第530章 记者采访正面报道

  他们或是慕名而来，或是经人介绍，目的都很明确：品尝传说中的药膳。

  何雨柱迅速调整了经营策略。

  他保留了高端私房菜的定位，但针对清华师生推出了专门的“养生套餐”——一荤一素一汤一药膳，价格适中，需要提前预订。

  同时，每周二、四下午，他开放老槐树下的区域作为茶座，提供药茶和点心，供人们看书、聊天、小憩。

  这个举措大受欢迎。

  清华园里不缺食堂，缺的是一个能安静待着的地方。

  许多学生带着书本来这里自习，一些老师也喜欢在这儿批改作业、准备讲义。

  渐渐地，“谭府”成了清华周边一个特殊的所在——既是饭馆，又是书房，还是沙龙。

  药膳的名声也越传越广。

  机械系的刘教授长期胃痛，在“谭府”连续吃了一周的山药茯苓粥后，症状明显缓解；

  物理系的张老师失眠多年，喝了何雨柱特制的酸枣仁安神汤，终于能睡个整觉；

  就连一位退休的老校长，在尝了何雨柱的枸杞炖甲鱼后，也感慨“找到了年轻时吃过的味道”。

  口碑是最好的广告。

  不到一个月，“谭府”的药膳就在清华园内外传开了。

  甚至有人从城里专门坐车过来，就为了一碗药膳汤。

  何雨柱忙得脚不沾地。

  他每天凌晨四点起床，先去纱络胡同的“谭府”老店准备当天的食材和药膳底汤，然后骑车到清华分店，开始一天的忙碌。

  晚上打烊后，他还要整理当天的反馈，调整第二天的菜单。

  累，但充实。

  看着客人们满足的表情，听着他们真诚的感谢，何雨柱觉得一切都值得。

  更让他欣慰的是，在这个过程中，他感受到了久违的“正常”。

  那些暗处的眼睛似乎暂时消失了——或者说，被“谭府”合法合规的经营、日益增长的口碑、以及何雨柱低调务实的作风给暂时挡在了外面。

  至少表面上看，一切都在向好的方向发展。

  直到十月中旬的一个下午。

  那天是周四，茶座时段。

  老槐树下坐满了人，有的看书，有的轻声讨论，有的只是喝茶发呆。

  秋日的阳光透过枝叶洒下来，温暖而不刺眼。

  何雨柱正在柜台后核对账目，侯三突然急匆匆走进来，脸色不太对劲。

  “何叔，外面有人找您。”

  侯三压低声音，“说是《北京晚报》的记者，想采访您和‘谭府’的药膳。”

  何雨柱手中笔一顿。

  记者？

  在这个年代，能被报纸报道是莫大的荣誉，但也意味着彻底的曝光。

  他下意识地想拒绝，但转念一想，这或许是个机会——正面宣传，能让“谭府”更加正规化、公开化，也能给暗处的势力多一层顾忌。

  “请他们进来吧。”

  何雨柱放下账本，整理了一下衣服。

  来的是两位记者，一男一女。

  男的大约三十岁，戴着眼镜，背着相机；女的二十七八，短发，干练利落。

  “何雨柱师傅是吧？您好您好！”

  女记者主动伸出手，“我是《北京晚报》文化生活版的记者林晓梅，这位是我们的摄影记者小王。我们听说您这儿药膳做得特别好，想做个专题报道。”

  何雨柱与他们握手，引到一张空桌前坐下：“记者同志太客气了。我们就是个小饭馆，做些家常菜，药膳也是摸索着来，谈不上特别好。”

  “您太谦虚了。”

  林晓梅笑道，“我们可是做了功课才来的。清华的好几位教授都跟我们推荐您这儿，说您的药膳不仅好吃，还真有效果。现在国家提倡继承发扬传统文化，中医中药是宝贵遗产，药膳又是其中很贴近生活的一部分。我们觉得您这儿特别有代表性，想深入报道一下。”

  她顿了顿，补充道：“而且，何师傅，我听说您是个体户？1980年，北京第一批拿到餐饮个体营业执照的？这本身就有新闻价值。”

  何雨柱心中了然。

  看来这记者确实做了功课，连营业执照的事都知道了。

  他斟酌着说：“感谢记者同志的肯定。不过我得事先说明，药膳毕竟是涉及医药的，我们非常谨慎。所有配方都请教过专业医生，确保安全。我们也不夸大功效，就是根据时令和食材特点，做些调理身体的菜式。”

  “这个您放心，我们报道会客观公正。”

  林晓梅保证道，“我们想了解的是您做药膳的理念、过程，以及顾客的反馈。当然，如果方便的话，也想拍几张照片。”

  何雨柱想了想，点头：“行。不过照片能不能不拍正脸？我怕太招摇。”

  “可以可以，我们主要拍环境和菜品。”

  接下来的一个小时，何雨柱带着两位记者参观了院子，介绍了“谭府”的经营理念，特别强调了文化沙龙的定位。

  他还让柳姨端来了几道招牌药膳，让记者品尝、拍照。

  林晓梅尝了润肺羹后，眼睛一亮：“真好喝！而且喝完嗓子真的舒服。何师傅，您这手艺绝了。”

  小王记者则对院子里的氛围赞不绝口：“这儿真不像饭馆，倒像个书院。何师傅，您这想法超前啊，现在改革开放，就需要您这样有文化品位的个体户。”

  采访进行得很顺利。

  临走时，林晓梅说报道大概一周后见报，到时候会给何雨柱送几份报纸。

  送走记者，何雨柱回到院里，心中百感交集。

  上报纸，这在过去是他想都不敢想的事。

  但现在，时代真的变了。

  个体户不再是见不得光的职业，而是被鼓励、被宣传的新生事物。

  如果报道顺利刊出，“谭府”的名声会更大，生意会更好，但同时，也会彻底暴露在公众视野中。

  是好是坏，他现在还说不清。

  傍晚打烊后，何雨柱照例最后一个离开。

  他锁好院门，推着自行车往纱络胡同方向走。

  秋夜的凉风吹在脸上，让他清醒不少。

  路过一个巷口时，他忽然感觉到什么，猛地回头。

  巷子深处，似乎有个人影一闪而过。

  何雨柱心中一紧。