第391章 全网吹爆的咖喱面，他竟然只给78分？你行你上啊！

  飞机平稳降落在清迈国际机场。

  舱门开启。

  一股与蜀渝截然不同的空气，猛地灌了进来。

  那不是单纯的炎热，而是一种温吞的、潮闷的、混杂着无数信息的包裹感，像一张湿毛毯直接糊在了脸上。

  热带鸡蛋花过分的甜腻，与不知名香料隐约的辛辣。

  雨后泥土的湿润，与无数摩托车驶过留下的淡淡尾气。

  一切都裹挟着，宣告着他们已经抵达了一个全新的国度。

  “哇，这就是清迈的味道吗？好特别！”林薇深吸一口气，脸上写满新奇。

  直播间镜头转换，弹幕被这异域风情瞬间点燃。

  【来了来了！我已经闻到冬阴功的味道了！】

  【这空气湿度，感觉跟咱们蜀渝有得一拼啊，就是味道野多了！】

  【怪哥人呢？怎么不说话？被这味道冲傻了？】

  江凡确实没说话。

  他默默拉着行李箱，走在林薇身侧，整个人的感官系统，却早已进入了高速运转状态。

  脑海中，那只饕餮幼崽依旧睡得香甜，连个梦话都没有。

  一种久违的、纯粹属于他自己的饥饿感，正从胃里缓缓升起。

  没有系统的催促，没有能量的渴求，只有对食物最原始的期待。

  两人很快入住酒店。

  林薇忙着整理设备，江凡则独自走到阳台，缓缓闭上了眼睛。

  超凡嗅觉，开启。

  一瞬间，方圆五公里内，成千上万种气味信息，如决堤的洪水，汹涌冲入他的脑海！

  无数的气味分子，在他的脑海中交织、碰撞，最终被分门别类，构筑成了一幅独一无二的、只属于他能看懂的清迈美食气味地图。

  这，就是他身为“饕餮怪”，最强大的索敌罗盘。

  傍晚时分，暑气稍褪，两人决定先去探索清迈最负盛名的夜市，作为此次寻味之旅的热身。

  江凡走在前面，像一个进入猎场的顶级猎人，目光锐利地扫过每一个摊位。

  他的目标很明确——泰北咖喱面（Khao Soi）。

  他掠过那些灯光明亮、游客排长队的网红店，对挂着多国语言菜单的摊位更是看都懒得看一眼。

  最终，他的脚步在一个毫不起眼的角落停下。

  一个极其简陋的摊位，灯光昏暗，灶台油腻，几张老旧的折叠桌椅随意摆放。

  但这里，几乎坐满了说着泰语的本地人。

  最关键的是，江凡的嗅觉告诉他，从这个摊位锅里飘出的咖喱香气，比其他地方多了一丝更醇厚的香料层次。

  “就这家了。”江凡对林薇说。

  两人找了个空位坐下，点了两碗招牌的鸡腿咖喱面。

  【我靠！怪哥你认真的？这地方也太苍蝇馆子了吧？】

  【这就是大佬的选店逻辑吗？不选最贵的，只选本地人最多的？】

  【前面的懂不懂啊，这叫烟火气！真正的好味道都藏在这种地方！】

  江凡没理会弹幕，全部注意力都集中在老板的制作过程上。

  老板动作娴熟地从一个巨大不锈钢桶里，舀出两大勺橙黄色的黏稠咖喱酱。

  随后，拿起一罐印着品牌Logo的铁皮罐头，将里面乳白色的椰奶尽数倒入。

  加水，煮沸，放入鸡蛋面和一只卤好的鸡腿，最后撒上一把炸得金黄酥脆的面条。

  整个过程行云流水，高效、标准化。

  江凡的眉头，几不可察地轻轻一跳。

  很快，两碗热气腾腾的咖喱面端上了桌。

  卖相极佳。

  橙黄色的汤汁浓郁诱人，巨大的鸡腿浸泡其中，上面覆盖着金黄的脆面，旁边还配着一小碟酸菜、洋葱碎和青柠角。

  椰奶的甜香与咖喱的辛香交融，蛮横地钻入鼻腔。

  “哇，好香啊！看起来太好吃了！”林薇已经迫不及待地惊呼起来。

  直播间的观众也快被馋哭了。

  【啊啊啊！我输了！大半夜看这个，我为什么要折磨自己！】

  【这色泽，这鸡腿！感觉隔着屏幕都能闻到香味！怪哥快吃啊，别分析了，我替你尝尝！】

  江凡拿起勺子，先舀了一勺汤。

  入口，味道确实很好。

  咖喱的辛辣、椰浆的甜润、香料的复合味道，在舌 尖上齐齐绽放。汤汁浓郁醇厚，包裹着软硬适中的面条，再配上一口酥脆的炸面，口感层次非常丰富。

  这绝对是一碗能让绝大多数人都交口称赞的美味。

  然而，江凡的脸上，没有丝毫满足。

  他的脑海中，系统面板悄然浮现。

  【品尝菜品：夜市标准化咖喱面】

  【综合评定：78分（标准化佳作）】

  【食材评级：工业预制咖喱酱（中）、罐装椰浆（中）、鸡蛋面（良）、鸡腿肉（良）】

  【烹饪评级：流水线快手操作（良）】

  【获得能量：+35点真味能量】

  【系统评价：一份成功的、可被快速复制的商业化美味。它精准地命中了大众味蕾的舒适区，却也因此失去了香料在融合瞬间迸发的生命力。这是一碗好吃的面，但不是一碗‘活’的面。】

  江凡放下勺子，对着直播镜头，缓缓开口。

  “78分。”

  “好吃吗？”

  “好吃。”

  “它是一碗非常优秀的咖喱面，味道浓郁，层次分明，无论是谁来吃，都不会觉得难吃。”

  弹幕一片赞同。

  【没错没错！看着就好吃！】

  【78分！不低了啊！看来这家店确实可以！】

  江凡话锋一转，声音沉了下来。

  “但是，这种美味，是一种‘标准化的美味’。”

  他指着不远处老板灶台上的大桶酱料和成箱的罐装椰浆。

  “看到了吗？预制酱料，工业椰浆。”

  “这意味着，为了追求效率和口味稳定，它从一开始就放弃了对‘极致’的追求。”

  “预制酱料为了长期保存，必然牺牲了新鲜香料里那些最鲜活、最灵动、最容易挥发的顶级香气。”

  “工业椰浆为了性状稳定，也永远无法和手工鲜榨的椰浆相比。”

  直播间的观众有些懵了。

  【啥意思？好吃不就行了吗？要求那么高 干嘛？】

  【怪哥又开始上课了，小本本记下来！】

  江凡看着弹幕，耐心解释道：“我打个比方，就像云南的香茅草烤鱼。”

  “你用新鲜香茅草捣碎了去腌鱼，那股清冽的柠檬香是活的，会钻进你鼻子。但如果你图省事，用香茅粉，就只能得到一股干巴巴的、死板的香气。”

  “它们都能让鱼有香茅味，但味道的‘灵魂’，完全不同。”

  他指了指自己碗里的面。

  “这碗面，好吃。”

  “但它的香气，是死的。”

  “它能满足你的口腹之欲，却无法带来灵魂的震颤。”

  江凡的话，如同剥茧抽丝，瞬间让直播间所有观众明白了“好吃”与“极致”之间的巨大鸿沟。

  他们也终于理解了，江凡此行的真正目的。

  这碗78分的、美味的咖喱面，不是终点。

  它只是一个参照物。

  一个用来反衬他真正要寻找的，那份用几十种新鲜香料手工捶打出来的“古法咖喱”的参照物。

  就在这时。

  邻桌那个皮肤黝黑、穿着本地大学T恤的年轻人，原本正埋头吸溜着面条。

  他无意间听到了林薇手机里传出的、被实时翻译软件转换成泰语的江凡的评论，吃面的动作猛地一顿。

  年轻人缓缓抬起头，看向江凡。

  眼神里，是毫不掩饰的惊讶。

  以及一丝……认同。