第四十章 先不管小麦能做啥了,吃糕点!
作者:馥比仙
叶婷婷的心都要被萌化了,即使身上热乎乎难受,但她还是一把捞起了安安,将它抱在怀里。
安安到了叶婷婷怀里,就安静了下来,趴在她的臂弯,一动不动。
谢晨看了这一幕,忍不住开口道:“这小家伙还真是有灵性。”
没过一会儿,叶婷婷怀里的安安发出了微微的鼾声。
她一看,果然已经睡着了。
把安安放在了窝里,她赶紧上楼冲了个澡。
无所事事的她,又翻出了以前爷爷奶奶用来制造辣椒面的大石臼。
叶婷婷回到山里每天都会干点活,早已经养成了不干点啥就浑身不舒服的习惯。
大石臼很多年没有用过了,里面全是灰尘和污垢。
叶婷婷用抹布简单的清理了一下大石臼表面的灰尘,准备搬去蓄水池边清洗。
大石臼是用整个的石头,凿成圆柱体,在圆柱体的圆形切面中间又凿出了一个圆形的坑洞。
与之配套的还有一个石锤,把辣椒放在里面,用石锤不断的上下捶打一阵子,辣椒就会变成辣椒面。
因此石臼很沉,叶婷婷搬不动,谢晨又上楼洗澡,还没有下来。
所以她只能把圆柱形的石臼放倒,然后一点点的把它滚去蓄水池边。
安置好石臼,石槽里面到了些水,先泡上,然后再去把石锤也拿了过来。
她放了洗洁精,正用力的洗刷石臼时,谢晨走了出来。
“你这是要做什么?”他有些好奇的问道。
心里想着做什么好吃的,能用上这么大个石臼。
辣椒都还没变红,并不需要做辣椒面。
“给咱们做点好吃的!”叶婷婷嘴里说这话,手里的活一点都没停。
谢晨瞬间眼神一亮,想要继续追问。
叶婷婷先发制人,“取些小麦来。”
谢晨只得先按捺住心里的疑问,去取小麦来。
叶婷婷把小麦拨了一些在石槽中,又在小麦里面浇了一点水,用铲子把小麦和水翻拌均匀。
然后就进了屋子。
谢晨看的不明所以,也跟着进了屋子。
“你要做什么好吃的?”谢晨终究没有忍住,问了出来。
叶婷婷坐在沙发上,卖起了关子,“一会儿你就知道了。”
过了一会儿,叶婷婷出去,拿着石头锤开始捶打石槽里的小麦。
谢晨主动接过石锤,照着叶婷婷的样子捶打了起来。
“不要用力过大,不然会把小麦锤烂,做出来就不好吃了。”叶婷婷在一旁提醒道。
谢晨一听“做不来就不好吃了”,立马放轻可以一些。
做甜醅,是要先将小麦去皮的,不然等甜醅做好了,会嚼一口的麦子皮,影响口感。
要是捶打烂了,煮的时候会黏糊糊的,看起来就不好看了,会影响食欲。
以前镇子上的磨坊里,能直接给小麦脱皮,但现在出不去,只能用这种老式的纯手工脱皮法。
谢晨和叶婷婷虽然在一个省份,但却是在这个省份的南北两端。
一些美食和生活习惯也是大不相同。
就看他现在的样子,应该是那个地方没有甜醅这种东西。
叶婷婷让谢晨捶打一会儿,就用铲子翻拌一下,保证每一粒小麦的皮都被捶打出来。
她给盆子里剩余的小麦也淋上了水,等会这些捶打脱皮后挖出来,就可以直接捶打其他的这些了。
叶婷婷搬了个凳子在一旁坐着。
前两天,谢晨发现屋子后墙上靠着三块石棉瓦,就在蓄水池上方,搭建了一个简易的凉棚。
这样平时干完活洗手洗脸,鸡喝水什么的,也能凉快些。
所以这会儿他们并不会晒到。
叶婷婷看着谢晨,心中感慨,有谢晨是真的好,不然这些活还得她自己来。
叶婷婷看了一会儿,就进了菜园子,在摘了些草莓出来。
叶婷婷清洗的时候顺便给谢晨也投喂了两个,剩下的全拿进了厨房。
把山药削皮切段,放在蒸屉里蒸上。
然后翻找出了一个花儿形状的模具。
这是以前她在B市的时候买的,做了一次月饼后就不知所踪了。
没想到后来,让王甜甜把她的东西打包邮寄回来时,又给她找到寄了回来。
想到王甜甜,叶婷婷心里一阵担心,也不知道她现在怎么样了。
山药蒸熟放白砂糖压成泥。
分成三份,其中一份,滴入草莓汁,让它变成红色。
取其中一份白色的山药泥,揪一小块,压成圆饼,把草莓包进去。
草莓太大的,就切成小方块。
然后团成圆球,外面撒上椰蓉,放在盘子里。
要是有其他水果,比如猕猴桃,香蕉,还能多做些口味,但现在只能全部做成草莓的了。
其中一种糕点,山药水果球就做好了。
叶婷婷做完这个,又把剩余的两种颜色的山药泥各揪了一小块,然后分别团成圆球。
把两个山药球放在一起,在中间戳个窝窝,里面放上蜜红豆,然后再团成球,撒上椰蓉。
放入花型模具中,出来便是一半红色一半白色的花儿糕点。
叶婷婷把做好的都放在盘子里,等全部做完,每一个上面,都淋上一点桂花蜜。
等叶婷婷出去的时候,谢晨已经把最后一点小麦捶打完了,正在往一旁的簸箕里铲。
“快看看,我捶打的行不行?”谢晨说道。
叶婷婷抓起一把小麦看了一下,几乎已经全部脱皮了。
“嗯嗯,不错不错。”叶婷婷把小麦放在簸箕里摊开,推到了太阳底下,“洗手,奖励你些好吃的。”
山药水果球和花型山药糕摆在茶几上,叶婷婷又把最后一点桃花酿从冰箱里拿了出来。
谢晨看到到糕点眼前一亮,各自吃了一块。
心里感叹道,出自叶婷婷之手的就是不一样。
里里外外,不是草莓,就是山药,外加一点蜜红豆,竟然做出了两种不同的糕点。
不仅好看,还很好吃。
山药软糯香甜,草莓多汁甜美,再加上甜甜的蜜红豆,不会太甜,也不会显得寡淡,吃起来刚好。
配上桃花酿,真是惬意呀!
这般想着,谢晨便更加期待起了小麦做的美食。
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