫大娘过来同她说了，常娘子那边还没个动静，要不要试探一下？

  可是她又最讨厌这种试探来试探去的事情，还不如打开天窗说亮话。

  林杏月摇了摇头，把这些想法都撇到脑后，就当作什么都不知道，去了灶间。

  外头大厅里，冯大娘的茶叶鸡子已经端了过来，林杏月做的卤豆干也放在盆子里晾着。

  林金兰把价格重新报了一遍：“那茶叶鸡子加一文钱就能得一个，卤豆干是一文钱两块，都能加在米粉里面。”

  米粉的两种价格也略微有些不同，先前用卤味打底的米粉还是五文钱一碗，那高汤米粉却是六文钱。

  倒不是他们要坐地起价，这高汤消耗得十分快，且里头用了老母鸡、猪大骨等食材，多收一文钱，林杏月觉得也说得过去。

  准备妥当之后，就等着开门了。

  冯大娘有些担心外面下着的雪：“也不知道会不会有人来。”

  “那就等人来了再煮米粉，这高汤也都是能放的。”

  张婶娘也只是做了一点小吃，怕买不出来，让王小娘子他们都搬到了前面去。

  王小娘子和蒋小娘子两个人最多只是打打下手，并不帮忙做吃食，即便这样，有人也问到了她们头上，她们刚才也悄悄和张婶娘说了。

  张婶娘也就明白闫大娘去找林杏月是说什么了，她悄悄找常娘子努了努嘴：“那边没动静吗？”

  林杏月不愿意把更多的人牵扯进来，生硬地把话题给扯开了。

  “婶娘，你是今儿来的人多不多？”

  不过显然她们的担心是多余的，即便下了雪，路上不好走，好些人也都走着往她们这边赶。

  到了铺子前，见开了门，都松了一口气：“还怕你们今天歇业不干了呢。”

  “哪能不干呀，我们还怕你们不来了呢。”

  “这哪能，为了这吃食，咱们可是雷打不动、风雨无阻。”

  说这话的是赵老丈，他已经接连吃了两天的米粉，今儿又要过来，他那老妻以为他这是魔怔了，还在家门口和他吵了一架。

  “走的时候再给我装上两碗。”

  想着等拿着这高汤米粉回去，老妻的不满声音也就听不到了。

  徐勇赶紧去给他们端米粉，又指了指前面的茶叶鸡子和卤豆干，问要不要加。

  “加，我那带走的两份也都加。”

  赵老丈要的是那高汤米粉，端上来之后，见果然和前两天吃的米粉不一样，先低头喝了一大口汤汁：“鲜，真鲜！”

  这高汤的汤汁熬出来之后呈现一种乳白色，很是勾人食欲，喝到嘴里又是浓郁的鲜香味道，从舌尖开始一直到胃里，都让人舒坦得想惊呼一声。

  后面陆陆续续的又有人来，其中就有李掌柜领着家里的两个女儿和李娘子。

  他们同熟人打了招呼，坐下来之后，李掌柜就把夜里因高汤睡不着的事情说了：“我翻来覆去的睡不着，肚子也一直咕噜咕噜的叫，后来没办法，在腰间拴了两个腰带，这才勉强睡着。”

  众人都大笑起来，问他：“往腰间拴个腰带，顶用不顶用啊？”

  “顶用！不信你们回头试一试。”

  赵官人今日休沐在家，以往这样的天气，又下着雪，他通常会和赵娘子一起泡了茶，坐在窗下赏雪。

  今儿他一早确实换了一身外出的装扮，赵娘子好奇问他：“你这是要去哪里？”

  “去那小饭馆看看。”

  自从小饭馆开张之后，赵官人和赵娘子已经尝了米粉的味道，都大呼好吃，只是先前一直是让小厮去排队，米粉拿回来之后到底不如现煮出来的好吃，多多少少都有些坨了。

  赵官人好不容易盼来了休沐，就打算趁着今儿过去，在那小饭馆里吃上一顿。

  赵娘子指了指地上那层厚厚的雪：“怕是马车也走不了，你得走着去呢。”

  赵官人不以为意：“走就走着去，就当是散散心。”

  赵娘子呆愣在原地，左右把赵官人打量了好几遍：“你还是我夫君嘛？”

  赵娘子这般问也是有原因的，以前他们去爬汴京城外的净房山时，赵官人一路上都是坐着轿子上去的，说他腿脚不方便，爬不了山，走不了那么远的路。

  这回倒好，为了一口吃的，不惜踩着雪水也要往那边去。

  赵官人脸上闪过几分不自在，问赵娘子：“你可是要吃？我给你带回来些。”

  赵娘子顿时把那些疑虑都抛到脑后，点头说：“要，你帮我也带份米粉回来，再有其他的吃食也都多带一些。”

  去了自然不能白去，赵官人一一记下，这才往那边走。

  赵娘子身边的丫鬟已经捂了嘴偷笑，见赵娘子看过来也不害怕，只把赵小郎君曾经为了一口吃的，也是这般执着的事情说了。

  赵娘子听了也乐了起来：“可不是呢，我那小儿也是个为了吃能上刀山下火海的，别说这么点儿的雪，就是下得再大，那也要走过去吃呢。”

  李掌柜他们一家很快就吃完了那一碗高汤米粉，同张婶娘他们说了几句话，就要赶回去开铺子。

  一路上，两个女儿都在那里讨论到底是卤味的米粉好吃还是高汤的米粉好吃。

  “自然是高汤的米粉好吃了，到底是贵了一文钱，那汤汁真是香得很。”

  “我却还是喜欢吃卤味米粉里面的小肉沫，吃着很有嚼劲。”

  李娘子也开口：“我却觉得那卤豆干放进去之后好吃得很，听冯大娘的意思，下回还往里面放卤好的鹌鹑蛋呢。”

  李掌柜走到自家铺子门前，见已经有人在那里等着了，定睛一看，还是个熟面孔，刚才在铺子里就坐在他们邻桌。

  那人也没想到这人就是这家纸扎铺子的掌柜，赶紧作了个揖，等李掌柜打开门之后，就问他都需要些什么祭品。

  那人环顾了一圈之后，很快就收回了目光，问李掌柜有没有厨子：“最好是个厨娘，手艺特别好，什么吃食都会做一些，尤其是那些新鲜的吃食得会做，还要会做米粉。”

  李掌柜做了这么多年的纸扎生意，听到这话也无语起来，这不是分明照着林杏月在说嘛。

  那人瞧见了李掌柜脸上的神情，带了些不安，赶紧解释：“您别误会，我这是给我祖婆烧的，她生前最爱吃各地的美食，只是那时候家里穷困，并没那么多钱，一直没能吃上什么好吃的，这事一直是我的遗憾。想着祖婆把我拉扯大，还没来得及享福就撒手人寰……”

  他这不是看到那小饭馆里的吃食都香得很，很多都是他没见过的，路过这家纸扎铺子的时候，才有了这想法，要是真能做出来一个像林杏月那样的厨娘纸扎人，到时候给他祖婆烧下去，他祖婆是不是也都能吃着了。

  【作者有话说】

  比心

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