第349章 风波之后，寻常巷陌里的烟火气

  那场关于“120分油渣面”的风波，在江凡那次堪称“训粉”的直播后，以一种奇特的方式渐渐平息了。
  热搜被新的娱乐八卦所取代，拥堵在小巷里的人潮也肉眼可见地退去。
  虽然依旧有不少真正慕名而来的食客，但他们大多变得小心翼翼，安安静静地排队，吃完面，再安安静静地离开，仿佛生怕惊扰了什么。
  王富贵的小店，又恢复了它应有的，属于市井的宁静。
  江凡为此，实实在在地松了口气。
  他甚至一连两天没有开直播，只是和林薇在家看看电影，或者去楼下公园遛个弯，享受着一种久违的、不被千万目光注视的安宁。
  “宝宝……肚肚……有点空……”
  脑海里，饕餮幼崽有气无力的声音响起。那碗120分的面带来的能量余韵，终于消耗殆尽了。
  江凡失笑，看了一眼旁边正在专心致志P图的林薇，轻声说：
  “薇薇，饿不饿？晚上想吃点什么？”
  林薇头也没抬，手指在平板上飞舞：“随便，你定。我最近在减肥，喝水就行。”
  江…凡瞥了一眼她手边那杯加了双份奶盖和芋圆的奶茶，明智地没有戳穿。
  “那……我们出去吃点家常菜？”
  江凡提议，
  “就当是……复工了。”
  “好啊。”
  林薇放下平板，伸了个懒腰，曲线毕露，
  “正好，我也想看看你那些‘被你骂跑’的粉丝，回来没有。”
  江凡无奈地摇摇头。
  半小时后，直播间再度开启。
  没有预告，依旧是突击。
  但这一次，直播间的标题不再是剑拔弩张的“审判”，而是一行简单的文字——“随便吃点”。
  但粉丝们的热情显然不是“随便”的。
  开播不到一分钟，在线人数就冲破了百万。
  弹幕密密麻麻，像是在迎接一位久未归来的君王。
  【来了来了！失踪人口怪哥终于回归了！】
  【怪哥！我错了！我再也不去王师傅店门口堵人了！我那天就是去看看，啥也没干！】
  【哈哈哈哈，楼上的求生欲！我证明，那天之后，王师傅的巷子口干净得能打羽毛球了！】
  【怪哥你放心，你的粉丝都是有素质的！那些闹事的肯定都是黑粉反串！】
  【心疼我怪，为了我们这些不争气的粉丝，都快操碎了心。】
  江凡看着这些弹幕，心里那点最后的郁结也散开了。
  他笑了笑，将镜头对准了自己和林薇，以及他们面前这家看起来普普通通的苍蝇馆子。
  “家人们，晚上好。”
  “今天不搞大事，也不审判谁。就是单纯的饿了，找个地方填填肚子。”
  江凡指了指饭店的招牌，
  “这家‘李记家常菜’，在蓉城也开了十几年了，口碑一直不错。今天就来尝尝，看看老板的手艺有没有退步。”
  林薇在一旁娴熟地用开水烫着碗筷，对着镜头甜甜一笑：“大家好呀，今天我负责监督，不让他乱说话。”
  【薇嫂好！薇嫂今天也好美！】
  【监督得好！千万别让怪哥再跟人吵架了，我们只想安安静Gin看他吃饭。】
  【这家店我知道！就在我们公司楼下！味道确实可以，就是环境差了点。怪哥你居然会来这种地方？】
  【楼上的懂什么，大隐隐于市！真正的好味道，往往就藏在这种不起眼的馆子里！】
  江凡没理会弹幕的讨论，拿过菜单，点了几个经典的川式家常菜。
  “老板，一个鱼香肉丝，一个烂肉豇豆，一个烧白，再来个素的，就清炒南瓜丝吧。米饭两碗。”
  “好嘞！”老板是个嗓门洪亮的中年汉子，隔着半个店堂就应了一声。
  菜上得很快。
  第一道，鱼香肉丝。
  红亮的芡汁包裹着切得匀亭的肉丝，旁边配着同样细致的笋丝和木耳丝。
  葱花的香气和糖醋的酸甜味交织在一起，扑鼻而来。
  “嗯，卖相不错。”江凡夹起一筷子送 入口中。
  肉丝滑嫩，笋丝爽脆，木耳丝弹韧。
  味道是标准的“荔枝口”，咸、甜、酸、辣、鲜、香，六味调和，互不抢戏，又融为一体。
  【叮！检测到优质真味源！品鉴完成！】
  【菜品：李记·鱼香肉丝】
  【综合评定：88分（优秀+）！】
  【真味能量获取：+60点！】
  【评价：一道功底扎实的教科书级鱼香肉丝。厨师对火候和调味都有着精准的把控，刀工亦见功力。虽未见惊艳之处，但贵在稳定与醇熟。】
  “88分。”
  江凡点点头，对着镜头说，
  “家人们，这个鱼-香肉丝，是老派的做法。没有用什么花里胡哨的辅料，就是最经典的搭配。泡椒的辣，白糖的甜，香醋的酸，拿捏得刚刚好。这个分数，对得起它‘家常菜之王’的名头。”
  林薇也尝了一口，眼睛一亮：“好吃！这个好下饭！”
  【88分！可以了！怪哥嘴里80分以上的菜，基本就是我们普通人眼里的顶级美味了！】
  【看着就正宗！现在好多馆子做的鱼香肉丝，番茄酱味儿比醋味儿还重，那叫一个邪门！】
  【怪哥，烂肉豇豆呢？快尝尝那个！】
  第二道菜，烂肉豇豆。
  翠绿的豇豆切成细小的颗粒，和炒得干香的猪肉末一起，被猛火爆炒，锅气十足。
  江凡舀了一勺，直接盖在米饭上。
  豇豆的清脆和肉末的咸香在嘴里瞬间炸开，简单，直接，粗暴，却又让人欲罢不能。这道菜的精髓，就在于那股子烟火气。
  【叮！检测到优质真味源！品鉴完成！】
  【菜品：李记·烂肉豇豆】
  【综合评定：86分（优秀）！】
  【真味能量获取：+55点！】
  “86分。”
  江凡大口地扒拉着米饭，
  “这道菜，没什么技术含量，就是吃一个新鲜和锅气。老板这火候可以，豇豆断生，但还保留着脆劲儿，肉末也煸得够干，香。下饭神器，名不虚传。”
  接下来是烧白。
  厚实的五花肉片码在碗底，上面铺满了芽菜，蒸得软糯油亮。
  江凡夹起一片，那肉几乎在筷子尖上颤抖，肥肉的部分晶莹剔-透，瘦肉的部分也吸饱了油脂和芽菜的咸香。
  入口即化，肥而不腻。
  【叮！检测到优质真味源！品鉴完成！】
  【菜品：李记·咸烧白】
  【综合评定：90分（卓越）！】
  【真味能量获取：+80点！】
  “90分！”
  江凡这次的评价明显高了不少，
  “家人们，这个烧白可以。肉选得好，是带皮的五花，肥瘦相间。蒸的时间也足够长，油脂都被逼出来了，又被下面的芽菜给吸了回去。芽菜的咸鲜解了五花肉的腻，五花肉的油润又丰 满了芽菜的香。相得益彰，不错。”
  【卧槽！90分！怪哥今天很高兴啊，打分这么松？】
  【这烧白看着就流口水！米饭！我的米饭呢！服务员，再来三碗！】
  【薇嫂，别让他一个人吃了，你也吃啊！你不是在减肥吗？（狗头）】
  林薇看着自己碗里那块比江凡还大的烧白，脸颊微红，嗔怪地瞪了镜头一眼，小声嘟囔：
  “吃一块……就一块……不算胖……”
  直播间的气氛一片祥和欢乐。
  江凡也吃得很高兴。
  这种感觉很好，没有压力，没有对峙，就是纯粹地享受食物。他发现，经历了之前那些大风大浪，自己的心态也平和了不少。不是每顿饭都需要惊天动地，这种藏在寻常巷陌里的烟火气，同样值得品味。
  “好了，吃了这么多肉，该来点素的解解腻了。”
  江凡将目光投向了最后一道菜——清炒南瓜丝。
  这道菜看起来最是普通。
  金黄色的南瓜丝，被清炒得油亮，上面撒了几粒翠绿的葱花点缀，卖相清爽。
  他夹起一筷子，送 入口中。
  南瓜本身应有的清甜和软糯，在意料之中。
  然而，就在他准备咽下去的瞬间，一股极淡，却又极其清晰的、类似于黄瓜蒂的苦涩味，从舌根处，悄然蔓延开来。
  江凡的眉头，在刹那间，猛地皱紧了。