第359章 五香豆干出炉

  仓库的门和窗被王川打开，增加风干速度。
  晾豆干需要阴凉避光的环境。
  更需要时刻保持通风。
  经过48小时的加压，一片片颜色暗黄，微微发白的豆干呈现在王川眼前。
  起锅点火，重新下料。
  王川又在每一块豆干上特地做了刀花。
  “没错了，就是这个味！”
  顺着原步进行卤制，王川捞出了一部分豆干，拿出一块放进嘴里。
  下一秒，王川眼前放光。
  筋道弹牙，特别有嚼劲。
  口感这关算是过了。
  随即，王川从仓房挪出洗刷干净的水缸。
  叫来现场帮忙的张抗美，帮自己将锅里的卤汤倒进水缸里。
  又把一百多斤豆干，全部放入卤汤饱满。
  想要让五香豆干变得美味可口，香气十足，最后一步，也是最关键的一步绝对不能少。
  做好以后，需要进行冷却浸泡。
  通过一晚上的时间，让豆干的味道更加完美。
  “这种五香豆干真是好东西，谁再说这东西卖不出去，我非得把他的牙敲掉不可。”
  张家屯大队部飘荡着五香豆干特有的卤香味。
  张铁山像是第一次品尝到美味佳肴。
  一手一块豆干，吃得赞不绝口。
  赵大宝几个生产队长不遑多让。
  “一片小小的豆腐干，虽然不是肉，可是味道不比肉差多少。”
  “要我说，五香豆干比肉还要好吃，又甜又咸，油而不腻。”
  “王川，这滋味你是咋调出来的？要是面前放着一斤肉，还有一斤五香豆干，我一定会选择五香豆干。”
  “豆干好是好，就是废嗓子和粮食。”
  一位生产队长不停地往嘴里灌水，说道：“刚开始觉得贼好吃，可是吃多了，就想往嘴里倒饭。”
  “瞧你那德性，吃点好东西就开始挑剔。”
  张铁山同样觉得口渴，硬撑着一口水都不喝。
  王川笑着说道：“张大叔，该喝水就喝水吧，五香豆干用了大量的调味料，又放了不少的盐和糖，吃多了肯定口渴，而且还想着就饭吃。”
  “放在咱们屯子确实费粮食，可对林场和农场的职工来说，人家缺粮食嘛？人家缺的是副食品，最不缺的就是粮食。”
  “娘的，咱们屯子啥时候也能过上这种不缺粮食，每天睁开眼睛不用为下顿饭发愁的日子。”
  “认命吧，谁让你没托生在城里，家里没本事送孩子去端铁饭碗，只能看天吃饭，羡慕人家有吃有喝。”
  “国营职工能过好日子，咱们屯子也能过好日子，小川，我们不吃了，你把这些豆干拿回去，尽快收拾收拾，大队给你派一辆马车，赶着马车去换粮食。”
  赵大宝伸手将其他人面前的豆干夺了下来，装进盘子交给王川。
  豆干再好吃，也比不上粮食。
  大家少吃几片，就能多出半斤粮食。
  赵大宝对王川贩卖豆干的想法，充满了信心。
  乡下老农民都对豆干赞不绝口。
  那些吃过见过的国营工人，少不得将豆干当成上等佳肴。
  张铁山跟着说道：“老赵说得对，大家不吃了，你把这些拿回去，今天早点睡，明天一大早就赶着马车，去边疆农场兑换粮食。”
  “那地方离咱们五十多公里，早点去也能早点回来。”
  对乡亲们来说，好东西吃几口，尝尝鲜也就得了。
  一直吃下去，吃上瘾咋办？
  这些东西可不是食物。
  而是能换来各种粮食的金疙瘩。
  闻言，王川内心五味杂陈。
  提前成为万元户，家里不缺吃不缺穿。
  新房子马上就要竣工。
  吃的用的啥都有。
  王川一家人啥都不缺，张家屯的日子和之前比起来，反倒没什么太大变化。
  纵使屯子里最大的毒瘤，曹三炮父子一命呜呼。
  老百姓们还是过着填不饱肚子的苦日子。
  老话说穷则独善其身，达则兼济天下，具体解释有很多种，王川只认可一种。
  没能力的时候要管好自己。
  有能力帮助别人，咋地也要帮帮身边人。
  前提是。
  身边的乡亲们都是好样的，没做过对不起王川的事情。
  最难走的第一步已经被王川走出来，后面的几步即将变得如履平地。
  将剩下的豆干拿回家。
  王川做好晚饭随便对付了一口。
  担心明早起来，惊醒闺女和媳妇，王川索性抱着铺盖卷，去另外一间屋休息。
  次日天明。
  王川将放在仓房里的豆干收拾好，又去了一趟张铁山家里。
  从大队借来一辆马车，将豆干送到车上准备出发。
  “先等一下。”
  王川赶着马车即将离开屯子之际，张铁山披着衣服追上了王川。
  “张大叔，又咋了？”
  “咱们都觉得五香豆干是好东西，可凡事都怕有个万一，你别怪大叔乌鸦嘴，说丧气话，万一有人从中作梗，故意不让你卖这东西，千万别和人家犟嘴。”
  “边疆农场不但是农场，更是兵团下面的单位，里边人的脾气肯定横得很。”
  “受了委屈，也要搂着点火，记住了吗？”
  张铁山不放心地叮嘱王川。
  边疆农场不光是国营农场。
  如今还被划入生产建设兵团名下，属于半民半军的单位。
  这种地方，万万不能耍脾气。
  跑到人家的眼皮底下闹事，农场抓你都算是轻的。
  开枪崩了你。
  还会顺手给你扣个擅闯军事单位的帽子。
  “看到事不对撩杆子就跑，宁可将马车丢了，也要保全自己的性命，马车没了，慢慢想办法就是了，人要是有什么三长两短，一切就都完犊子了。”
  张铁山不停地叮嘱王川，千千万万别在人家的地盘闹事。
  知道王川不是个招灾惹祸的性格。
  张铁山同样也知道，王川眼里不容沙子。
  遇到不平事。
  总是要管一管。
  没当过兵，脾气秉性和部队的战士一模一样。
  王川一旦出事，张铁山没脸去见王家人。
  更没脸见自己的闺女和女婿。
  王川听后心里暖烘烘的，强作镇定道：“我办事，你放一百个心好了，我比谁都惜命，毕竟，我媳妇肚子里还怀着我家老二呢。”
  “我保证，即便受了委屈，也不会现场发作。”
  “这就好，走吧，路上加点小心，早去早回。”
  张铁山挥挥手。
  不知道为什么。
  王川明明是当天去，当天就回。
  张铁山心里却生出了一种，说不清道不明白的离别哀伤。
  或许是他早就将王川，当成了张家的一分子。
  看成了自己的半个儿子吧。