第251章 过年

  家里刚杀完的猪被分解成了好几盆。
  另外还有两副洗干净的猪下水。
  大舅母虽然做饭不如婆母好吃，但她会做卤味，而且味道还不错。
  她娘家就是做卤肉买卖的，虽然这个手艺传男不传女，但她小时候时不时的在一旁帮忙，看的多了都记在心里，也学了个七七八八。
  在娘家的时候她从来没做过，当然也没有机会做。
  还是嫁了人之后，试着做了一回，受到婆家人的一致好评。
  于是，每年过年杀年猪的时候，她都会卤上一锅猪下水。
  不过她如今挺着个大肚子不方便，就只能在一旁指挥着金大舅，把下水和猪头都给卤上。
  金闪闪看着几盆子新鲜猪肉，脑子里闪过各种好吃的。
  这可是自家养了一年的土猪肉，吃起来一定很香很美味。
  于是便缠着金二舅帮忙剁了不少的肉馅，让娘亲和二舅母做了不少的炸肉丸子。
  正好家里还有二舅从府城带回来的莲藕，金闪闪又让大表哥去地窖里捡了半篮子土豆。
  又让娘亲和二舅母用肉馅做了个炸藕夹和炸土豆盒。
  那香味勾人的很。
  尤其是藕夹，外酥里糯，莲藕与肉馅的结合让人吃了还想吃。
  几个孩子更是吃的欲罢不能，直到实在吃不下才住嘴。
  大家都只吃藕夹和土豆盒了，这个要趁热才好吃，纯肉丸子倒是没几个人吃了。
  不过到时候放在盘子里上锅一蒸就能吃，炖菜的时候放上一些也好吃。
  肉丸子炸的挺多，明天还可以给金小舅带上一些。
  金闪闪还让金二舅帮忙切了不少的肉片，全都是三分肥七分瘦的。
  然后用干辣椒粉和花椒粉，盐跟酱油，又加了些白酒一起拌匀腌制上。
  虽然调味料不太全乎，但毕竟是土猪肉，味道应该也错不了。
  把之前杀猪时特意留下来又处理好的猪小肠肠衣，冲洗干净后套在空心的竹管上灌制了不少的香肠。
  最后晾在干燥通风处，十天半个月以后就可以吃了。
  金婉宁姐妹俩和金二舅夫妻俩终于忙活完，感觉两条胳膊都累的酸疼，好像不是自己的了。
  终于到了过年这天。
  金家人围坐在一张大圆桌前，不管是大人还是孩子，脸上皆带着喜悦。
  金小舅前两天也已经从县城里回来。
  整个人的精气神都不一样了，眼睛里的光也愈发明亮。
  虽然只有短短数日，但得到指点的金小舅却受益良多。
  过完年书院初八才会开课，他准备初三一大早就去县城，还能跟秦府里的先生和准姐夫多学习请教一些。
  桌子上的菜看起来丰盛又诱人，各种香气直往鼻子里钻。
  等金老爹这个一家之主说了几句过年的吉祥话，先夹了一筷子菜之后，大家便跟着开动起来。
  看着卖相不太好的蒸腊肠，被大家都故意忽略掉。
  主要是谁也没吃过这个，也不知道味道咋样。
  金闪闪可是馋这个很久了。
  如今她已经长了差不多快二十颗牙齿，细嚼慢咽也能吃得动。
  把白胖暄软的馒头掰开，第一筷子就伸向了腊肠，然后把腊肠片往馒头中间一夹。
  然后啊呜一口，吃的津津有味眉头舒展。
  看她好似在吃什么美味，金大舅也跟着好奇的夹起一片尝了尝。
  顿时被这个味道给俘获了。
  这腊肠还真是越嚼越香别有一番滋味，他感觉比那些鲜肉做出来的菜都要好吃。
  尤其是这些腊肠在晾干的过程中，小外甥女还让他弄来了不少的松枝每日里都用小火慢慢熏制，因此上面还带有一股特殊的烟熏香味。
  金二舅见大哥一吃一个不吱声，就知道这玩意肯定好吃。
  要是不好吃，他还能一片接着一片的往嘴巴里面炫吗？
  也赶紧夹了一片放进嘴巴里。
  结果就是，这腊肠很对他的胃口，他觉得不拿来下酒都可惜。
  “爹，你尝尝这个！”金大舅很有孝心的帮金老爹夹了两片。
  大家看着金老爹吃完大儿子给他夹的香肠后，自己也把筷子伸进盘子里。
  金二舅边吃，还边给爹和大哥以及自己都倒了半碗酒。
  眼见一盘子腊肠被几个人吃掉一半，其他人也赶紧下筷，再晚一点估计就捞不到了。
  剩下的被大家都给抢完了，手快的能吃上两三片，手慢的只尝到一片。
  “哎呀，早知道这个腊肠这么好吃，我就多吃点了！”
  金小姨属于手快的，不过也只吃到三片，很是意犹未尽。
  本来还以为这腊肠会翻车，结果没想到味道这么好。
  几个孩子也闹着没吃够，金婉宁见状赶紧起身准备再又去蒸几根。
  蒸熟后，金婉宁又按照小女儿说的，用青椒和蒜苗了一大盘子的腊肠。
  那香味离老远就能闻到，一上桌没多大会就被全家给吃的连点汤汁都不剩。
  一场年夜饭再欢快的氛围中结束，大家全都吃的心满意足。
  都说今年灌的有些少了，等明年再杀年猪的时候，一定要多灌一些这个腊肠。
  不但好吃，还能放挺长时间。
  虽然做的时候有些麻烦，但吃的时候挺省事，蒸炒皆宜。
  初二是回娘家的日子。
  金大舅一家和金二舅一家，一大早就带着金家给准备好的东西回了娘家。
  金家每年给两个儿媳娘家准备的礼品就挺齐全，今年在原有的基础上又添置了一些。
  两个舅母见此自然是异常高兴。
  婆家给准备这么多的东西，不但是对她们的一种看重，还让她们在娘家人面前倍有面子。
  初三一大早，金大舅便赶着牛车送金小舅去了县城。
  除了给他带了不少的吃食以及换洗衣物，还把家里的腊肠让他带走了一半。
  到时候金小舅自己留几根，剩下的让他带给秦府，让秦府的人也尝尝。
  接着，金家人便开始着手准备金婉宁出嫁的事情。
  眼看着再有一个来月就要出门子了，可要抓紧才行。
  之前下聘的时候，秦家送来那老些聘礼，把整个村子都给轰动了。
  除了各种聘礼，竟然还有京城的几间铺子和两个庄子。
  另外就是黄金一百两，白银两千两。
  这些东西自然没有摆在明面上。
  不过光是那些聘礼，也足以把村里人给看的一个个啧舌惊叹。
  都说金家肯定是祖上积了大德，女儿才能嫁到这样好的人家。
  他们也只知道金婉宁要嫁的人是县令，要是知道对方还是镇国侯府的公子，不知道会被震惊成什么样子。