第172章 红油豆腐皮，够辣够爽！

  李二柱却摇了摇头道：“琴棋书画样样精通，但就是唯独没有进过厨房，谁让我有一个厨艺精湛的好嫂子呢？”
  “咯咯，没看出来小弟弟你还挺有福气，那行，既然你嫂子如此宠你，那姐姐我也应该继续宠你才是！”
  “这样吧，今天姐就用你拿来的豆腐皮，给你做一道‘红油豆腐皮’！”
  “不仅你可以尝尝自家豆腐皮的味道，待会再端给前厅不多的几桌食客尝尝，也算是验证一下这豆腐皮的魅力了！”
  潘红杏在得知李二柱从未进过厨房，便生出了展示自己的厨艺的兴致。
  毕竟大众饭店，她是没请什么大厨的，因为她本身就是老板娘和大厨一肩挑了。
  她自认自己的厨艺，在整个青山镇众多老板之中，可是数一数二的。
  李二柱满是期待道：“红杏姐的‘红油豆腐皮’，二柱我当然期待了，可是，‘凉拌豆腐皮’，不是更简单好做吗？”
  李二柱原本是鼓励潘红杏推出“凉拌豆腐皮”的。
  简单易做，而且挺受那些喜欢喝酒的男食客欢迎的。
  潘红杏则有自己的不同的看法：“小冤家，凉拌豆腐皮哪有红油豆腐皮，更能展现姐姐的厨艺？”
  “再说了，姐姐熬的红油辣子可是又香又辣，你们男人不是都喜欢重口味的女人吗？姐姐也一样，更喜欢做口味更重的‘红油豆腐皮’！”
  潘红杏说着，舔了舔自己的烈焰红唇。
  这可让李二柱大呼招架不住，只能任由她在后厨忙活了起来。
  红油豆腐皮的做法，看似跟凉拌豆腐皮很接近，其实做法还是有很大差异的。
  凉拌豆腐皮大多要切成细丝，用开水烫过之后，简单的混合葱丝辣椒丝，拌匀就可以了。
  而红油豆腐皮，则正如潘红杏说的那样，更加的粗犷。
  只需切成大块，用熬好的滚烫的红油，刺啦一声，浇到了豆腐皮的上面。
  这么一道菜也就做成了。
  李二柱亲眼在后厨，观看潘红杏做出这道菜。
  怪不得她喜欢做这道菜了，正如她的性格一般，泼辣任性，浓墨重彩。
  “小二，红油豆腐皮好了，快来上菜！”
  潘红杏虽然喜欢做菜，可是伺候人的活儿她却不乐意干。
  大众饭店里还有有几名端菜的伙计的。
  随着她喊过，一名精神小伙就从前厅窜了进来。
  那精神小伙看了潘红杏一眼，又看了她旁边的李二柱一眼，便知道老板娘这是动真情了。
  老板娘的私事，岂是他这种店小二敢管的？
  那精神小伙，还是更担心自己的饭碗，在这个泼辣任性的老板娘手下，能不能安稳的保住。
  只听他有些认真的向潘红杏确认道:“老板娘，这几桌客人的菜单上，似乎没有‘红油豆腐皮’这道菜吧？”
  这一点精神小伙说得倒是不假，前厅的客人们，大多是为了欣赏潘红杏的美色前来的。
  多半会点一碟花生米，一斤白酒，可以吃上一两个小时。
  所以他们的菜单很好记，红油豆腐皮最少也会卖十五块钱一份，他们这帮人自然是不舍的点的。
  潘红杏却不耐烦地道:“哪那么多话呢？今天老娘高兴，每桌免费赠送他们一道菜不行啊？别废话了，赶紧给他们端上去就行了！”
  “哦呢！”
  精神小伙发现老板娘一共做了四道红油豆腐皮，前厅也不过只有三桌客人。
  他拿起托盘，一下子把其中三份给端了出去。
  留下的那份，自然是由老板娘和身份神秘的男人（李二柱），一起享用了。
  有关李二柱的身份，精神小伙一句也不敢多嘴，只当是没看到他一般。
  李二柱看着精神小伙走后，不禁开始对着潘红杏疑惑的问道:“红杏姐，我很好奇你对别的男人那么凶，为何对弟弟我偏偏就柔情似水呢？”
  潘红杏特意用筷子帮李二柱，夹了一口豆腐皮，喂到了他的口中。
  “小冤家，你这不是明知故问嘛，姐姐都这个年岁了，喜欢一个人，何必还要藏着掖着？”
  “这对待喜欢的男人，和毫不相干的男人，姐姐至少还能分得清吧？”
  潘红杏说完，也就询问起了李二柱吃过第一口红油豆腐皮的感受。
  “怎么样，小冤家，姐姐做的红油豆腐皮好不好吃？”
  这一点倒不是李二柱吹捧捧自己家的豆腐皮，或者故意抬高潘红杏的手艺。
  他尝过之后，发现这豆腐皮还真是可以，跟江南酒楼的“林氏豆腐羹”相媲美。
  “林氏豆腐羹”属于是清香悠扬的味道，除了味道之外，用情怀就能打动青山镇的食客。
  而大众饭店的“红油豆腐皮”，却是跳脱的，泼辣的。
  它可以一瞬间就撬开食客的味蕾，让他们辣在其中，印象深刻。
  吃了第一口之后，保准就停不下来了。
  哪怕是汩汩灌下一缸子的茶水，也迫不及待地想要吃下第二口，第三口……
  潘红杏在喂了李二柱之后，自己也跟着吃了一口，还没来得及分享自己的感悟。
  只听方才的精神小伙，快步地走了过来问道:
  “老板娘，端出去的三份红油豆腐皮，全被客人们给吃光了，他们问咱们饭店还有没有？”
  精神小伙的说法，潘红杏在尝了一口之后，就预料到了。
  因为她料定这道菜，会如李二柱当初所说的那样，成为大众饭店全新的招牌菜，甚至是逆袭的关键。
  “有，当然有了，今天算他们几个好运，这道菜免费管他们吃到撑为止！”
  “除此之外，客人还说了些什么没有？”
  潘红杏不是小气之人，今天她就当是为了打造招牌了。
  既然李二柱带来的豆腐皮不少呢，她就决定让这帮难得支持自己的食客们，吃到爽为止。
  同时，她也很在乎，食客们的评价，便向精神小伙多问了一句。
  “客人们说，他们在大众饭店吃饭至今，还从未吃过这么好吃的菜！”
  “如果我们今天让他们吃爽了，他们几人愿意从明天起，免费帮我们宣传这道菜，保证会让镇上的人，全都知道这道菜！”
  精神小伙不敢撒谎，一字一句都是传达了从前厅听到的话语。
  这可让憋屈了这么久的潘红杏，终于是彻底的开怀大笑了起来。
  “哈哈，行，那你就去稳住客人，告诉他们，我今天保证让他们吃到吐为止！”
  潘红杏安排完精神小伙之后，就再一次按照之前的步骤，做起了红油豆腐皮这道菜。
  而李二柱就在旁边，一边欣赏着潘红杏行云流水的做菜手法和飒爽的英姿。
  一边品尝着她刚刚做出的那份红油豆腐皮。
  可谓是惬意得很！
  这一幕他竟然有了似曾相识的感觉。
  当初江南酒楼，不正是借助“林氏豆腐羹”这道菜，才改变了颓势的吗？
  如今，大众饭店随着这道“红油豆腐皮”，很可能也会同样风声水起。
  李二柱的眼光才不会那么狭隘呢！
  无论是江南酒楼，还是大众饭店，不管他们谁火了，对他来说那都是一样的。
  只要能给他带来收益，他倒是很喜欢这种，相互携手，共同繁荣的场景！