第128章

  ◎香河肉饼◎

  原来那些老饕没有说谎,这里的吃食实在是好，比他去那么些个地方游历时候吃到的还要好吃。

  且还不用花费那么些盘缠，跑那么远的地方。

  贺大郎吃一口米粉就感叹一句,又听说外头卖的那些东西也是极好的，他已然想好了，一会儿出去了就多买一些来,非得吃过瘾才成。

  与他邻桌的就是昨天同他开玩笑的那个老饕，看见他在那里大块朵颐,忍不住打趣他：“昨儿不是还说这有什么好吃的，怎么今儿就来了？”

  贺大郎在心里撇撇嘴,他可不是今儿才来的，他昨儿下午就来了,要不是没开门，一早就能吃上这些好吃的了。

  被说了，贺大郎也不恼，还对这些老头说：“你们也忒不够意思了，要是早点同我说,我便早些从外地回来了，何至于等到这时候。”

  “嘿,你这还怨上咱们了，就说你从外头回来,可是给咱们带来些好吃的了？”

  贺大郎的确是带来了，只是这时候却不大好意思拿出来。

  原以为他带的那些吃食就已经够好吃的了,回来一定会让这些人眼馋，可有了林杏月开的这铺子在先,他倒觉得有些拿不出手了。

  那老饕也不过是开个玩笑,见他这副为难的样子,反倒觉得好笑，嚷嚷着说：“这样，就这铺子里的米粉，你请咱们几个吃上一回也成，全了咱们之间的情分了。”

  这米粉价格不贵，不过是五文钱一碗，贺大郎是能请得起的，但是关键是这里的人来得也忒多了些，要不是他今儿来的早，怕是根本就吃不着。

  他要是请这些老饕吃，不知又得来多早才行。

  “行，回头咱们商量个时候过来，我请你们。”

  贺大郎最终答应下来，又拦住徐勇问他能不能带些米粉走。

  那边的徐勇去问了林杏月回来，对贺大郎说：“咱们这边打包也是有限额的，一人只能带走两份回去。”

  贺大郎一听，犹如晴天霹雳，这么好吃的米粉只让打包两份，他一个人就能把那两份全都吃完了，怎么带给家里人吃？

  其他人已经见怪不怪了，毕竟先前外头那些东西就都是这样的，还有不少人庆幸，好歹还让打包两份呢。

  就在他犹豫的这一会儿功夫，好些人已经同徐勇说了要上两份带走。

  一开始徐勇还是高兴得很，毕竟卖出去这么多，他们就能多赚钱，可是眼见着在场的人都要打包，一拿还是两份，他就着急起来，连忙去给林杏月说：“这可怎么办？我们哪里能做那么多的米粉卖。”

  昨儿林杏月见徐勇拿回来牌子的时候，就已经想到了这一点，她不慌不忙地把张婶娘提前准备好的米粉拿了出来：“没事，现在做也来得及，只是需要他们自带食盒来。”

  一听这个，在场的人无不后悔起来，有那顺带着想买一些炸鸡排而自带了食盒的人都高兴起来，还和徐勇讨价还价：“你瞧他们都买不成，倒是我自带了食盒，不如多给我一些。”

  “去你的，你怎么知道我们一会儿不会回来拿食盒回来。”

  “就是，少来这套，你那算盘子都快打到我们脸上了。”

  有人见米粉带不走，就问徐勇：“那酱菜应该食盒吧，给我随便装一些就行。”

  “对对，我也要些酱菜。”

  “我也要些酱菜来。”

  徐勇麻溜的就给他们装起来，林金兰看到这边这么忙，也赶紧过来招呼。

  卤汁和锅烧都已经炒好了，只需要把米粉放在锅里，再放些菘菜之类的，捞出来倒到卤汁碗里，这米粉就做好了。

  闫大娘能煮米粉，朝林杏月努了努嘴：“那府里的大娘子还没走呢，你且去陪着就是，这边交给我。”

  当初林杏月让王小娘子找人的时候，就是要找那些多少会一些厨房手艺的。

  闫大娘的手艺虽然不如外头那些大厨，在家是经常做活的，厨房的一些基本手艺还是有的。

  林杏月答应了下来，让她有事再来叫自己，她则去了屋子里。

  周大娘子和绿夏、平春已经吃完了，桌上的东西也只剩下七七八八。

  周大娘子眼前的那些虎皮凤爪基本上都被她吃了，见林杏月的目光在那上面停留了片刻，还有些不好意思，拿帕子掩了掩唇角，问她：“外头可是人很多？”

  林杏月点点头：“还可以，一些老饕们爱来捧捧场。”

  周大娘子放下帕子：“你倒是不用自谦，这米粉在冬日里喝上一碗，浑身都暖洋洋的，价钱又要得不贵，来的人多也是正常的。”

  那边的绿夏指着自己的肚子对林杏月说：“亏得你不在府里了，要是我天天去找你吃，想着不出几天，腰身就会肥一圈。”

  说到这个，自然就想到如今已经有些丰腴的宋小娘，听说她日日都会在大厨房那边叫吃食，上次大老爷在园子里碰见她，险些没有认出来。

  周大娘子一想起这个，不由噗嗤一声笑了出来，看了看天色，和林杏月又说了几句话，便说要回去。

  林杏月先前就把给她们准备的东西带好了，除了那些酱菜、米粉之外，又拿了些卤豆干添了进去。

  这卤豆干是先把豆干放在锅里小火慢煎，等两面金黄之后，再放到卤汁里浸泡。

  捞出来的时候，卤豆干表面还带着酱色，从口感上来说，吃起来也带着一定的嚼劲，韧性十足，属于越嚼越香的那种。

  想着周大娘子平日里若是嘴馋了，这卤豆干吃着就很不错。

  周大娘子很是满意林杏月这些暖心的举动，拉着她的手又说了好几句，让她别忘了时不时回去看一看：“咱们都惦记着你呢。”

  说完这些，才带着人浩浩荡荡地往回走。

  等人不见了，冯大娘就迫不及待地和林杏月说起周大娘子：“你说她带的那些东西，回头会不会分给大老爷？”

  林杏月也不知道，方才听平春说的那意思，应当是昨儿大老爷带的那些东西没有给周大娘子吃。

  “这不能吧？都是大老爷了，还会做出这样的事来？”

  林杏月摊了摊手：“谁知道呢。”

  说完，她就想去灶间帮忙，谁知冯大娘拉住了她，想再把那茶叶鸡子的生意做起来：“米粉里面再添一个茶叶鸡子，不过是多收一文钱，想来大家是愿意要的。”

  那卤豆干做出来，林杏月就是想着往米粉里添，一文钱两块，很是划算。

  冯大娘就想到了她那茶叶鸡子的生意。

  林杏月自然答应：“左右在窗口那边也卖着，端过来一些便是。”

  冯大娘继续嘀咕着说：“你说别的那些是不是也能做？我听说那些有钱的人都喜欢吃鹌鹑蛋。”

  林杏月明白了，冯大娘的意思是想着把那鹌鹑也卤制出来，她想着那卤鹌鹑的味道，就点点头：“娘，左右一会儿小饭馆里的人就快吃完了，你同婶娘出去买些鹌鹑回来试一试。”

  冯大娘一拍手应下了：“可还有其他要买的东西？”

  林杏月想了想，就让她看着买些：“左右咱们现在这里缺的东西也不少。”

  周老头今儿没去当差，一大早就过来这里排队，总算是领了那牌子，占了个靠里的位置。

  因着沈门兵他们都还没有下差，周老头也不能先点了那米粉来吃，干坐在那里，闻着周围香气扑鼻，肚子时不时就咕噜咕噜叫起来。

  这可真是折磨人，好吃的明明就在眼前，偏偏他还吃不着，真是让人太痛苦了。

  桌上放着的小菜已经被周老头吃了不少，想着等会儿走的时候也要带一些回去，他最喜欢的是那竹笋，特别清爽可口，又带着一股子鲜劲，吃到嘴里，仿佛那鲜味能直达他的天灵盖一样。

  好不容易等到沈门兵他们过来，周老头差点喜极而泣：“你们再不来，我可就忍不住要吃了。”

  沈门兵他们环顾了一下四周，见来的人都在那里埋头大吃，他们也赶紧让徐勇把米粉端上来，感叹道：“总算是能吃到了。”

  “今儿可和昨儿不一样了，要想吃到，得提前领牌子才行，亏得我来了，要不然咱们还是吃不着。”

  周老头吃之前还不忘邀功，不过很快他就完全沉浸在那米粉里，觉得那汤汁也是好喝得很。

  又见不少人都往家里打包那米粉，几个人还没吃完，就已经开口和徐勇要了。

  “还有那*些酱菜，也给我们来些。”周老头还没忘那些酱菜，特地多要了些。

  徐勇一边应着，一边给他们算钱。

  亏得在国公府管库房的时候，他们的管事都让他们认了字，学会简单的算账，要不然盘点那些东西的时候，只能让管事的上手。

  先前林杏月还在想着要不要请个专门的账房回来，后来见徐勇能识字算账，简单的都能算清，简直是哪里需要往哪里搬，就把这事给放下了。

  窗口那边的人渐渐少了，蒋小娘子和王小娘子两个人也不闲着，都过来帮忙招呼。

  徐泥瓦过来的时候，大厅里只有零零星星的几个人，他心里咯噔一下，赶紧问蒋小娘子：“可还有那米粉？”

  蒋小娘子正在擦桌子，听到了就摆摆手：“早就没了，要是吃的话，明儿早些来。”

  徐泥瓦这几天一直在忙着上工，早就听说铺子这边的米粉好吃，就打算领着鲁小娘子过来一块儿尝一尝。

  两个人马上就要定亲了，说起来，他们相识也是在张婶娘卖东西那里，两个人还想着等成亲的时候，把张婶娘也请过去呢。

  徐泥瓦回头就对鲁小娘子说：“看来咱今儿吃不成了，要不然还是去吃那肉夹馍？”

  徐泥瓦最爱的还是那肉夹馍，只可惜张婶娘这边一直没有卖，他只能去那卖炊饼的小哥那里买。

  鲁小娘子却没着急走，打量了一下这铺子，想着拉着徐泥瓦就去外面的窗口买：“既然米粉没了，那咱们先买些其他的吃食，别天天惦记着你那肉夹馍。”

  徐泥瓦委屈，但他不敢说出来，只能跟着一块过去了。

  肉夹馍多好吃啊，徐泥瓦长这么大，就没吃过比那肉夹馍还要好吃的东西了，就是天天吃也根本吃不够。

  鲁小娘子带着徐泥瓦过来，也是想让他尝尝那米粉，都说米粉香得很，万一徐泥瓦吃了之后改变主意，不再天天只盯着那一种东西吃了呢？

  可惜今儿来的晚了，鲁小娘子在窗口那边买了些东西之后，就打算明儿一早就过来。

  陆陆续续的又有几个人过来，窗口那边的吃食也卖得差不多了，有专门来找烧饼夹里脊或者炸鸡排的，也都失望而归。

  等收拾得差不多了，张婶娘就把铺子的大门给关上了，冯大娘还打趣她：“这次甭管是谁来敲门，咱们都不开。”

  张婶娘想起昨儿一时心软，把他们自己吃的那些吃食都给让了出去，也觉得有些好笑：“我倒是能不开，可别人一说要给多点钱，你就又心动了。”

  徐勇早就去后厨那边了，林杏月见闫大娘和常娘子两个人就能把那米粉给煮出来，顿时放了一大半的心，不再像昨天那样心高高悬着，连什么时候晚上能开铺子心里都没底。

  这才一两天，两个人就能上手了，等下回有合适的再找个人帮忙，说不得他们铺子一日三餐就都能开了。

  林杏月便在旁边做起了香河肉饼，因着要做锅烧，他们小饭馆里最不缺的就是猪肉了。

  这香河肉饼需要先和面，调馅的时候要放入姜米、葱末和香油等等。

  这姜米就是把生姜切成细小的颗粒状，类似于米粒大小，在制作肉馅的时候加入这姜米，能够去除肉的腥味。

  等把肉饼包好之后，放到饼铛上烙制，受热之后的那香味便扑鼻而来，肉饼也在烙制的过程中，表面上形成了一层金黄酥脆的外壳。

  闫大娘和常娘子两个人在煮米粉的时候，也忍不住往这边看了几眼。

  几乎是客人走的瞬间，徐勇就溜到了后厨，见那肉饼已经烙出来几个，摆在盘子上，只在那两层薄如竹纸的面皮里夹着一层整整齐齐的肉馅，还能看到肉馅浸润着油光的样子。

  “咕噜”一声，徐勇忍不住吞咽了一下口水。

  林金兰赶过来，瞧见他这个样子，刚想怼上两句，却也被那肉饼给吸引住了，到了嘴边的话就咽了下去，问道：“月姐儿，咱们什么时候开饭？”

  “这就吃。”

  这次就连一向不爱说话的常娘子也动作麻利地收拾好了。

  “开吃，开吃！”

  张婶娘也拉着几人过来。

  徐勇被勾得有些等不及了，那肉饼被林杏月切成了几块，端上来之后他就伸了手赶紧去拿。

  张婶娘瞪了一眼过去，实在看不上他这个没出息儿样子。

  可是她自己也拿起一个，拿到鼻子跟前闻了闻。

  这肉饼的外皮烙得金黄酥脆、油润光亮，尤其是那外皮的厚度薄如宣纸，肉馅多到咬上去一口便能吃到。

  “真嫩！”

  这肉馅也不知道怎么做出来的，咸香可口不说，偏偏又和外面的那层酥皮相得益彰，香醇可口，鲜嫩多汁。

  只不过吃上几口，就让人的食欲大增，每个人旁边还有一碗清亮见底的挂面，那汤汁上只有一把青翠的葱花，味道清淡，配着那肉饼吃着正好。

  蒋小娘子吃着吃着，突然停下来感慨：“我娘说我真是积了八辈子的德，才能来咱们铺子里干活，有月钱拿不说，还有这样好的吃食。”

  蒋小娘子说得夸张，可她心里却是这般想的，去哪里再找到这样好的差事？

  没见她才来上工几天，原本消瘦的脸颊就长胖了些。

  她看向坐在旁边的常娘子，催她快些吃：“我看你瘦的，得多吃些才行。”

  常娘子来了这几天，几乎没怎么说话，可不知道是不是发现大家都很好相处，蒋小娘子同她说的时候，她也开了口：“是挺好吃的。”

  这让林杏月也抬头好奇地看了过来，常娘子有些不好意思，声音像蚊子一般，却依旧说了出来：“我也觉得在这里干活好得很。”

  “既如此，大家就多吃一些，等咱们小饭馆上了正轨，怕是有的大家忙累。”

  “没事，咱们就愿意忙。”

  “就是忙点好嘞。”

  林杏月都不知该不该笑他们傻，承诺道：“到时候要真是忙起来了，也不让大家白辛苦一场，月钱我再给涨一涨。”

  虽是画大饼，大家却没人觉得遥不可及，想着以林杏月的这手艺，到时候一天三顿开了张卖，不知道要有多少人来。

  就连闫大娘也顿时斗志满满，“咔吱”一声把那肉饼咬了下去，两口下去，脸上露出了几分满足。

  再说那些吃上米粉的人，把东西带回去给家里人之后，先夸了这味道好：“也亏得是今儿运气不错才能吃着，你们快尝一尝。”

  “你也太夸张了，那米粉再好吃也不过是米粉，也没什么稀奇的。”

  这话刚才在嘴边打了个转，等吃到那米粉，感受到嘴里的滋味之后，便都默不作声，继续埋头吃起来。

  “是不是香得很？”

  贺大郎把那米粉带回去之后，几乎是内心挣扎着才给自己的家里人吃，这般的美味实在是让他有些不舍得，恨不得自己多吃些才是。

  不过最后还是递了过去，想着第二天再去排队。

  为了这个，他心甘情愿的早起。

  “绝了，这米粉跟我以前吃到的怎么都不一样。”

  “可不只你一个人这么觉得，要不然人家那铺子能被官家赏赐匾额呢。”

  最让人喜欢的就是那米粉里面的汤，吃着里头还放着些细碎的肉，又嫩又香，吃起来只觉得口齿都是那味道。

  “还有这些酱菜，你也尝一尝，配着吃那才叫爽。”

  “嗯，是不赖，明儿我跟着你一块去，吃现成的。”

  “外头可是冷的很，要是过去吃，就得早点过去排队呢。”

  “怕啥，有这东西在前面钓着，我愿意去嘞。”

  这般说着的不在少数，哪怕看天气明儿会下雪，依然有许多人想要过去吃。

  大老爷去外头转了一圈回来，就听说周大娘子已经从小饭馆那边回来了。

  大老爷一边换衣裳，一边问平安：“可是带回来些什么吃食？”

  “倒是没听说，不过想着那林小娘子的品行，总不会让大娘子空手而归呢。”

  平安的话让大老爷心里升起了几分希冀，对平安说：“走，咱们过去看看，都带了些什么吃的。”

  大老爷打得好算盘，他只是过去看看，又不是要去吃，总不能问问周大娘子，她也吝啬吧。

  平安也想知道都有什么吃的，哪怕知道大老爷过去了，八九不离十是要被周大娘子奚落一番再轰出来的。

  果然，周大娘子看见大老爷过来了，就冷笑连连：“什么风把你给吹来了？难不成是昨儿那米粉吃多了，撑着了？”

  大老爷一听见周大娘子这般说话就来气，想甩袖走人，又好奇她到底吃了些什么，昨儿他去不过是吃了些米粉，就怕周大娘子过去吃的和他不一样。

  平安直接去找了平春和绿夏两个人，眼巴巴地看着她们，说：“姐姐，你要是有好东西可别忘了咱们。”

  平春和他接触得多，打趣道：“可你们得了好东西，也没想着给我们送来，这就巴巴地过来要了。”

  平安一时语塞，那米粉他都怕福生和顺子给他抢了，怎么可能会给平春她们送来。

  平春见他这模样，哼了一声：“咱们确实带了一些好吃的，不过我们屋子里的人还分不够呢。”

  平安没捞着好，神情很是失落地出来，见大老爷正好从屋子里甩袖而出，那样子也是被气的不轻。

  两个人神情低落地往回走，大老爷在路上就问平安：“这有什么好得意的的，不过是来问她一句，瞧她那得意的样子。”

  平安没接话，大老爷已经吩咐平安：“明儿你也过去买些吃食回来，到时候咱们就拿到正院里来吃。”

  平安一听，顿时热了这个差事，他可太喜欢了。

  “是这里吗？”

  “错不了，我已经打听过了，就是这里。”

  来人正是安亲王府的人，这段时间安娘子的厌食症要比之前好了不少，安亲王妃打听到林杏月在这边开了个小饭馆，还是不死心，想问问她愿不愿意去安亲王府。

  要是愿意去的话，什么条件她都会答应的。

  【作者有话说】

  好想吃烤冷面，是那种放醋和糖的，以前上大学的时候门口有一个小摊子，阿姨的做法就是放些洋葱香菜再放些醋和糖，不刷其他的料汁，做出来特别的好吃[绿心]

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