第19章 老豆腐炖胖头鱼，开整！

  他抓住其中一条胖头鱼，顺着鱼鳃将其抠住，拎了起来，掂量了一番，呵呵一笑：“真没想到，今儿个运气这么好，一条胖头鱼怎么也有六七斤，今天赚了！”
  将盖子再次盖上。
  赵江平抖了一抖，把竹筐内的水倒掉。
  将竹筐拎在手中，这才哼着小曲，晃晃悠悠地奔着家中而去。
  “豆腐！豆腐~~~刚出锅的老豆腐！”
  这时，刚刚回到家门口，远处的街头便传来了卖豆腐的吆喝声。
  农村在这个年代，很少会有食杂店。
  大家买东西基本上只有两种方式，要么是每周一次的赶大集，要么就是去乡里时，顺道多买一点回来。
  其余的时候，大家所吃的东西、所用的东西，也基本上都是农村土地中自产自销的。
  赵江平吆喝了一声，前方，推着平板车的老头急忙推着小车来到了这边。
  “呦呵！爷们，要点啥？”
  看着面前老头，想必是隔壁几个村子中的人。
  赵江平呵呵一笑说道：“大爷，豆腐咋卖？”
  老头呵呵一笑说道：“两毛一斤，一块半斤一毛钱。”
  赵江平点点头，摸摸口袋，拿出两毛钱递了过去。
  “给你两毛，来两块。”
  “妥妥的！”老头神色一喜，忙不迭地掀开豆腐上面的纱布。
  看着其中散发着浓郁豆香的豆腐，此时还在向外冒着热气，赵江平心里已经有了今天早上想要做的早餐的想法。
  老头装了两块豆腐后递给了赵江平，这才是呵呵一笑地吆喝着离去。
  赵江平来到隔壁李三婶的家。
  在院子前，看到张老树刚从房内走出，一瘸一拐地拎着水桶，看样子是要去打水。
  张老树也看到赵江平出现，愣了一下，急忙笑道：“老三啊，你这是干啥呢？”
  赵江平笑道：“三叔，给你送点好东西，在我家换点东西。”
  “换啥呀？”
  赵江平嘿嘿一笑：“昨晚那葱姜蒜用得差不多了，再过来要点，另外，三叔，你瞧瞧。”
  张老树一脸好奇，迈步走上前，顺着赵江平手指的方向看了过去。
  他正探过头来看着赵江平掀开竹筐上的盖子，愣了一下说道：“卧槽！你小子，在哪儿搞的这三条大胖头鱼？也太肥了吧？！这每一条估摸着得有个五六斤了！你小子去乡里买的？”
  赵江平摇了摇头：“我哪有钱？这都是在那破鱼塘子中抓到的，老赵家给了我一个破鱼塘子，三叔你也知道的。
  我今早弄了个竹筐，做了个简易的地笼去那鱼塘中蹲了一会儿，嘿嘿，直接就抓到了。
  三叔，来，给你一条！刚刚我还买了两块老豆腐，你呀，赶紧让三婶去做豆腐鱼汤，这豆腐你拿走一块。”
  “哎哟哟！可别可别！”
  张老树急忙退了两步：“你这孩子，给我这东西干嘛？这一条鱼在外面可值不少钱呢！你这孩子，现在把鱼给我，这多亏呀！这不是糟蹋好东西吗？
  这胖头鱼拿到乡上去卖，一斤的有个七八毛钱上下，这一条鱼就得卖个四五块钱，你小子给我多浪费？我这糟老头子哪配得上吃这东西。”
  赵江平啧了一下说道：“三叔啊，你这话说的，这鱼再怎么样，也得是让人来吃的。
  再者说，三婶给了我5块钱，我赵老三若是不回报你们点啥，岂不是太不是个人了？而且你放心，那钱我会还，这鱼，我也得给你们。”
  “我们给你钱，那是想让你带着徐家丫头赶紧去乡里看病的，又没想着让你来还什么东西！”
  张老树没好气地说着。
  赵江平呵呵一笑：“害，这是两码事。昨个三叔和三婶帮助我们家太多了，我呐，正巧是逮到三条鱼，再说了，这又不是花钱买的，三叔你就赶紧收下吧，还有这块老豆腐，你也拿着！”
  看着赵江平太过执拗，张老树最终也只得叹了口气：“行吧行吧，那我就拿着了。”
  他说着，拎着一条鱼直接扔到水桶里，又拎着那一块老豆腐，便嘿嘿一笑，奔着家中而去。
  随后没多久，张老树没出来，反倒是李三婶走了出来，手中又拿着一些葱姜蒜，一脸责怪地看着赵江平说道：“你这孩子，没事老往我家送什么东西啊？你三婶和三叔又不是家里吃不起饭，那么好的一条胖头鱼给我们，多糟践。”
  赵江平呵呵一笑，没说啥。
  别看三婶表面上是在数落他，实际上她心里高兴着呢。
  接过了葱姜蒜，赵江平这才迈步，奔着自己那屋走去。
  回到家里，来到外屋地，赵江平开始处理起来。
  他的想法很简单：鱼嘛，本就是用来吃的，要是做什么事都考虑到值不值钱，那可就没啥意义了。
  再者说，三叔三婶一家对赵江平做的这些事，赵江平也是个知恩图报之辈，自然不能冷落了人家。
  甚至以后赵江平还想着，再有什么好事，可一定要想着人家，别辜负了人家这番好意才是。
  来到厨房中，从一旁的水缸中舀了点水，赵江平开始处理起来。
  他家现在所住的这老宅，外屋地上有着两口铁锅，一左一右。
  先是将左边的铁锅底下放入柴火点燃，随后开始烧着一大盆的热水。
  随后，赵江平拿起了一条活蹦乱跳的胖头鱼，另外一条则放在那竹筐中，等待下一次的制作。
  先将胖头鱼拿起来放到地上，拿着菜刀的刀背狠狠地敲了两下胖头鱼的脑袋，顿时便将其敲晕敲死了过去。
  用菜刀的刀背刮鱼鳞，三下五除二，没多久鱼鳞便被刮了个干净。
  又是从胖头鱼的侧面将其一刀划开，掏空里面的内脏。
  赵江平仔仔细细地清理了半晌，将鱼头和鱼身分开，鱼身划了几个花刀之后，往上面抹了点盐，又放了几片姜片，便放在了一旁先行腌制一段时间。
  这一步的目的，便是稍许在鱼身内进行一些入味，同时也是为了去腥。
  随后，将老豆腐简单地清洗了一下，简单地去掉一下豆腥味，这才放在了案板之上，切成了一个个的小块。
  拿着刷帚，刷好了铁锅，在下面放入了昨个剩下的最后一小块猪油。