第7章 你特么啥也不是

  因为学徒和大厨的上工时间不一样。

  学徒是上午9.30分，大厨是11点。

  学徒自然有别的事情要做，洗菜切菜，还有后厨的卫生都要包了。

  各自的师傅来之前还要给泡好茶水，然后恭敬的请师傅喝茶。

  大厨就是这么有排面。

  当然，仅限于后厨，出了丰泽园，厨子照样啥也不是...

  李九州在丰泽园待了快一个星期也熟悉了。

  丰泽园的特色就是鲁菜，济南菜与胶东菜融合。

  奠定了丰泽园高端鲁菜的根基。

  在这年头也是达官显贵的聚集地。

  1947年之前丰泽园还只是单纯的山东菜，因为官司之后大厨走的走散的散。

  于是栾掌柜的又请了一帮胶东帮的名厨加入，使的丰泽园菜品更为惊艳。

  于是这时候已经成为北平最具代表性的山东菜系饭庄。

  而李铁龙恰恰就不是胶东帮的大厨。

  他原本就是东泽园的大厨，也学过正宗的川菜。

  可以说李铁龙一人就会两种菜系。

  有时候客人点了川菜都是李铁龙或者王山两人上手做菜。

  王山也是个牛逼，学两个菜系一点儿也不虚。

  后厨，李铁龙坐藤椅上，左手夹着烟，右手端着茶缸子。

  李九州和王山就站在他面前等待吩咐。

  这时李铁龙看着李九州玩味儿的说道:

  “九州啊，你也知道了，师傅一手鲁菜一手川菜玩儿的飞起。”

  “你就说想学哪个菜系？”

  “学哪个师傅都教你。”

  王山闻言脸皮不由自主的抽动了几下，心里腹诽不已，当年这老登也是这么问他的。

  自己当时是这样回答的:

  “鲁菜，我就学鲁菜。”

  “川菜狗都不学...”

  确实，六年前正经厨子谁特么学川菜呀。

  那时候京城达官贵人就吃鲁菜，要不然就烤鸭。

  川菜都不配上桌，那是贩夫走卒吃的。

  当然，开水白菜另就当别论了...

  当时王山话一出口之后被李铁龙劈头盖脸的就是一顿狠揍。

  那叫一个惨呐...

  李铁龙当时就放下狠话说:

  “你师父我掌握着两个菜系，你特么一点出息都没有。”

  “我让你狗都不学，让你不学...”

  在李铁龙的压力下王山还是学了，现在他都爱死师傅了。

  现在年头不一样了，吃川菜的多起来了，王山也混了点名头出来，他挣的还不少嘞...

  现在师傅问小师弟这句话他心里就得劲儿。

  王山目光灼灼的盯着李九州，想听他怎么回答，似乎也预判到了师弟挨打的扬面了。

  李九州闻言丝毫没有犹豫，直言道:

  “师傅，我当然两个菜系都学啊，您和师兄都会鲁菜和川菜，总不能到我这就少一样吧。”

  “以后出师了，我哪有脸说是您徒弟，这不是打您的脸嘛。”

  “这事儿我可不干，要学，两个菜系都要学！”

  “哈哈哈哈，好好好！”

  李铁龙连说三个好，足以见得他现在有多开心。

  “成，师傅都教你。”

  随即李铁龙又瞪了眼王山:

  “你特么啥也不是...”

  王山那叫一个憋屈啊。

  “哈哈哈哈...”

  后厨里的几个大厨都笑了。

  王山当年被李铁龙狠揍的事儿他们可听说了。

  现在见王山吃瘪乐的不行。

  只有李九州摸不明所以。

  后来听师兄的抱怨暗自庆幸，幸好自己回答正确，省了一顿打。

  学徒期间师傅打你那是爱护你，麻溜跪下挨打就是。

  回家以后师傅扔给李九州两本菜谱，让他背。

  必须滚瓜烂熟于心，李九州磕头拜谢。

  这可是菜谱啊，传承之物，必须给老登嗑一个啊。

  李铁龙更满意，叮嘱别动不动就磕头。

  嘴上是这么说，心里别提多畅快了。

  好徒弟做师傅的都喜欢，嘴上不说那就会体现在别处地方。

  李九州睡不着了，仔细的翻看着菜谱。

  这菜谱确实不一样，标准又精细。

  这年头想做好一道菜，调味料很重要，不想后事都简单化了。

  李九州要是不记以后指不定要出岔子。

  一晃又是三天，李九州在案板上哒哒哒的切着菜，突然后厨一阵大笑传了出来。

  得，李九州也喜欢热闹，擦了擦手走了过去，拉住另外一名学徒问道:

  “小八，啥事儿这么热闹啊？”

  小八笑了一下说道:

  “那啥，何大厨回来了，这不都去迎迎打个招呼嘛。”

  “何大厨，哪个何大厨，我咋没听过？”李九州疑惑道。

  “嗐，你刚来不知道，就是咱们丰泽园的大厨何大清，你师父，李大厨的师弟呢。”

  “前一阵也探亲去了，这不回来了嘛。”

  “这样啊...”

  李九州听到何大清三个字怎么感觉很熟悉呢，但一时半会也想不起来。

  于是跟着小八一起过去瞧瞧。

  不看不打紧，一看吓一跳。

  我去这特么不是司马懿嘛...

  那啥，说他是苏大强也行呐。”

  他旁边那个小子怎么看着更眼熟呢？

  哎呦我去，特么傻柱啊...

  李九州懵了，合着自己穿的这个世界还是和影视综合体呐。

  这时李铁龙的声音传了过来:

  “九州过来...”

  “来啦。”

  李九州快步走过去。

  “这是我师弟何大清。”

  李铁龙很简单的说了一句话。

  李九州的反应很快，赶紧叫人:

  “师叔好，我是李九州，师傅新收的小徒弟。”

  何大清露出善意的微笑:

  “呵呵呵，好样的，是个做厨子的料。”

  “谢谢师叔。”李九州没有多说什么，走到师兄王山身旁站着。

  何大清对着李铁龙道:

  ”师兄，咱们里边说话，我有事儿要和您说。”

  李铁龙点点头，先行一步去了大厨休息室。

  何大清快步跟上，还招呼了一声旁边的小子。

  “柱子跟我走...”

  “来了爹...”

  李九州打量着傻柱，也就十五六岁的年纪。

  身子确实壮硕不假，胳膊粗粗的看起来有膀子力气。

  这时王山嘿嘿一笑:

  “得，咱们要多个小师弟了。”