第119章 闪光！闪光！

  刀功，火候，调味。
  一名优秀厨师的三大基本功，是将食材料理成菜品的重要能力。
  张禅至此已经将这三项全部展示，精湛的技巧彻底展露出他可怕的实力。
  在他刚刚做完三道菜之后，雷鸿对他的考察实际上已经完成，最后一道麻婆豆腐，说是要看整体实力，但更多的只是给这个考核收尾而已。
  刀光划过，在精准的切割下，细嫩的豆腐变成规整的豆腐块。
  豆腐块下锅焯水，焯水时放些盐。
  与此同时，将烘焙好的花椒碾成粉末，再把泡好的豆豉、泡椒和郫县豆瓣酱混合在一起剁成复合酱，最后备好葱姜蒜末和青蒜苗。
  张禅在一群大厨的围观中，没有丝毫露怯，状态自然得像是在家做饭。
  他一手掌锅一手拿勺，热锅冷油，油用的是偏醇厚的菜籽油。油热下牛肉末，不断翻炒，加入黄酒，等待出现美拉德反应。
  葱姜蒜末分批次下锅，复合的豆瓣酱紧随其后，再撒上辣椒末。
  直到全部的香气都被激发出来，就是豆腐下锅的时机。烫过的嫩豆腐下锅后，要轻轻地用勺子推，不能翻炒，否则会将豆腐捣烂。等豆腐水汽去得差不多，就要加入少量高汤炖煮。
  最后就是在收汁的过程中不断用水淀粉勾芡，在出锅前分两次下入花椒粉和青蒜苗。
  六位一体麻婆豆腐装盘。
  张禅用手撒上最后的花椒粉和青蒜苗。
  “麻婆豆腐......完成。”
  话音刚落，下一秒，在厨房所有人震惊地眼神中，盘子里的麻婆豆腐居然神奇地发出彩色的光芒。
  “什么！？”
  老范惊声大喊。
  “这......这是！”就连一直都很淡定地在张禅背后观看的雷鸿此刻也变了表情。
  原本一张凶横的脸，此时表情扭曲，既是震惊也是疑惑。
  一两秒后，七彩光芒渐渐散去，只留下盘中热气腾腾的麻婆豆腐。
  厨房一时间鸦雀无声，只剩下厨师们粗重的喘息。
  他们所有人分成两种表情，一种是纯粹的震惊，而另一种则是震惊中带着莫名的情绪。
  张禅环视四周，将所有人的神色都细细地看了个遍。
  显然，纯粹震惊的厨师，是从来没听过也没见过发光料理的，他们被刚刚的场面深深地震撼，完全不理解发生了什么。
  而还有一些表情莫名的厨师，都是这间厨房里等级更高的厨师。他们明显对料理发光这件事有所耳闻，甚至有些亲眼见识过。这些人更加吃惊于一个十几岁的小孩居然能够做出发光料理，这根本不是一个小孩能掌握的技巧。
  雷鸿脸色最为复杂，因为他不仅知道发光料理，更是清楚张禅所做的麻婆豆腐正是六位一体魔幻麻婆豆腐。
  “阿禅......”
  雷鸿看着自己的外孙，怎么都想不到当初那个一握菜刀就哭的孩子，短短几年留学过后，居然达到这种程度。
  他拿起一个瓷勺，轻轻擓起一块豆腐。
  挂着红色芡汁的豆腐QQ弹弹，散发着青蒜和花椒的香气，令人食欲大振。
  雷鸿似乎是为了确认什么似的，在众人的目光下，将豆腐送入口中，细细品尝。
  麻、辣、鲜、香、烫、酥，完美的六位一体。
  “真是想不到啊......”
  张禅看着感慨的雷鸿，几乎已经确定了这个世界有一段《中华一番》的历史，而且发光料理也并不只是他意识空间中菜谱的独属。
  雷鸿脸上的表情，明显和之前远月学院的人见到发光料理的震惊不同，更多的是一种赞叹和欣慰。
  而正当张禅以为自家姥爷要说的是“想不到你年纪轻轻就已经摸到了料理真谛的门槛”时，雷鸿却话锋一转。
  “真是想不到，刘家的那个孩子，居然连自己家传的菜谱都舍得教你。”
  “？”
  没有听到夸赞的张禅反而听到了令他疑惑的信息。
  家传菜谱？刘家？
  “等等......”张禅突然反应过来，原身的记忆也再度涌现。
  回忆中的小时候，他有很多一起玩的小伙伴，大家都被家里逼着练习厨艺，每次出来玩都是抱团取暖，其中就有一个姓刘的小丫头。
  具体的面容已经在记忆中模糊，只剩下一束在脑袋后面跳来跳去的马尾辫。
  那家伙，不会是刘昴星的后人吧？
  张禅在心中猜测，毕竟六位一体魔幻麻婆豆腐的发明者是小当家刘昴星的母亲陈邦铃，陈邦铃过世后掌握这个料理的只有两个人，一个是刘昴星本人，还有一个就是陈邦铃的徒弟绍安。
  所以理论上掌握这个菜谱，又姓刘的，只有刘昴星的后人这种可能。
  这个信息又一次印证了张禅关于这个世界的猜测。
  看着雷鸿有些感慨的眼神，张禅想解释自己这道菜的菜谱并不是从别人那里获得的，但雷鸿没有给他这个机会。
  只见雷鸿大手一挥，宣布外孙顺利通过了第一个考核，他回国后亲自向张柳泉说明张禅的真正实力。
  看他脸上的笑意，显然对外孙的进步满意到了极点。
  张禅张了张嘴，几经犹豫，最后还是任由雷鸿误会，没有澄清。毕竟他没法解释穿越的事情以及脑海中神秘的意识空间，所以雷鸿自己脑补菜谱来路，也是最好的解决办法。
  “恭喜合格啊，那这几道菜也别浪费，我看大伙分着吃了吧？”
  光头老范眼睛一转，一边说着一边就拿起了筷子，看来是蓄谋已久。
  当然，也不止他一个人觊觎张禅的料理，更有甚者，不知道从哪里盛了一碗白米饭，已经想好搭配麻婆豆腐吃了。
  雷鸿先是在几个大厨之前尝了尝张禅的料理，随后不置可否地点点头。
  有了雷鸿的默许，大厨们一拥而上，三两下就把张禅的四道菜分食干净。
  “第一个考验结束了，那么第二个呢？”
  张禅也不管抢食的大厨们，而是向姥爷询问第二个考验的事情。
  他真正关心的也是第二个考验，毕竟这关系到他之后的厨师评级考核。
  “嗯......跟我来。”雷鸿沉吟几秒，见张禅状态还不错，于是点头。
  他带着张禅来离开喧闹的厨房，走进厨房之后的冷库。
  穿过冷库，来到一个看起来十分神秘的房间。
  “呃，这是哪？”
  张禅看着狭小的房间，不解地问。
  “你的第二个考验，就是这个。”
  雷鸿不知道从哪个角落拿出一只金属箱子，摆在小房间里唯一的桌子上。
  他输入密码，然后在张禅面前缓缓打开金属箱子。
  下一秒，一束强光从箱子中散射而出。
  “这...这是！”