第56章 入局新赛道？

  张宸并非那种握着十几万现金就只会存银行吃利息的主儿。

  虽然这笔钱足够他在大学剩下的时光里把自己养得白白胖胖。

  甚至可以过上每天换着花样请客的奢靡生活，但他心里那杆秤拎得清——这只是第一桶金，是敲门砖，绝不是终点。

  一旦停下来，坐吃山空是迟早的事。

  入局甜点饮品赛道？

  这确实是个让人又爱又恨的提议。

  张宸走到桌前拿起笔，在笔记本的空白页上划下一道横线。

  凡事得从两面看。

  弊端显而易见，餐饮这行当，那是典型的“勤行”。

  它是重资产、高损耗的绞肉机。

  食材保鲜期短，不像那些CCD相机，哪怕扔在仓库里吃灰个一年半载，拿出来擦擦依旧是锃光瓦亮的电子硬通货。

  可鲜奶、水果、稍微伺候不好就得变质扔掉，那是实打实的扔钱。

  况且茶叶若是没有及时封上，味道也会渐渐跑掉。

  更别提食品安全这档子，更是重中之重。

  再者，放眼望去，临江大学的饮品江湖早已是一片红海。

  从东门的蜜雪水城到西门的瑞辛咖啡，再到食堂里那些不知名的勾兑奶茶店，甚至连自动贩卖机都在抢生意。

  想在这些巨头的夹缝中求生存，无异于虎口夺食。

  然而，还是那句话，凡事都有两面性。

  此时此刻，他手里握着三张王牌：天时、地利、人和。

  毕竟时间已经进入了十二月，马上就是临江大学最令人闻风丧胆的“考试周”了。

  这时候的大学生是什么状态？

  是被复习资料折磨得精神萎靡、在图书馆抢座抢到怀疑人生、急需多巴胺来续命的“行尸走肉”。

  再加上天气预报说这几天气温骤降。

  试想一下，在这样一个天寒地冻、压力山大、还要通宵背书的夜晚。

  还有什么比一杯热气腾腾、甜度超标、拿在手里暖手、喝进嘴里暖胃的特调热饮更能抚慰那颗被高数和英语摧残的心灵呢？

  所以，到这时候卖的就不仅仅是饮料或者甜品了。

  卖的是“情绪价值”，“续命神水”，又或是寒冬里的那一点点确幸？

  不过就事论事，这件事本身就是继CCD之后，又一个行之有效的方法。

  而且从时效上来说，确实会比CCD要长一些。

  至于大学生怕高热量？怕长胖？

  在考试周的焦虑面前，卡路里就是战斗力！

  糖分就是正义！

  “干了。”

  张宸在心里重重地拍了板。

  不过既然要搞，就不能走寻常路。

  跟连锁店拼低价是找死，跟高端店拼装修是烧钱。

  他要走的，是“小而美”的精品路线——价格得实惠，毕竟大家都是学生；

  但品质必须得硬，得让人喝一口就觉得“人间值得”。

  不过好在他手握“因果律”的概念级技能，所谓的“翻车”或“平庸”，倒是不用担心。

  想到这里，张宸的思绪在脑海中的配方上扫过，最终定格在了一款制作相对简单的饮品上——【焦糖红茶烤奶】。

  这玩意儿不需要复杂的设备，一口锅就能搞定。

  但经过高温炒制后的焦糖香，混合着被激发的茶香，对嗅觉的挑战还是比较大的。

  只要在宿舍楼道里煮上一锅，香气就能顺着门缝钻进每一个寝室。

  毕竟，气味本身就是最好的广告。

  想到这儿，张宸手中的笔尖在纸面上轻轻顿了顿，嘴角不由自主地抽搐了一下。

  脑海里关于“气味传播学”的惨痛案例，瞬间将他拉回了大一下学期那个令整栋宿舍楼都闻风丧胆的“生化危机之夜”。

  那天原本大家都在安详地打着排位、刷着剧，享受着死宅的快乐。

  突然，一股难以名状的气息，顺着门缝、窗户缝无孔不入地钻了进来。

  起初，大家以为是隔壁谁脱了“生化战靴”没洗脚，后来怀疑是厕所下水道反涌，直到那股味道越来越浓。

  带着一股发酵过度的陈年酸笋味。

  直到这个时候众人才发觉，特么的有人在煮螺蛳粉！

  而且据后来的受害者回忆，那绝对是加臭、加辣、双倍酸笋的“顶配版”！

  那种味道，怎么形容呢？

  就像是有人在你的鼻尖下，把一坛子密封了三百年的老卤，混合着一百双体育生穿了一周没洗的棉袜，再佐以发霉的抹布，放在太上老君的炼丹炉里猛火爆炒。

  熏得连宿管阿姨都冲了上来，拿着手电筒挨个寝室排查。

  经此一役，临江大学男生宿舍便多了一条虽未明文规定——“宿舍内严禁煮螺蛳粉”。

  毕竟，大学生虽然平时邋遢点、随性点，但在这种涉及到“生命尊严”和“呼吸权”的大是大非面前，还是有着惊人的求生欲和底线的。

  谁也不想第二天出门被隔壁指指点点，背上一个“昨晚在宿舍煮屎”的恶名，那简直就是社会性死亡。

  思绪回转，张宸提笔写下了第一阶段的采购清单：

  首先是茶底，绝不能用那种几块钱一大包的碎茶渣。

  得用正经的锡兰红茶或者武夷山的正山小种，条索要紧实，耐得住高温翻炒，这样激发的茶香才够醇厚，不至于被奶味盖过去。

  其次是糖。

  白砂糖太甜腻，得用老黄冰糖。

  这种糖炒出来的焦糖色泽红亮，甜味温润不齁嗓子，带着一股天然的甘蔗清香，是注入灵魂的关键。

  再者是奶。

  植脂末和奶精粉直接Pass，虽然成本低但口感发涩且不健康。

  必须用巴氏杀菌的鲜牛乳，这样和茶汤融合后，才能煮出那种丝滑如绸缎般的口感，表面还能结出一层诱人的奶皮。

  最后，为了增加层次感和“高级感”，还需要一点点点睛之笔：几颗干红枣去核切片提气血，一小把宁夏枸杞增加色彩，最后出锅前撒上一撮干桂花，让那股子清雅的花香中和奶茶的甜腻。

  张宸看着纸上密密麻麻的计划，脑海中像是已经闻到混合着焦糖、茶香与奶香的暖意，在寒冷的冬夜里肆意弥漫。