第34章 面粉厂失火，休息回村

  张林也主动说了自己是上夜班扛麻袋的，所以白天睡醒了之后就来买大白菜，这没什么不能说的。

  排了差不多一个小时，终于要轮到张林了。主要是挑选，称重这些比较耽误时间，不然速度能快一点。

  老大爷的儿子这时候也请假提前下班，一路找了过来接应他。

  张林一二三级大白菜都买了一些，两个大扁担里一共装了36颗白菜，大背篓里也装了12颗，一共买了268斤大白菜。

  坑了阎埠贵的两块钱用完还贴了一点。

  老大爷和他儿子正在买大白菜，张林说了一声挑起担子就回去了。

  背的挑的加一起接近270斤的重量，他还是有些吃力的。（有人能挑300斤的担子。）

  张林中间歇了一下，还是成功的到了家。

  他是第一个买大白菜回来的，到了家门口赶紧把大白菜拿出来，不能压坏了。48颗大白菜摊成一片，还是很吸引邻居的。

  留守在家的邻居他们过来对大白菜品头论足，问大白菜的价格，还问在哪里排队的。

  张林边整理白菜边回答，其实大白菜刚买回来要先晒一下最好。去除部分水分，这样更容易保存。

  张林准备一部分大白菜做酸菜，还有一部分准备窖藏。没错，就是放在傻柱家传说中的地窖里。

  他已经和傻柱说好了。

  张林挑选了12颗有点损伤的大白菜，去除黄叶和根部，从中一切两半。

  锅里烧一大锅开水，把24半的大白菜放进开水里烫熟。

  期间有下班的工人过来看了下就去排队了。易中海也来看过，但是没说张林脱离组织独自买大白菜啥的。

  张林就一个人，而且是上夜班。所以早点买，早点回来也正常。更何况前几天刚刚给阎埠贵一个狠的，易中海也不会轻易多逼逼得罪人。

  烫熟的大白菜挤掉水分，两面抹盐，放进提前准备的坛子里，再倒入一些白酒，封好口就行了。一个月后就能吃到酸菜了。

  有条件的还可以在里面放点花椒，干辣椒之类的东西。

  黄叶子和切下来的菜根收拾一下放进脏土箱。（垃圾箱）

  晚饭就吃了醋溜大白菜。

  等傻柱回家，张林拿着担子也帮傻柱一起排队买大白菜，自己又买了10颗。小雨水就留在家里，夜晚还是很冷的。

  张林把自己42颗大白菜放进傻柱家的地窖里，家里留了4颗，还有12颗酸菜。

  窖藏大白菜有很多注意事项:

  大白菜码放要整齐有间隙。不然温度高，容易腐烂，脱帮。还会引起旁边大白菜跟着腐烂。

  窖温也不能低，大白菜受冻之后，容易往外渗水腐烂。

  而温度高低，要靠通风来调节。窖藏温度在1度左右最为适宜。

  排队，运回，整理，码放，一通忙完之后在傻柱家里吃了顿美味的面条，已经夜里11点10分。张林带上挎包准备上夜班。

  平时夜班的路上很冷清，这会儿却看到很多人正挑着大白菜回家。还有几个人正推着自行车，车座上绑了块大木板，大白菜就堆在上面。

  热热闹闹的场景让张林心情莫名变得很好。

  虽然现在老百姓都忙着冬储大白菜，但是他们这些人还是在老老实实的上班。

  一条生产线的人数比较紧凑，缺一不可。

  半夜的菜是猪肉炖大白菜，还是菜心菜叶好吃。菜帮子也是老帮菜不怎么让人喜欢。

  平淡的夜班结束，张林已经很习惯了。

  等他下班回到院里，发现而其他邻居各个家门口都摆上了大白菜准备晾晒，这是一段特殊的记忆。

  他的大白菜只要控制好地窖温度就不用再搬出来晾晒了。

  傻柱家的地窖里只有傻柱和张林的大白菜。现在是1953年，傻柱和小雨水天天回来晚，跟邻居接触的不算多。

  等张林晚上8点多去厂里的时候，他才为自己提前上班感到庆幸。

  他刚到厂门口，门卫就跟他讲，生产车间白天着火了。张林一看，本来应该正在上班的地方，此刻却一片漆黑，再也没有机器轰鸣声。

  张林递上一根烟，门卫说明了情况:

  车间里面粉的粉尘吸附在电线上，导致散热不均匀。其中有一段电线发热起火，然后火线开始蔓延。

  工业上的材料着火之后是很难扑灭的，还好没有引发粉尘爆炸，只有一个工人受了轻伤。现在厂里损失很大，要重新检修机器设备，重新铺设电线等事情。

  老板让门卫通知来上班的员工，至少要2~3天的时间再重新过来上班。现在没有微信电话，别人也没上门通知他，今晚不用来上班。

  不过厂里的机器设备要是快修好了，应该会有人来南锣鼓巷通知上班的。

  张林估计运气好的话两三天就能复工，要是有设备坏了，暂时修不了，可能时间更久。既然有时间他打算回一趟老家迁户口。

  还好现在8点多，接近9点。要是夜里11点多再过来，那真是又冷还影响睡觉了。

  晚上9点多到院子门口，“吴师傅，麻烦您开下门，我是张林。”

  大声喊了两遍后听到回应，吴老头起床开了大门问道:“小张啊，你不是去上班吗？怎么回来了？快进来吧！”

  “谢谢您嘞，您抽烟！厂里白天失火了，今晚干不了活了。估计要等几天厂里才能修好设备。”张林递了根烟。

  吴老头接了烟赶紧关门:“那你正好可以休息几天，你也挺不容易的！”

  “嗨，这没啥。大爷您赶紧回房间吧，别冻着了。”

  张林到家之后看了一圈，收拾了十个麻袋十个面粉袋叠好放进大背篓。

  老家已经没了被子，张林又把以前的旧被褥放进背篓。

  第二天早上，张林洗漱完背上背篓出门，刘德柱媳妇问什么情况，他解释厂里停工几天回趟老家。

  吃了包子喝了豆浆，张林又买了5张烧饼。买了两斤水果硬糖，一盒稻香村点心，一条经济烟，张林溜达着去了德胜门。

  到了公交场，问了人才知道现在最早的一班车7点钟发车，第二班车还要等一会儿。

  他找了个背风的地方刚点上烟，还没吸上一口就听到有人喊:“喂，张林？”