第40章 一道辣子鸡，引来李主任

  程书海就带着妹妹程灵儿来到了自家的小饭馆。

  随后让自己妹妹在小饭馆里玩。

  他今天准备大展身手，试试那道辣子鸡。

  为了不引人怀疑，他先是装模作样地提着个篮子出了门，在巷口溜达了一圈，回来的时候，篮子里就多了一只处理干净的鸡。

  这只鸡，自然是他从福地空间里拿出来的。

  空间出品的鸡，肉质紧实，鲜美无比，绝非市面上那些普通肉鸡可比。

  回到后厨，程书海又从一个不起眼的角落里，拿出了一个布袋。

  布袋里装的，是他在空间里种出来，并且已经在空间里晒干的辣椒。

  这些辣椒，颜色深红，表面带着一层自然的油光，光是看着，就能感觉到那股子火爆的劲儿。

  一切准备就绪。

  程书海挽起袖子，开始忙活起来。

  他手脚麻利，先是将鸡肉斩成小块，用盐、料酒和空间出品的鸡蛋清腌制入味。

  然后起锅烧油，油温升腾，将腌好的鸡块下入锅中，炸至金黄酥脆，捞出备用。

  锅里留底油，接着，重头戏来了。

  程书海将空间出品的干辣椒、花椒，以及各种秘制香料一股脑地倒入了锅中。

  “刺啦——”一声。

  滚烫的油瞬间激发了所有香料的灵魂！

  一股霸道无比，又复合着多种层次的香气，猛地从锅中窜了出来！

  那香味，先是浓烈的辣，直冲天灵盖，让人忍不住想打喷嚏。紧接着，是花椒的麻，舌底生津。

  最后，是各种香料混合在一起的醇厚香气，勾得人肚子里的馋虫都开始造反。

  这股味道，以小饭馆为中心，迅速朝着四面八方扩散开去。

  ……

  与此同时，一辆黑色的小轿车正缓缓行驶在南锣鼓巷附近的大街上。

  后勤主任李卫民坐在后座上，一脸的愁容。

  从早上开始，他就带着司机小郑，想要找一个靠谱的川菜师傅。

  可问了好几家大饭店，人家一听是要请去轧钢厂专门给一个人做菜，都摇了摇头。

  手艺好的师傅，都是店里的顶梁柱，谁肯轻易外借？

  “唉，这可怎么办啊……”

  李主任揉着太阳穴，愁得不行。

  开车的司机小郑也是一脸无奈，他劝道：“主任，要不咱们先找个地方吃口饭？跑了一上午了。”

  李主任正想说没胃口，突然，他的鼻子动了动。

  一股极其浓烈、极其霸道的香味，顺着车窗的缝隙钻了进来。

  那味道，又香又辣又麻，瞬间就抓住了他的嗅觉神经。

  “这……这是什么味儿？”李主任精神一振，猛地坐直了身体。

  小郑也闻到了，他用力吸了吸鼻子，眼睛一亮：“主任，好香啊！好像是……辣子鸡的味道！”

  “辣子鸡？”李主任的口水一下子就分泌了出来，“快！小郑，闻着这味儿找过去！快过去看看！”

  他心里升起一股强烈的预感，能做出这么香的辣子鸡的人，手艺绝对差不了！

  小郑一脚油门，小轿车立刻调转方向，循着香味传来的方向，朝着南锣鼓巷开了过去。

  ……

  程书海的小饭馆门口。

  那股子要命的香味，已经让整个巷子都沸腾了。

  “我的天，这是谁家做菜呢？也太香了吧！”

  “这味道，是从程老板的饭馆里传出来的！”

  “走走走，快去看看，今天又做什么好吃的了！”

  附近的街坊邻居，一个个都跟被勾了魂似的，不自觉地就往小饭馆门口凑。

  其中，就有刚出门买菜回来的阎埠贵的媳妇杨秀莲，和刘海中的媳妇孙大丽。

  “秀莲，你闻见没？这味儿，绝了！”

  孙大丽一边走，一边咽着口水。

  “闻见了，闻见了，”杨秀莲的眼睛都快长到饭馆的门帘上了，“这程书海，还真有两下子！我跟你说，这手艺，比以前的何大清都还要好啊！”

  “可不是嘛！”孙大丽深以为然，“何大清做菜是香，可也没这么霸道过！光闻着味儿，我这腿都走不动道了。”

  两人说话间，已经挤到了饭馆门口。

  此时，门口已经围了不少人，一个个都伸长了脖子往里瞧。

  后厨里，程书海正一手颠着大勺，一手拿着锅铲，动作行云流水。

  锅里的辣椒和鸡块在火焰上翻滚，红亮诱人，香气一波接一波地往外冒。

  “我的乖乖，这菜看着就过瘾！”

  “老板，这做的什么菜啊？卖不卖啊？”

  人群里，已经有人忍不住开始嚷嚷了。

  就在这时，一个穿着干部服，气喘吁吁的中年男人，从人群后面挤了进来。

  正是循着味儿找来的李主任。

  当他挤开人群，看清楚正在灶台前忙活的人时，整个人都愣住了。

  他本来以为，能做出这么地道川菜的，怎么也得是个经验丰富，上了年纪的老师傅。

  可眼前这个，竟然是一个看着刚刚二十出头的小伙子！

  李主任惊得下巴都快掉了。

  这……这也太年轻了吧？

  小小年纪，居然有这个手艺？

  他不敢相信，但那股子从锅里飘出来的，骗不了人的香味，又实实在在地告诉他，这道菜，绝对好吃！