第47章 栗子糕和松鼠鱼

  乔穗没有多想，直接回道：“我想试试能不能进入国营饭店工作，如果能成为国营饭店的厨师就更好了。”

  听见这话，张老头拧着眉，沉默了好一阵。

  为了不让气氛尴尬，罗霖还接过了话头，问：“小乔你想当厨师啊？你之前是有这方面的经验吗？”

  乔穗摇摇头，“不算有，只是我喜欢烹饪，经常下厨。还跟着......跟着我姥姥学过一段时间，她从前在海市一家饭店担任白案厨师，教了我许多。”

  嗯，这也不是她撒谎。

  原主的姥姥真的在海市的饭店当过白案厨师，也真的有教过原主和乔雪做各种点心。

  不过原主和原主姐姐都没什么天赋，做出来的只能说是勉强可以吃。但原主的姥姥不太在意，因为原主的姥姥教她们，一是出于对子孙的教导，二是希望那些古方不要失传。

  还有周红梅之所以做饭会比一般人做的更好吃，也是因为原主的姥姥传授了一些红案经验。

  可惜，无论是周红梅还是原主姐妹俩，都没有要继承姥姥衣钵的想法。

  如今穿越来到这里的乔穗，倒是阴差阳错能当个传人。

  “哇，那你姥姥很厉害啊，”罗霖一边说一边给乔穗夹了块红烧肉，“但现在国营饭店的女厨师很少，你想做这个怕是不太容易。回头我帮你打听打听，看看......”

  话还没说完，就被张老头的问话声打断。

  “你姥姥叫什么？”

  乔穗想了想，还是告诉张老头，“郑傲雪，但她老人家已经去世了。”

  她寻思着，应该不会那么巧，张老头正好认识吧？

  然而事实证明，还真有点巧。

  张老头端着酒杯抿了一口，“郑师傅，有听说过。她做的荷花酥是一绝，酷似荷花，栩栩如生，外层酥内里柔。甜而不齁，还有近似荷花荷叶的清香。”

  这些评价让乔穗有点懵，不禁疑惑张老头是什么来历，居然连原主的姥姥都认识。

  正疑惑着，张老头突然咂了咂嘴，又说：“昨个儿看有人卖板栗，虽然离吃板栗最好的时节还差了些日子，但九月末的板栗也勉强能凑合一吃。你去拿过来，做道板栗糕。”

  “老岑，你是不是还买了鱼？屋里一股子海腥味。买的是什么鱼啊？”

  罗霖本想说乔穗怀了孕，不方便下厨。

  却被岑兴怀拉住，岑兴怀给罗霖使了个眼色，然后才回答：“买的是大黄鱼，咋了，你馋了？”

  张老头闷哼一声，“招待客人，哪能没有大菜硬菜？正好，丫头你把那大黄鱼做个松鼠鱼。赶紧的，我还等着吃。”

  这些要求，都让霍云峥觉得莫名其妙。

  他的眼中不免泛起一抹冷意，“张爷爷，我妻子还怀着孕。若是您想吃那些，就让我去做吧。”

  张老头扫了霍云峥一眼，“还说想当厨子，结果怀了孕就连厨房都进不得。我看啊，不如老老实实在家带孩子。”

  霍云峥还要说话，又见岑兴怀眨眨眼，意思是让他不要阻拦。

  他虽然不知道岑兴怀为什么要帮着张老头，但他清楚岑兴怀肯定不会害他也不会害乔穗。

  于是他抿了抿唇，只道：“若是穗穗要去，我就帮一帮她。”

  张老头没吭声，仍是一边吃菜一边喝酒。不过半眯着眼，目光落在乔穗的身上。

  其实乔穗也觉得莫名其妙，她干嘛要听一个陌生人的做这做那？

  可她和霍云峥不约而同想到了一起去，同样认为既然岑兴怀几次阻拦，自然是有岑兴怀的道理的。

  所以，她还是起身和霍云峥出门，被罗霖带着去了张老头住的那间屋子拿板栗。

  殊不知在他们三人离开后。

  岑兴怀颇有深意地看着张老头，“老张，你不是说离了首都来了海城，从今往后就只是个普通老头子，再也不是张师傅了吗？怎么，现在又起了收徒的心思？”

  张老头抿了一口酒，神色平静，“说了不收，就是不收。我只是不想欠那丫头的人情，当是还她的罢了。”

  岑兴怀不信这话，无奈笑着摇了摇头，“呵呵，你最好是永远都不收。”

  张老头又闷哼了一声，放下酒杯，“不是说给我尝尝肉酱？咋地，说话不算数？”

  很快，岑兴怀去茶几拿来了一罐肉酱。刚拧开盖子，就有一股浓郁的咸香飘散。

  岑兴怀嗅了嗅，“这肉酱闻着还挺香，吃起来应该不会差。”

  说着，他就用干净的勺子，给自己舀了两大勺，又给张老头舀了两大勺。

  都是盖在米饭上的。

  岑兴怀直接把肉酱和米饭拌开，混在一起。只见粒粒分明的米饭染上一层酱红色，还掺着细碎的肉末和香菇末，以及星星点点的辣椒沫子。

  他舀了一勺吃下，顿时被肉酱的咸鲜麻辣所惊艳。

  “好吃，真好吃，比我在华侨商店买的肉酱罐头还香！”

  与他直接开拌米饭不同，张老头是先用筷子蘸了一点放进嘴里品尝。

  肉末焦香十足，油脂都煸炒了出来，又与香菇的鲜味混合。还有恰到好处的辣味，增香提鲜的同时，还能带来一丝刺激感。

  不错，确实不错。

  张老头的嘴角略微上扬，显然是很满意的。

  但在乔穗三人回来的时候，他还是恢复了平日的淡然，催促道：“赶紧的，一道栗子糕，一道松鼠鱼。”

  乔穗点头，和霍云峥一起进了厨房。

  “穗穗，你说，我来做吧。”霍云峥仍是关心乔穗，担心乔穗累着。

  乔穗却是拒绝了霍云峥的好意，“没事，我自己来就行。我想，那位张爷爷和岑师父自有他们的用意，还是我自己做更好，峥哥你就帮我打打下手吧。”

  霍云峥只能答应，开始帮着处理板栗，还帮乔穗杀了鱼。

  两人一通忙活，约莫一个小时过去，才做好了栗子糕和松鼠鱼。

  把两道菜端上桌，张老头瞥了一眼，略显满意地点了点头。

  “可以，松鼠鱼的花刀打得不深不浅，鱼肉一块块分明，头仰尾巴翘。就是下次做的时候，记得要上桌后再浇汁。不然怎么算是形态似松鼠，挂卤吱吱叫？”

  “栗子糕你做的是芝麻栗子糕吧？也还行，不过正经栗子糕还得是栗子泥夹金糕片配澄沙馅，那才叫一个地道。”

  说完之后，张老头才提起筷子，先从松鼠鱼上夹了一小块鱼肉。