第六十六章 酸辣红薯粉，好吃！

  谢晨擦了一把汗，有些无奈的笑了笑，“那你去烧水，我什么都行，不挑。”
  “不去！你昨晚还说慢一点也没关系，今早我起来，你已经做完一半了。”叶婷婷有些懊恼似的，使劲快速的捶打石臼里的红薯糊糊。
  “你这是心疼我了？”谢晨走过来，弯下腰，盯着叶婷婷的眼睛笑着说道。
  叶婷婷看着谢晨整齐洁白的牙齿在自己眼前晃，真想捣一锤子。
  “心疼哥哥了，晚上给我捏捏肩，按摩按摩就可以了。”谢晨说着一把夺过石锤，“去吧。”
  “谁心疼你了！”叶婷婷有些恼羞成怒，又有些气愤自己这样小女孩的样子，一股脑转身去了屋里。
  她本来是心疼谢晨的，为了让她少干点，起那么早，干了那么多，却又有些恼恨。
  顺顺和安安刚回来，闻见螺蛳粉的味道，顺顺哇哇吐着跑了出去，安安有些不可置信的捂住了鼻子。
  叶婷婷和谢晨刚吃完螺蛳粉，安安就叼着一只野兔子回来放在了他们两面前。
  好像在说：别吃粑粑了，兔子给你吃。
  顺顺抽着鼻子，探头探脑的也回来了。
  叶婷婷被安安的聪明和顺顺的蠢萌可爱到了，宠溺的摸了摸两小只的脑袋，“爸爸妈妈吃的不是粑粑，兔子你们俩拿去吃吧。”
  爸爸～
  妈妈～
  谢晨的心一下子雀跃了起来，他默默的看了低头撸狼的叶婷婷一眼，心里高兴的快乐出花儿来了。
  下午六点起床，叶婷婷做了红薯粑粑。
  红薯粑粑，用的是晚上刚沉淀出来的红薯淀粉。
  红薯淀粉加水，搅拌成面糊，然后锅里放油，把面糊放进去，迅速的搅拌。
  红薯糊糊倒进锅里，起初是有点粘锅，到它们变的粘粘的一团，就不会在粘锅。
  这个期间，火不能大。
  用铲子压平成一块，看到一面已经金黄了，再翻个面，两面金黄就熟透了。
  把红薯粑粑铲出来，凉一下，切成小块。
  小块要分开晾着，不然切口处就会粘连在一起。
  锅里放一点猪油，放野猪腊肉，炒香，然后放青红辣椒片翻炒。
  叶婷婷猪油只放了一点点，这天气，油一多，油腻的就吃不下去。
  青红椒放在冰箱里，已经好了些天，虽然没有坏，但是已经有些蔫了。
  不过好在口感稍微差一点，到也还能吃，现在这条件，要求也不能太高。
  青红椒片断生，然后把红薯粑粑放进去翻炒，放调味料调味，再放一点点水，不然炒的会很干巴。
  一股红薯粉的香味，让叶婷婷因为这几天做土豆粉红薯粉的疲惫感，一扫而空。
  红薯粑粑炒好了，谢晨从地窖钻了出来，“再地窖里，就闻到香味了。”
  叶婷婷淡笑不语，又拿出之前腌的酸豆角，切成小一点的段。
  锅里放肉沫，炒香，放葱姜蒜，然后把酸豆角丁放进去翻炒，再加入调味料。
  一股酸酸的味道，只刺激的谢晨开始分泌唾液。
  为了解暑，叶婷婷现在几乎下午都是浆水面片，浆水拌汤。
  以前的人，误吃了东西，还会喝浆水来解毒。
  今天还是照样是浆水面片。
  面片是之前叶婷婷上山的时候买的，小袋子包装的菱形的干面片，保质期是一年。
  跟挂面一样，煮起来特别的方便，但是又比挂面容易熟。
  之前一直没有吃，现在比较忙，天天吃，也已经快吃完了。
  “快吃吧！吃完赶紧把剩下的红薯捶打完。”叶婷婷催促道。
  “好，我力气大，一会儿我捶打，你洗红薯糊糊。”
  叶婷婷“嗯”了一声开始吃饭。
  谢晨力气大，他们这样分工的确很合理，反正也不多了。
  谢晨看到叶婷婷没跟他抢，送了一口气。
  夹了一筷子红薯粑粑，软糯Q弹，有青红椒的辣味，也有红薯独特的口感。
  肉沫酸豆角，酸酸的，豆角脆脆的很爽口，冷冻的野猪肉已经吃完了，今天放的是鸡肉沫，但是也特别好吃。
  吃完饭继续干活。
  到了十二点，红薯糊糊已经捶打完了，这已经是比预期快了很多了。
  但叶婷婷的清洗工作还没有结束。
  然后两个人一起把剩余的洗洗完，吊起来控水。
  红薯淀粉和土豆淀粉做完，水也彻底停了。
  天气太热，第一天储存的水，到第二天就不新鲜了，只能用来洗菜洗衣服。
  谢晨又多了一个活，它每天早上都要去后山湖里，用大的蓄水桶拉水。
  原本打算只留一点淀粉，其余全部做成粉条，现在也只能做少量的粉条，淀粉全部晒干保存。
  等以后吃的时候，可以用淀粉现做。
  红薯粉条相对好做一点。
  晒干的红薯粉颗粒有点大，两人就用用锣面的筛子过滤了一遍，大颗粒用擀面杖擀碎。
  然后像做土豆手擀粉一样的做好欠。
  在欠里加红薯粉，揉成面团，然后加入清水，变成稠面糊。
  烧一锅水，谢晨在做面鱼的漏勺里舀了面糊，放在锅的上方，用一个大勺压面糊。
  面糊就会源源不断的下到锅里。
  叶婷婷拿了一双自制的长竹筷子，拨动粉条，等粉条全部飘起来了，就熟了。
  捞在凉水中过凉，就可以晾晒了。
  第一锅红薯粉出锅，Q弹筋道的手感，让叶婷婷一下子忍不住了。
  “要不要吃嗦一碗酸辣粉？”叶婷婷问道。
  “一碗怎么够，最少要三碗！”谢晨说着话，手里的活却一点没停，“等这这些面糊全做成粉条，我给你露一手，让你吃个够。”
  做完一大盆面糊，谢晨开始做酸辣红薯粉。
  红薯粉是现煮的，只需要调一个料汁就好了。
  碗里放蒜末葱花小米辣，白芝麻花椒粉，还有辣椒面，用热油炝香。
  葱花是冷冻的，小米辣是冷藏的，为了途方便，热油的时候用的是叶婷婷以前在B市，用来煮泡面的小电锅。
  然后再在碗里放，生抽，盐，鸡精，白糖，陈醋调味，再舀两勺子煮粉的水，搅拌均匀。
  把红薯粉捞进碗里，放熟花生碎。
  没有榨菜了，放一盘腌萝卜搭配，香菜也没有了，就没有放。
  “来尝尝！”谢晨把筷子递给叶婷婷。