第127章 甜辣口味的卤菜

  临近傍晚。

  刘智马上就要启程回首都了，想着南风饭店的卤菜冷吃味道也很不错，就寻思临走前再来南风饭店大吃一顿，顺带着买些卤菜打包明天在火车上吃。

  他还是和刘松一起来的，为避免来晚了买不着卤菜，两人还特地提早了时间。

  刘松五点一下班，他们就赶紧来了南风饭店。

  果然，此时大厅内还没有别的客人。

  刘智闻着熟悉的卤香，不禁舔了舔嘴唇。

  坐下后，他就直接开口：“要一份椒麻鸡、一份粉蒸肉、一份蒜蓉空心菜，还要两碗米饭。对了，再给我一份纯荤的卤菜和一份荤素拼的卤菜，打包带走。”

  周小敏熟练地用纸笔记下这些，又问：“我们的卤菜现在出了新口味，请问你们是要原味还是新的甜辣味？原味就是之前的那种味道，甜辣的话会更辣更有滋味。”

  这话听得刘智一懵，甜辣是什么味道的？

  他想着就这样问了，“甜辣是啥味道？会不会很奇怪？”

  没办法，他在首都的国营饭店也没吃过什么甜辣味的菜，实在是想象不出来那是什么滋味。

  又甜又辣的，总觉得很奇怪。

  周小敏微微一笑，“这样吧，二位是我们店的熟客了，也知道我们店有免费试吃。我这边给你们装一盘新口味的卤菜，你们先尝尝。”

  刘智和刘松对视一眼，都觉得这样可以，就齐齐点了点头。

  毕竟在国营饭店吃饭既要粮票又要钱的，也不便宜。万一稀里糊涂买到了不好吃的，那也太亏太难受了。

  没过多久，周小敏就端着一盘卤菜回来了。

  放在桌上后，她温声叮嘱了一句，“这个甜辣口味的卤菜比较辣，二位吃的时候如果觉得太辣了记得叫我，我给你们倒水。”

  刘智应了一声好，还对周小敏说了谢谢。

  他看着盘子里切好的卤菜，发现这份卤菜和之前的不太一样。

  之前的卤菜都是深褐色的，而眼前的这份卤菜是红棕色。

  刘智想了想，还是打算先要两杯水。

  可刘松却说他不要水，“能辣到哪里去，我平时都是用黄灯笼辣椒酱配粥的，这点卤菜的辣度还不够我正眼瞧的。”

  说着，他就用筷子夹了一片卤藕片。

  入口还是与先前一样清脆爽口，只是除了原有的卤香之外，还有一股难以形容的奇特甜味。

  他还没来得及反应过来，在甜味蔓延的瞬间，麻辣的滋味就霸道地占领了他的舌头。

  甜中带辣，辣中带甜，同时卤味也相当醇厚咸香。

  刘松被辣得直吸气，“嘶，嘶，嘶，好辣！”

  见状，刘智连忙把自己要的那杯水递给了刘松。

  然而刘松摆了摆手，又捏了一下鼻子，“不用，这个辣的刚刚好，很爽！”

  他缓了几秒后，筷子伸向了剁成块的鸭脖。

  其实他还挺喜欢啃鸭脖的，之前每次买卤菜，他都要鸭脖。

  这个甜辣的味道很合他的心意，他就更想啃鸭脖了。

  一口下去，鸭脖已被甜辣的卤汁浸透。每一丝的鸭脖肉都十分紧实，带着浓浓的甜辣滋味。而且相比起卤藕片，卤鸭脖的味道又多了一丝麻劲儿。

  鸭脖上的肉不多，却特别鲜嫩多汁，香鲜美味。

  又甜又辣又香又麻，多种滋味在口中交织融合，刘松越吃越觉得舒爽。

  尤其是那股霸道的辣味，辣得他连鼻尖都在冒汗，可他一点也不觉得难受，只是有种酣畅淋漓的感觉。

  看刘松吃得那么起劲儿，刘智对这个甜辣的卤菜更加好奇了。

  于是刘智也拿了筷子，夹了一片卤肉尝尝。

  一入口，他就忍不住瞪大了双眼。

  最先尝到的是辣，好似一阵龙卷风将他席卷一般，让他半天都无法脱离自拔。

  紧接着是甜味，甜滋滋的味道与鲜香麻辣混合，竟然一点都不觉得奇怪。

  反而还令刘智感到无比上头，再配上卤肉的浓郁肉香，更是一种奇特的味觉体验。

  没想到甜味在卤汁里突出渗透，不仅让卤香愈发浓郁，还持久不腻，回味悠长。

  刘智也被辣着了，但他和刘松一样，越吃越觉得上瘾，根本停不下来。

  不多时，两人就把一整盘卤菜吃了个干干净净，连桌上已经摆上了椒麻鸡、粉蒸肉还有蒜蓉空心菜都没发现。

  刘智回过神后，果断叫了周小敏，“我的两份卤菜都要这个口味的，打包带走，麻烦给我包严实一点，我要带到火车上吃的。”

  听见这话，周小敏笑着说了没问题。

  之后，刘智和刘松才享用起了点的其它菜品。

  椒麻鸡是他们俩都很喜欢的，吃过一次就念念不忘，每次来都要点一份。

  鸡是提前拆分好了的，这样鸡肉更能被香醇咸鲜的椒麻汁浸透。煮到恰到好处的鸡肉十分软嫩多汁，配上椒麻汁使得口感更加爽滑，味道也会更加的鲜美。

  花椒与麻椒被热油一激，香味浓郁无比，很能刺激食欲。

  连带着作为配菜的洋葱和青红椒，都沾染上了椒麻汁的香气，吃着既有本身的清爽，又有椒麻汁的麻香还有鸡肉的鲜香。

  两人一起吃了大半份的椒麻鸡，又纷纷对着热气腾腾的粉蒸肉伸出筷子。

  粉蒸肉是提前腌制好，现点现蒸的。所以即使端上桌有一段时间了，也还是热乎乎的，正是适合品尝的时候。

  刘智想着自己在南风饭店吃饭，点了那么多道菜，都没有一道不好吃的。

  所以，他对这道粉蒸肉也是抱有极大的期待。

  幸好粉蒸肉没有辜负他，果然是十分美味。

  相比起卤肉的五花肉，用作粉蒸肉的五花肉切得要更厚一些，肥的部分也要多一些。

  可吃着一点都不发腻，肥厚的粉蒸肉反而更加饱满入味。外层裹着的米粉油润软糯，里面的五花肉爽滑软弹。

  刘松和刘智一起吃着这份粉蒸肉，脸上都露出了满足的神色。

  正当他们觉得吃多了肉，该吃一点蔬菜的时候。

  南风饭店的大门外，突然出现了五六个人。