第141章 盛宴正式开始(第2/8页)

    它从坚硬的“顽石”化作颤巍巍、半透明、色泽深邃琥珀的膏体，散发出那内敛而醇厚的复合香气。

    陆泽屏住呼吸，取来一套特制的、用某种温润玉石打磨而成的薄刃小刀。

    这刀并非金属，是他为了处理这醋膏，特意请人寻来的，据说不易与醋膏发生反应，能最大程度保持其纯粹风味。

    他开始切丝。

    这不是普通的切丝，而是要求每一根醋膏丝都保持均匀的粗细、完美的透明度，不能断裂，不能粘连。

    他的手腕稳定得如同机械，眼神锐利如鹰，呼吸都调整到最平缓的节奏。

    刀刃与膏体接触，发出极其细微的“沙沙”声，晶莹的丝线随着刀落纷纷垂下，如同编织着一道琥珀色的瀑布。

    孟姐不知何时悄悄来到了厨房门口，没有出声打扰，只是静静地看着他专注的侧影，看着那在晨光中飞舞的晶莹丝线，眼神柔和。

    切好的醋膏丝被小心地放置在铺了干净湿纱布的琉璃盘中，保持其水分和弹性。

    接下来是“五味玲珑球”的准备。

    五种味道的萃取是关键。

    酸味来自滇红酸木瓜，他不用现成的果汁，而是选取最成熟、香气最足的果肉，以古法压榨，再经过三次过滤，得到最纯净清澈的酸木瓜原汁。

    苦味取自莲子心，他用低温慢煮的方式，极其耐心地一点点逼出那清苦中的回甘，而非简单的浸泡。

    甘味是顶级的桂花蜜，他还要亲自再次过滤，确保无一杂质。

    辛味是现磨的芥菜籽，掌握好力度，既要保留其冲劲，又不能过于辛辣掩盖他味。咸味则是他秘制酱油中最精华的部分，几乎不含盐分，只取那股醇厚的酱香。