第56章 蛇羹？怪哥今天就吃个“龙凤斗”！

  “德运楼”的早茶余韵尚在，江凡摸着略微满足的肚皮，对林薇挤眉弄眼：“下午带你去个地方，保准让你‘开开眼界’。”
  林薇莞尔一笑，早已习惯了他这种故作神秘的调调，只是好奇这“饕餮怪”又能从粤都犄角旮旯里刨出什么新奇玩意儿。
  午后，阳光正好。两人七拐八绕，钻进了一条颇具年代感的老巷。
  青石板路被岁月磨得油光锃亮，两旁是低矮的骑楼，斑驳的墙壁上爬满了青苔，空气中弥漫着一股淡淡的药材与陈皮混合的特殊气味。
  “就这？”林薇看着巷子尽头一家毫不起眼的铺面，门脸窄小，一块褪了色的木招牌上龙飞凤舞地写着“蛇王满”三个大字，旁边还有一行小字：“太史五蛇羹，驰名省港澳”。
  “家人们，下午好啊！跟着怪哥的镜头，今天咱们来点刺激的！”江凡已经打开了直播，镜头对准了那块老招牌。
  直播间瞬间涌入不少观众：
  “蛇王满！卧槽，怪哥你玩这么大？”
  “这家我知道，老字号了！据说他家的蛇羹是一绝！”
  “嘶——蛇羹？有点不敢看，又有点想看……”
  “薇薇女神呢？她敢吃吗？”
  铺面不大，里面也就五六张老旧的圆桌，墙上挂着几幅介绍蛇类功效的字画，角落里甚至还摆着几个泡着蛇酒的大玻璃瓮。
  一个精神矍铄的阿伯坐在柜台后，戴着老花镜，慢悠悠地看着报纸，对江凡的直播设备见怪不怪，只是淡淡瞥了一眼。
  “阿伯，唔该，一碗太史五蛇羹，大碗嘅！”江凡操着半生不熟的粤语喊道。
  阿伯头也不抬：“六十八一位，现金。”
  林薇小声问江凡：“你……真要吃蛇啊？”她脸色微微有些发白，显然对这种食材有些心理障碍。
  江凡嘿嘿一笑，凑到她耳边：“怕什么，这可是好东西，美容养颜，滋补强身。再说了，不都说‘秋风起，三蛇肥’嘛，现在吃正当时。”
  “宝宝闻到……奇怪的味道……但是……不讨厌……”饕餮幼崽的声音在江凡脑海中响起，带着一丝好奇。
  很快，一碗热气腾腾的蛇羹被端了上来。
  碗是朴素的白瓷碗，羹汤色泽黄润浓稠，表面撒着薄脆、柠檬叶丝和菊 花瓣，隐隐能看到里面一丝丝的肉。
  一股极其复杂但又和谐的香气扑鼻而来，有肉的鲜、骨汤的醇、药材的幽，还有陈皮的清冽。
  “来了来了，家人们，这就是传说中的太史五蛇羹！”江凡将镜头对准蛇羹，特写给得足足的。
  “看着……好像还行？”
  “这卖相可以啊，闻不到腥味吗？”
  “菊 花瓣！柠檬叶！讲究！”
  江凡拿起配套的白瓷勺，先轻轻撇开表面的菊 花瓣，舀了一勺羹汤。他没有立刻入口，而是先凑近闻了闻，眉头微微一挑。
  “嗯……这香气，有点东西。”
  他将勺子送 入口中，羹汤入口，顺滑细腻，各种味道层层叠叠在舌 尖绽放。
  那一瞬间，江凡的表情变得有些微妙，先是惊讶，随即是品咂，最后化为一丝赞许。
  【太史五蛇羹（蛇王满）】
  【品质：优】
  【能量：约280千卡/碗】
  【真味值：+75】
  【分析：主料包含水律蛇、眼镜蛇、金环蛇等至少三种蛇肉，手撕成丝，与鸡肉丝、鲍鱼丝、花胶丝、冬笋丝、木耳丝、香菇丝等辅料同熬。蛇骨与老鸡、猪骨、金华火腿吊制高汤，汤底醇厚鲜浓。陈皮、姜丝、胡椒去腥提鲜恰到好处。勾芡薄而均匀，口感顺滑。菊 花瓣与柠檬叶丝增添清雅风味，薄脆丰富口感。整体用料扎实，处理精细，火候老道，五味调和，堪称上品。】
  “呼——”江凡长出了一口气，对着镜头缓缓说道：“这碗蛇羹，有点水平。”
  他顿了顿，组织了一下语言：“首先，蛇肉处理得非常干净，没有丝毫土腥味。蛇丝、鸡丝、鲍鱼丝这些，都是手撕的，粗细均匀，口感分明。
  最难得的是这汤底，鲜而不寡，浓而不腻，能喝出来是下了功夫用足料熬出来的。
  里面的陈皮用得尤其妙，既去腥又解腻，还带出一股回甘。”
  “那些菊 花瓣和柠檬叶丝也不是摆设，确实给这道浓郁的羹汤带来了一抹清新。至于蛇肉本身……放心，煮熟了吃起来跟鸡肉差不多，但更细嫩，也更有嚼劲。”
  “宝宝说，这个……好吃！暖暖的！”
  饕餮幼崽的声音带着满足。
  林薇在一旁看着江凡吃得津津有味，又听他分析得头头是道，脸上的紧张感消减了不少，但还是有些犹豫。
  江凡看出了她的心思，用公筷帮她舀了小半碗，推到她面前：“尝尝？就当是喝一碗用料特别的肉羹。闭着眼睛，别想它是啥。”
  林薇看着碗里那黄澄澄、香喷喷的羹，又看看江凡鼓励的眼神，深吸一口气，小小的银牙一咬，用勺子舀了一丁点，小心翼翼地送 入口中。
  她的眼睛先是微微睁大，随即慢慢咀嚼，脸上的表情从紧张变成了惊讶，最后竟也露出一丝“好像还不错”的神情。
  “怎么样？”江凡笑问。
  “嗯……确实……挺鲜的。”林薇小声说，又自己舀了一小勺。
  直播间里一片欢腾：
  “薇薇女神也吃了！勇气可嘉！”
  “看表情，味道应该不差！”
  “怪哥推荐，果然靠谱！”
  江凡三下五除二，将一大碗蛇羹吃得干干净净，连碗底都刮了刮。
  “这家‘蛇王满’，名不虚传。”
  江凡抹了抹嘴，给出最终评价。
  “用料讲究，功夫扎实，对得起这老字号的招牌。蛇肉处理得当，汤底尤其出色。在粤都，想吃正宗的太史五蛇羹，这家绝对值得一试。‘优’级,满意！”
  他站起身，走到柜台前，将钱递给阿伯：“阿伯，蛇羹好正！”
  阿伯这才抬起头，镜片后的眼睛打量了江凡一下，嘴角向上牵了牵，算是回应。
  “吃饱喝足，家人们，今天的‘特殊菜’探店就到这里。”
  江凡对着镜头挥挥手，“粤都好吃的太多，怪哥的寻味之旅，未完待续！下一站，咱们去个更……嗯，更接地气的地方！”
  关掉直播，江凡伸了个懒腰，只觉得浑身舒泰。
  【当前等级：Lv.2】
  【当前经验（真味值）：389/5000】
  【本餐共获得真味值：太史五蛇羹+75】
  “一碗蛇羹75点，不错。”江凡心情甚好。
  林薇看着他满足的样子，笑道：“看来这‘龙凤斗’是把你给伺候舒服了。”
  在粤菜文化里，蛇（龙）与鸡（凤）同烹，常被称为“龙凤配”或“龙凤斗”。
  江凡哈哈一笑：“那是自然！走，带你去见识一下粤都真正的市井烟火！”