第162章 红薯蒸獾子肉

  大家一起动手，把几个嫌疑人抬到了吉普车上。
  “叶叔，麻烦你帮我把肉带到县里，我明天一大早去卖。”
  叶城手一挥。
  “行，这点事儿包我身上。小张，小李你们过来，把这些肉抬到车上。”
  同志们刚要动手，坐在爬犁上的叶富贵开口了：
  “同志，我和你说，我们打的这头野猪，净肉都有三百斤，就是我们把它剁成块儿了，要不你们都抬不动。”
  “还有这獾子，总共四只，昨天我们烤了一只，最大最肥的，那个滋味儿啊，我和你说。”
  “二大爷，你看看这狼，整整七只呢，一只比一只大。”
  村里人也很给面子，纷纷围了过来，帮着一起往车上装肉。
  然后，他们转头看向了叶小川：
  “小川，你也太厉害了，这才一天一夜，就打了这么多猎物，下次上山带着我呗？”
  “就是就是，小川，这头大野猪也要拉到县里吗？要不要留一点儿在村里卖？”
  “是啊是啊，在哪儿卖不是卖？”
  大家纷纷开口，抻着脖子等叶小川答应。
  “行，那把猪肉留半儿，獾子留一只，狼肉都装着吧，大家也也不爱吃。”
  不爱吃狼肉的大家：……
  他们是不爱吃吗？
  他们是没钱好不？
  很快肉就装好了，吉普车疾驰而去。
  叶小川挑了一大块猪肉，又提起爬犁上的獾子：
  “富贵哥，卫星哥，今天的肉你俩卖吧，还是老价钱。”
  “一块钱一斤，一斤肉你们看着送点下水，心啊，肝啊，肺啊啥的。
  对了，卖肉前你们先挑两块儿。”
  叶富贵搓了搓手：
  “这还用你说？我早就看好了。”他眼疾手快，挑了一块又肥又大的。
  叶卫星也一脸期待，最后看了看叶建设：
  “爹，要不还是你挑吧。”
  叶建设一巴掌呼到了他背上：“连块儿肉都不会挑，愁人呀，唉~”
  他嘴上这样说着，下手却一点儿都不慢，飞快的挑了老大一块儿肉。
  掂着肉笑哈哈的，嘴都快咧到耳后根了。
  “三叔，富贵哥，卫星哥，麻烦你们看着卖，我先走了啊！”
  叶小川一手提着肉，一手扯着江翠儿，拔腿就走了。
  “唉，不是，你！”
  “我鞋垫儿还没纳完呢，听三叔说，纳鞋垫子有补贴，一双五分钱呢！”
  叶小川脚下一歪，差一点摔到地上。三叔，你真是好样儿的。
  还会中间商赚差价了。
  回到家。
  叶小川搂了一把麦秸杆塞进灶洞里，放上几根干栎树枝儿。
  “擦！”
  橙黄色的火苗腾起，舔舐着乌黑的锅底。
  “哗啦！”一声。
  叶把一整块儿猪肉，丢进了冷水锅里，依次放入姜，大蒜，干辣椒，盖上了盖子。
  “哎呀小川，这么大一块儿肉，你全丢到锅里煮，日子不过啦？这么多，我们吃得完吗？”
  江翠儿掀开锅盖就要去捞肉，被叶小川一把抱住。
  紧紧地搂在怀里。
  太好了，翠儿没事。
  江翠儿手里拿着锅盖，呆愣在原地，任由叶小川抱着。
  不确定的询问他：
  “小川？你，你没事儿吧？”
  “没事。”
  叶小川瓮声瓮气的：
  “一天没看见你，想你了。”
  江翠儿眨了眨大眼睛，又眨了眨，他这是什么意思？
  难道？
  难道是她想的那样？羞死人了。
  很快，叶小川就松开了她。江翠儿竟然还有点儿失落。
  “想什么呢？”
  叶小川的手在她眼前晃了晃：
  “想不想吃红薯蒸獾子？可好吃了。”
  说着话，自己还咽了口口水。
  叶小川洗了了几个红薯，用刀削了皮。
  “咔咔咔！”一顿切，切成了细细的红薯丝，泡进了温水里。
  等盆里的獾子肉解冻，叶小川把獾子肉也切成了细条。
  然后，起锅，烧肉。
  锅里的油微微冒烟，叶小川把肉扔了进去。
  “哧啦！”
  獾子肉爆出了香味，直往人鼻子里钻。
  隔壁。
  二婶抽了抽鼻子，抻着头往外看。
  “小川这肉怎么炒的啊，咋这么香？”
  “大丫她爹，就这一指头肉，咱一顿了吃了吧。下次你和小川一起进山，你勤快点儿。”
  “你是没看见，卫星和富贵挑的肉，那一块最少有十几斤，我看能吃到割麦了。”
  “啧啧！”
  二表叔：
  “你嘴馋就直说，别攀扯我。这猪肉不是买给大丫吃的吗？”
  ……
  叶小川可不知道二婶的想法，他挥动锅铲，翻着锅里的肉。
  等肉的颜色开始变深，把盐巴，味精，花椒粉等全都下了进去。
  “翠儿，快点儿，把抹布递给我。”
  叶小川一手刷子，一手抹布垫住锅耳朵，把铁锅端到了地上。
  獾子肉滋滋冒油，香味儿扑鼻。
  叶小川尝了片，麻辣鲜香，好吃！
  他夹一片给江翠儿。
  “好吃吗？”
  江翠儿眼神亮晶晶的，不住的点头。
  “更好吃的在后边儿呢。”
  叶小川把超好的白面，泡好的粉条，红薯丝倒进去。
  不停的搅拌。
  等面粉完全裹住了肉和菜，叶小川把它们放到篦子上，上笼蒸了起来。
  猪肉煮好了，肉香味散开。
  叶小川抽了火，两手各拿一双筷子，扎到了猪肉上。
  两只手一起，把猪肉挑了起来，放到了案板上。
  等肉稍微凉了点儿，叶小川切成了薄片。
  把肉汤里的浮沫撇出去，放进蘑菇，白菜，肉片和调好的淀粉汁。
  用勺子搅了搅，一锅酸辣肉片汤就做好了。
  叶小川看了看表，蒸肉也好了。
  他掀开锅盖，浓郁的肉香味扑面而来。
  篦子上，肉粒裹着面粉，粒粒晶莹，不散不粘。
  叶小川盛了两碗蒸肉，一大盆酸辣汤，放到了方桌儿上。
  “翠儿，快来！吃饭咯！”
  “小川，你这獾子怎么蒸的啊，真好吃！”
  “好吃你多吃点。”
  叶小川笑了笑。
  确实好吃呢，獾子又香又鲜，红薯甘甜。
  红薯和肉一起咀嚼，碰撞。一股奇异的味道，让人欲罢不能。
  吃完饭，收拾好灶火。
  叶小川早就烧好了热水，打好了洗澡水。
  把大毛巾，洋胰子，秋衣秋裤啥的准备好。
  笑嘻嘻的开口：
  “翠儿，小的伺候你沐浴了。”