第四十三章 腊肉松茸，麻辣小鱼鲜香出锅！

  叶婷婷先抱起叫的比较大声的顺顺，安安顿时扯着长长的尾音，稚嫩的声音里，满是委屈。
  于是叶婷婷又把顺顺放下，抱起来安安。
  安安从小体弱些。
  到嘴的奶不翼而飞，顺顺也不干了，奋力的翻出窝，大声的嚎叫。
  左右为难之际，谢晨进来了。
  他已经把东西都收拾从车上取下来，把车停到了车库。
  “快来，顺顺给你喂。”叶婷婷说着，赶紧给安安喂。
  谢晨抱起顺顺，顺顺喝上奶，也安静了下来。
  谢晨转头看见叶婷婷抱着安安喂奶，有一种新手爸妈生了双胞胎的即视感。
  叶婷婷和谢晨喂完顺顺和安安，把今天的收获都从背篓里倒了出来，一种一种分类放开。
  今天的菌菇除了野木耳，都比较多，叶婷婷准备留一些现在吃的，剩下的全部晒干保存。
  黑牛杆菌和松茸需要切片，然后一片一片摆放开晒干，还要时不时的翻动。
  黑牛肝菌一天差不多可以晒干，松茸需要两天。
  羊肚菌要放在阴凉通风的地方风干两天，这样做，水分会慢慢蒸发，避免太阳直射，导致孢子喷发和长虫。
  然后再放在阳光下暴晒一天，彻底杀菌并且干透。
  风干和暴晒的时候，还是需要翻动，保证被均匀的晒干。
  鸡枞菌就比较麻烦一点，需要先清洗干净，再阴干一小时，确保没有水分残留，才可以放在阳光充足通风的地方进行晒干。
  鸡枞菌晒起来也比较慢，通常需要好几天。
  好在这些天都是晴天，完全可以把菌菇全部晒干。
  若是遇到阴雨天气，没有干透就下雨了，那菌菇就会发霉，长虫子。
  晒干的菌菇，都需要密封保存。
  多余的野香菇，她打算做成香菇酱。
  香菇酱不管是夹馒头吃，还是拌面，都特别好吃。
  这倒也好办，之前叶婷婷想着有可能会在山里晒些花茶，所以网购了很多自封袋。
  只有晒连翘茶的时候用过几个，现在可算是派上用场了。
  叶婷婷先把品相不好再挑拣出来，放着这两天吃，品相好的用来晒干。
  桂花也需要择掉花梗，把花瓣用水清洗晾晒干表面的水分，用来一会儿做桂花蜜。
  谢晨自告奋勇，干劲十足的主动包揽了摘桂花花瓣的活。
  其他的都不急，樱桃虽然比较急，但是她已经泡在盐水中了，山泉水冰凉，放个一时半会儿还是没问题的。
  她得赶紧做饭，做完饭还有很多事情要做。
  今天她打算做野香菇做汤，木耳炒山药，腊肉炒松茸，香辣小鱼，
  前两天盘点了一下库存，面比较多一些，五十斤的袋子，有两袋子多，米还剩五十斤左右。
  当时买种子的时候，并没有买大米和小麦的。
  谁能想到，想吃米面，还得自己种呀！
  好在小麦爷爷有留存，但是他们家因为种的地不多，后来爷爷也只种小麦，所以家里根本没有大米种子。
  为了省点米之后吃，叶婷婷决定今天做浆水拌汤。
  天气热了，喝浆水拌汤，酸酸的，比较解暑，还能让人更有胃口。
  把野香菇，木耳，松茸洗干净，山药削皮，小鱼取内脏处理干净。
  提上菜篮子，到小菜园里。
  天气太热，有些菜到了中午就有些无精打采，所以叶婷婷便把出口处的塑料篷布打开，在对面的地上又挖了出口。
  让空气对流，这样也能降低大棚里的温度，让里面的菜长的更好。
  此时进了大棚，有风从通风口吹进来，也稍微有了点凉意。
  生菜拔，胡萝卜，小葱，蒜都拔了一些。
  叶婷婷拨开大蒜最外面的皮，每一瓣蒜的皮都很厚，但也很嫩，里面的蒜已经长大了一些，现在挖了还有些早。
  不过做糖醋蒜却是最好的。
  等把今天的事情忙完，得赶紧把糖醋蒜腌了。
  辣椒苗长的壮，上面的辣椒也很多。
  她之前种了好几个品种的辣椒。
  现在小米辣大多数是绿色的，零星有几棵红了，叶婷婷都摘了几棵。
  大辣椒还都是绿色的，也摘了几个，细细长长的线辣椒，用来炒腊肉松茸最好，也摘了三个。
  旁边几棵红透的草莓，叶婷婷也摘了下来。
  草莓苗已经由最初的两三个苗，长成了现在的一小片。
  虽然很多新长多的苗都还没有结果，但下一年，定然会有一大片草莓，让她实现草莓自由。
  出了菜园子，她赶紧跑到了水池边的阴凉处。
  五个草莓用水冲了冲，给了谢晨三个，他却只吃了两个，其他三个全归了叶婷婷。
  草莓汁水很足，甜味也够，很是好吃。
  进了厨房，一生火，火热的感觉瞬间扑面而来。
  叶婷婷有点受不了，把客厅的风扇拿到了厨房，开到了最高档位，才稍微好受一些。
  这让她十分怀念坐在空调房里上班用餐的时光。
  叶婷婷在锅里先烧了水，把松茸切片，野木耳撕小朵，山药切斜片，都进水焯了一下，然后捞出来过凉。
  锅里放油，用小葱炒了浆水，然后盖上盖子。
  在另一口锅里放油，油热放葱姜蒜爆香，再放青辣椒。
  没有红辣椒，叶婷婷又放了几片胡萝卜增加颜色。
  翻炒一会儿，放入沥干水分的山药和木耳，加盐和鸡精调味，再淋一点水淀粉，翻炒七八下，就可以装盘了。
  锅里放猪油，油热放入之前做的野猪肉腊肉片，炒香后，放葱姜蒜，小米辣，还有青椒。
  然后把焯了水的松茸放进锅里，加盐，胡椒粉，生抽，耗油，调味，再大火翻炒。
  叶婷婷强忍着香味，把菜盛了出来。
  把锅刷干净，重新倒油，撒点盐，然后把处理好的小鱼，放入锅里煎。
  撒了盐的锅煎鱼不会粘锅，鱼皮也不会破。
  把鱼煎至两面金黄，拔到一旁，把锅底的油露出来，然后再放入葱姜蒜，干辣椒段，小米辣，青椒炒香。
  然后放盐，鸡精，生抽老抽调味，再放点糖提鲜。
  然后翻拌均匀，就可以出锅了。
  蓄水池在厨房墙外，叶婷婷每炒一道菜，谢晨都能第一时间闻到香味。
  这对他来说，既是享受，又是煎熬。