第269章 一整盘肉才280卡？这减肥法太邪门了！

  那碗380卡的傣味凉拌米线，仿佛给林薇打了一针强心剂。
  她第一次意识到，减肥，或许真的不需要苦哈哈地啃菜叶子。
  “凡哥，这个米线太神了！”
  林薇把碗里最后一根豆芽都嗦干净了，意犹未尽，
  “我现在感觉浑身都充满了力量，一点都不像在减肥。”
  江凡笑了笑，抽了张纸巾递给她：
  “这才哪到哪。‘刮油计划’才刚刚开始。”
  他看了眼直播间的弹幕。
  【380卡？我不信！除非怪哥把配方交出来！】
  【小林姐姐的状态肉眼可见地变好了，刚才还蔫了吧唧的，现在又活了。】
  【所以怪哥的意思是，只要不放油，啥都能吃？】
  “家人们，你们对减肥的理解，太狭隘了。”
  江凡对着镜头，开始了他的“布道”。
  “很多人减肥失败，是因为他们把‘好吃’和‘高热量’划了等号。认为水煮菜才健康，重口味就是罪恶。”
  “但在版纳，这个逻辑不成立。”
  江凡指了指桌上那个空碗：
  “这里的风味，不依赖油脂。靠的是什么？是香料，是柠檬，是辣椒，是这些天然植物的组合。”
  “我们要做的，就是利用版纳风味的这个特点，找到那些‘高风味、低热量’的真味。”
  江凡站起身，活动了一下筋骨。
  “接下来的午餐，我会带你们见识一下，什么叫‘风味炸弹’级别的减脂餐。”
  林薇跟在江凡身后，心里充满了期待。
  有了早餐的经验，她现在对江凡的“刮油计划”信心十足。
  中午时分，版纳的阳光变得热烈起来。
  江凡带着林薇，在老街区里穿梭。
  他的超凡嗅觉全开，过滤掉那些烧烤的油烟味、炒菜的锅气味，寻找着那股纯粹的、不加修饰的酸辣与清香。
  “宝宝，醒醒，干活了。”
  “唔……宝宝不饿……”
  “不饿也得闻。找点酸的，辣的，但是要干干净净的肉肉。”
  “酸酸的……辣辣的……肉肉？”
  饕餮幼崽似乎来了点兴趣，用力吸了吸鼻子。
  “找到了！”
  “好酸！比那个米线还酸！”
  “还有一种……黑黑的鸡！味道好奇怪！”
  江凡脚步一顿。
  黑黑的鸡？
  他循着味道，拐进了一个居民区深处的小院子。
  院子里摆着几张桌子，一个挂着“景颇风味”的牌子歪歪扭扭地挂在门口。
  “就是这儿。”
  江凡带着林薇走了进去。
  “凡哥，这里……？”
  林薇看着这简陋的环境，有点怀疑。
  “相信我。”
  江凡坐下。
  老板是个精瘦的中年男人，看到有生面孔进来，招呼道：
  “吃点什么？”
  “老板，一份鬼鸡。”
  江凡直奔主题，
  “辣椒多放，柠檬加倍。”
  “好嘞！”
  直播间的观众听到这个名字，都懵了。
  【鬼鸡？什么玩意儿？听起来好吓人。】
  【怪哥的刮油计划，画风怎么越来越阴间了？】
  【辣椒多放，柠檬加倍？这是减肥还是自虐啊？】
  “家人们，‘鬼鸡’，是景颇族的一道名菜。”
  江凡解释道，
  “名字听起来吓人，但其实是用来祭祀祖先的，代表了最虔诚的敬意和最好的味道。”
  “而它，恰好也是一道完美的减脂神菜。”
  不一会儿，老板端着一个大盘子走了上来。
  这盘菜一上桌，视觉冲击力直接拉满。
  乌黑的鸡皮、雪白的鸡肉，被撕成了极细的丝。
  上面覆盖着翠绿的缅芫荽、荆芥，鲜红的小米辣圈，还有几片青柠。
  整个盘子里，看不到一丝多余的油光，只有清澈的、混合了柠檬和香料的汁水。
  一股霸道至极的酸辣味，混杂着浓郁的香草气息，瞬间冲进了江凡的鼻腔。
  “嘶……”
  江凡深吸一口气，感觉口水开始疯狂分泌。
  这股酸，不是醋的工业酸，而是青柠那种带着果香的、清新的酸。
  这股辣，也不是辣椒油的腻辣，而是新鲜小米辣那种直冲天灵盖的、刺激的鲜辣。
  “宝宝……好酸！宝宝的嘴巴漏水了！”
  饕餮幼崽被这股味道刺激得彻底醒了。
  江凡夹起一筷子鸡肉，上面挂满了香菜和辣椒，送 入口中。
  “轰！”
  极致的酸，和极致的辣，在口腔中同时爆炸！
  那股强烈的刺激感，让江凡的头皮都微微发麻。
  乌鸡肉被煮得恰到好处，肉质紧实而细嫩，鸡皮爽脆弹牙。
  鸡肉本身的鲜味，在柠檬汁的激发下，被放大了数倍。
  而缅芫荽和荆芥那独特的、具有强烈穿透力的香气，则为这道菜注入了灵魂。
  酸得过瘾，辣得刺激，香得迷人。
  【叮！检测到宿主品尝到地域特色真味源！品鉴完成！】
  【菜品：景颇鬼鸡（凉拌乌鸡）】
  【综合评定：89分（卓越）！】
  【风味解析：选用本地乌鸡，煮熟后迅速冷却，保证了肉质的紧实与皮质的爽脆。调味以新鲜青柠汁和小米辣为主，辅以多种本地香草。风味极其强烈、鲜明，酸辣平衡达到了极致。油脂含量忽略不计。】
  【评价：一道将‘清爽’和‘重口’完美融合的菜品。它是味蕾的过山车，是减脂期的福音。】
  【真味能量获取：+95点！】
  89分！
  江凡心中一喜。又是一道高分减脂餐。
  他看向最关键的那行数据。
  【能量评估：约280千卡/份（整份）】
  江凡忍不住笑出了声。
  这么一大盘子肉，热量居然还不到300卡！
  “家人们，89分。”
  江凡把镜头对准盘子，
  “而这一大盘的热量，只有280卡。”
  弹幕彻底炸了。
  【卧槽！280卡？这么大一盘肉？！】
  【我人傻了，我平时吃一小块鸡胸肉都得200卡了！怪哥你是不是开了锁血挂？】
  【这不科学！鸡肉热量不可能这么低！】
  “乌鸡本身脂肪含量就低。而且你们看，”
  江凡用筷子拨弄着盘子，
  “这里面除了鸡肉，还有大量的蔬菜和香草。最关键的是，它调味靠的是柠檬和辣椒，而不是油。”
  “这就是版纳刮油的秘诀——用风味取代热量。”
  江凡看向已经快要把口水流到桌子上的林薇。
  “来，薇薇，尝尝。”
  林薇迫不及待地夹了一大筷子，塞进嘴里。
  “嘶——哈——”
  她瞬间被那股强烈的酸辣味呛到了，猛地吸了几口凉气。
  “好酸！好辣！”
  她的脸瞬间涨红了，额头冒出了一层细汗。
  但这股刺激过后，是极致的鲜香和清爽。
  “凡哥！这个鸡肉！太好吃了！”
  林薇感觉自己的味蕾都被打开了，
  “比我吃过的所有凉拌鸡都好吃！”
  “而且一点都不腻！越吃越想吃！”
  她开始疯狂地夹菜，完全忘记了自己是在减肥。
  “慢点吃，没人跟你抢。”
  江凡笑着给她倒了杯水。
  直播间的观众看着林薇那副“痛并快乐着”的样子，都乐了。
  【看着小林姐姐被辣得龇牙咧嘴，但又停不下来的样子，我笑疯了。】
  【这哪里是减肥，这分明是味觉S M啊！用极致的酸辣来折磨你的舌头，但又不给你长胖的机会。】
  【绝了！这简直是减肥界的‘邪修’路子！不走寻常路，靠极端手段（味道）达到目的！怪哥牛逼！】
  邪修减肥法？
  江凡看到这条弹幕，觉得形容得太贴切了。
  “家人们，‘邪修减肥法’，这个名字不错。”
  江凡笑着接受了这个设定，
  “既然要刮油，那就下点猛药。”
  “薇薇，下午我们继续加练，晚上，带你去吃点更‘邪’的。”
  林薇一边吃着鬼鸡，一边用力点头，辣得说不出话来，但脸上却写满了幸福。
  减肥，好像真的没那么痛苦了。
  “老板！”
  林薇缓过劲来，大喊一声，
  “再打包一份鬼鸡！晚上加餐！”