第258章(第3/6页)

    池寻拗不过观众们，只好挑上一块小一点的猪肉带上隔热手套切成半指宽的薄片，整整齐齐地铺在菜盘上，只撒上少许盐并没有放其他调味料，直接在虚拟商品橱窗上出售，自己留了三片出来后让宫人给还在玩的幼崽们送过去。

    刚刚炸好的猪肉口感确实很好，新鲜的猪肉香而不骚，一口咬下去时首先感受到的是热热脆脆的皮在齿间爆开的酥脆和溢满整个口腔的油香，随后是油脂和瘦肉同时被咬开的奇妙触感，果然如同池寻说的那样，肥肉和瘦肉中和，吃起来既不会油腻又不会太硬，让人忍不住连吃好几块。

    【我的老天奶啊，我这辈子都没想到简简单单一块猪肉居然可以好吃成这种地步。】

    【哭了，原来不臭的猪肉味道是这样的，我五十多岁才吃上，太好吃了，前面五十多年白活了。】

    【这个猪皮也太绝了，又脆又香，我再也不说猪皮难吃了。】

    【咬下去的那一刻我真的感受到猪肉的汁水在我口中爆开了！怎么会有这么好吃的猪肉啊！到底哪里可以买得到啊？】

    【咳咳，别忘了寻寻现在是皇后呢，那他做饭的食材岂不是比之前还高级，是皇宫特供的？】

    【……等等，你是说我花了二十星币的价格吃上了皇室特供的猪肉吗？还是皇后亲自下厨的？】

    【就冲着这个以后我都要死守皇后的直播间了。】

    这次一下就炸了五六块猪肉，池寻估摸了一下大家的食量，将两块猪肉直接放进冷水里浸泡，剩下的则密封起来放进了冰箱里。

    观众发出疑惑的声音，【为什么要浸泡啊？这样焦焦脆脆的不是很好吃吗？】

    池寻解释：“因为扣肉的皮吃起来软但韧是它的特色之一哦，大家可以先像我这样一次多炸一些放进冰箱里保存，想吃的话取出来用热水泡开再和香料一起煮，刚刚炸好的扣肉最好用冷水泡才能起酥哦。”

    “如果煮的扣肉一次吃不完也可以放在冰箱里，但是下一次煮的时候一定要加一点水，因为里面都是油脂，如果不加水的话就相当于再炸一次了，上面的油脂还没有化开下面的油脂就焦了，会不好吃。”

    他将泡着猪肉的盆子放到一边，顺便淘米放去煮饭，“让它们先泡个澡，我们现在来准备煮扣肉的酱料吧。”

    煮扣肉需要的香料不少，池寻回忆着父母的做法，一样样找出材料。