第29章 真是困了有人送枕头

  炖煮期间再搞个辣炒花甲。

  花甲早就泡在清水里吐干净了沙，只需要稍微清洗，冷水下锅，加姜片、料酒焯至开口，捞出沥干。

  热锅放油，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒爆香，再倒入花甲大火翻炒，加生抽、蚝油、少许糖调味，最后撒上葱花，香辣鲜美的辣炒花甲就成了。

  再来一道红烧鲈鱼，这菜主要得突出外焦里嫩。

  鲈鱼处理干净，在鱼身划几刀，用料酒和盐腌制片刻。

  热锅倒油，油温六成热时放入鲈鱼，煎至两面金黄，捞出控油。

  锅中留少许底油，放入姜片、蒜末、八角、桂皮炒香，加生抽、老抽、糖、清水煮开，放入鲈鱼小火焖煮十分钟，大火收汁，撒上香菜即可。

  锅包肉和糖醋里脊是酸甜口的硬菜。

  锅包肉选用猪里脊肉，切成薄片，用淀粉、蛋清抓匀腌制，下锅炸至金黄酥脆，捞出后再复炸一遍。

  捞出备用，接着调一碗糖醋汁，用糖、醋、生抽、淀粉水混合，下锅煮开后倒入炸好的肉片，翻炒均匀，裹满酱汁即可。

  糖醋里脊则是将里脊肉炸至外酥里嫩，同样淋上酸甜酱汁，色泽红亮，酸甜开胃。

  干煸茄子要做得外焦里嫩不吸油。

  茄子切成条，撒上少许盐腌制十分钟，挤出水分。

  热锅凉油，放入茄子条煎至表面金黄，捞出控油。锅中留少许底油，放入蒜末、干辣椒、花椒、肉末炒香，倒入茄子条翻炒，加生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

  酿肉虾滑是荤素结合的美味。

  虾滑提前备好，猪肉末加姜末、葱花、生抽、料酒、淀粉调味，搅拌上劲。

  将肉末塞进切开的青椒段里，摆放在盘子里，旁边放上虾滑，上锅蒸十分钟。出锅后淋上少许生抽和热油，香气扑鼻。

  农家小炒青菜则简单清爽，选用新鲜的油麦菜，热锅快炒，加蒜末和盐调味，脆嫩爽口。

  准备好菜品。

  最后。

  她搬出一坛高度白酒和一桶精米，一一摆上餐桌。

  刚把最后一道菜端上桌，商队的汉子们似是闻到了香味，一个个地从各自房间里走了出来，都没等沈星澜去叫他们吃饭。

  一众人看着满桌荤素搭配、香气四溢的菜肴。

  再看到旁边免费的精米和酒坛，一个个眼睛都直了。

  “掌柜的，您说的米饭，是精米？？”一个年轻汉子眼睛瞪得像铜铃。

  “我的天！掌柜的你这也太实在了！这么多汤菜，还有免费的精米和酒，500 文竟能吃这么一桌子满汉全席！”另一人附和了一句。

  领队笑着坐下。

  他拿起酒坛给自己倒了一碗：“掌柜的大气！我叫周虎，是这伙人的领队，我们都是江南来的商贩，这碗酒，我敬您！”

  “我干了，您随意！”

  领队的说完，咕咚咕咚就将满碗的酒给喝了个干净。

  高度白酒带着辛辣又有些许微微苦涩的味道，灌进喉咙里，直冲天灵盖。

  “嘶——”领队的似乎是第一次尝着如此烈的酒，忍不住咧开嘴猛地吸了口气，大口呼吸好几次，方才缓过劲来。

  “好酒，好酒啊！”他竖起大拇指，连连点头：“掌柜的，您是实在人，这一桌子好酒好菜，五百文是我们占便宜了。”

  说着，他从兜里又掏出些许碎银拍在桌上，道：“今儿我高兴，这些算赏钱，您别嫌弃少。”

  见对方如此盛情，沈星澜倒也没有推却。

  她笑意盈盈收下碎银，嘴上却是话锋一转，旁敲侧击打探道：“方才我看你们好几车的货，既然是从江南来的，想必是要去京城里卖，应该都是些好货吧。”

  对方倒也没有隐瞒，如实回答道：“不瞒您说，这次我们带了些苏绣布料、成衣，还有字画、琉璃盏之类的物件，打算去京城碰碰运气，卖个好价钱。”

  沈星澜心里一动，顺势说道：“周大哥，横竖都是要卖的，不如让我瞧瞧你们的货？若是有我看得上眼的，我直接出钱买了，你们看如何？”

  周虎本就是个豪迈之人。

  加上沈星澜饭菜招待得周到。

  他当即拍着胸脯道：“掌柜的看得上是缘分！但凡你喜欢的，我一律便宜两成卖给你！”

  一顿饭吃得热火朝天。

  辣炒花甲香辣开胃，清炖甲鱼汤鲜醇滋补，红烧鲈鱼外焦里嫩，锅包肉和糖醋里脊酸甜可口，干煸茄子香气浓郁，酿肉虾滑鲜嫩多汁，农家小炒青菜清爽解腻。

  汉子们一边大快朵颐。

  一边喝着免费的白酒，聊得不亦乐乎。

  连连夸赞沈星澜的手艺简直一流，他们走南闯北也去过不少地方，却是第一次吃到如此美味，根本只应天上有！

  饭后。

  周虎立刻让人把马车上的货卸下来，一箱一箱搬到民宿大厅。

  打开第一个箱子，瞬间流光溢彩——

  里面全是苏绣成衣，有绣着缠枝莲纹的襦裙，裙摆层层叠叠，绣线细腻，色彩艳丽；

  有绣着鸳鸯戏水的对襟衫，针脚密实，栩栩如生；

  还有孩童穿的虎头鞋、肚兜，上面绣着吉祥图案，小巧玲珑。

  第二个箱子里是苏绣布料，素色的绸缎上绣着梅兰竹菊，清雅脱俗；

  艳色的锦缎上绣着凤凰牡丹，富贵华丽；

  还有些薄如蝉翼的纱质布料，上面绣着流云纹，轻盈飘逸。

  第三个箱子打开，是各式琉璃盏和珠宝首饰。

  琉璃盏颜色各异，有通透的碧绿色、娇艳的桃红色、清澈的天蓝色，造型精美，灯光下折射出斑斓的光晕；

  珠宝首饰则有银质的发簪，镶嵌着细小的珍珠；

  玉质的手镯，色泽温润；

  还有铜胎掐丝珐琅的耳环，工艺精湛。

  后面的箱子里，是一卷卷字画古籍。

  字画有山水图、花鸟图，笔法娴熟，意境悠远；

  还有一些书法散本，字迹苍劲有力。

  古籍纸张泛黄，上面印着工整的宋体字，有诗词集、有历史传记，还有几本孤本话文。

  沈星澜看得眼花缭乱。

  每一样都精美绝伦，让她爱不释手。

  她随手拿起一件绣着孔雀开屏的苏绣襦裙，问道：“周大哥，这件多少钱？”