第92章 香喷喷的盐焗野鸡，苏春柔不想给崔牛吃

  崔牛咳嗽两声，严肃地摇了摇头。
  苏春柔幽幽一叹，只能放弃，不敢冲崔牛说什么。
  她只能一扭头，瞪着苏丫丫和苏小虎。
  “你们干嘛盯着姐夫不放，是不是等他买什么东西？别做梦，就算买了，我也会退掉的，绝不能浪费钱，懂了啵？”
  她双手叉腰，凶凶的，吓得苏丫丫和苏小虎缩头缩脑。
  苏小虎突然想到什么，一拍后脑勺，赶紧转移话题。
  “姐夫，光吃红烧熊肉和骨头汤不过瘾，我给你找个好吃的东西。”
  他一扭头，钻进灶房。
  苏春柔顿时心一沉，喊了起来：“那个不能吃！我要卖钱的！哎呀呀！！”
  灶房里，传来苏小虎雄赳赳气昂昂的声音。
  “卖啥钱呢，能比得上给姐夫吃重要吗？姐夫喜欢吃，就比卖多少钱都来劲！而且，这是我打的，我有做主权！！”
  没多久，苏小虎就从灶房里捧出一个圆溜溜，用油纸裹着的东西，上边还沾了些粗盐颗粒。
  他把东西放到崔牛面前，得意洋洋。
  “姐夫，你看我多厉害，这是我打到的猎物，被大姐做成这样了，还能卖呢！”
  看到这东西，崔牛不由咕咚一声，吞了口水，嚼着的红烧熊肉也瞬间不香了。
  他抬头看向崔春柔，笑着说道：“想不到，你还会做这东西。”
  苏春柔说：“我妈教我的，我……我不是不把它给你吃，是明天有人跟我定了，而且，一只能卖十块钱呢，吃了可惜！”
  紧接着，她又一改口。
  “但你要喜欢吃，就吃了吧，咱不赚这钱了，有吃有喝才最重要。”
  她还局促不安，鞋尖都蹭着地面，显得有些愧疚。
  好像是她把这特别好吃的东西藏起来，不给崔牛吃。
  崔牛倒是眼睛一亮。
  “这东西比家养的鸡虽然贵了两三倍，但你这一做，还能卖差不多十块钱？”
  苏春柔直点头：“对对对，所以，我做好了，就有货郎来收，我都舍不得吃，丫丫和小虎也不给吃，最多用内脏炒个萝卜吃吃。”
  崔牛算看出来了，苏春柔真的很持家，能卖上价钱的，谁也舍不得让他吃。
  他笑了笑。
  “这东西在山里也挺常见，想吃就吃呗，大不了过两天，我去山里打一堆回来，交给你，做几十只上百只都有，到时大把赚钱。”
  他已经把那层油纸撕开。
  顿时，一股盐香带着油香，扑鼻而来。
  绝对能把人香迷糊了。
  旁边的苏丫丫和苏小虎，都禁不住直抽鼻子。
  苏小虎眼睛直发亮：“好香好香啊！”
  冒出来的，赫然是一只野鸡，当然是拔光毛，烹制好的，打开就能吃。
  它油黄油黄，鲜嫩无比，是一只做成了盐焗鸡的野鸡。
  而且，还透着一股五指毛桃的气息，和盐焗鸡的香味混在一起，让人一闻，回味无穷，欲罢不能。
  （五指毛桃是一种树根，属于中药，用来熬鸡汤或蒸鸡，风味独特，美味无穷。）
  盐焗鸡是岭南客家的做法，把鸡处理得干干净净，里面的内脏全部不要，接着，把特制酱料抹内外，腌个几十分钟。
  同时，把粗盐倒进锅里，用中小火慢慢炒，讲究的人还会加些牛奶树茎或五指毛桃的碎片。
  苏春柔显然就是在这过程中加了五指毛桃。
  把盐炒得稍微发黄了，热气腾腾了，就把腌制好的鸡用油纸包裹，埋进粗盐。
  用小火再焗四五十分钟，大功告成！
  从粗盐里取出的盐焗鸡，把油纸一打开，香味呛鼻子。
  这种做法，把鸡的鲜香完全锁进鸡肉，一点都没消散，吃起来特别香嫩可口。
  这是岭南客家人用来下酒的绝好料子，请人喝酒，桌子上没只盐焗鸡，你都不好意思。
  苏春柔是梅县客家姑娘，显然很会做这富有客家特色的美味。
  还把野鸡做成盐焗鸡呢，那肯定更美味啊。
  崔牛越看越觉得香，一边吞口水，一边撕下一根鸡腿。
  黄澄澄半透明的鸡皮都跟着一阵颤抖，显得更嫩更香了。
  他把鸡腿递给苏小虎。
  苏小虎一下子就被幸福砸晕了脑袋，狠狠吞了一口口水。
  他还不敢置信。
  “姐夫，这是给我吃吗？这鸡腿好香啊，就这么捧着啃，得多舒服呀！”
  他还凑过去闻着，一不小心，口水落在上边。
  崔牛说：“当然给你吃！不说野鸡是你打的嘛，犒劳你的，怎么打的？”
  苏小虎嘀咕着说：“哎！大姐，你看，我口水都掉在鸡腿上了，那我就吃了哈！”
  苏春柔：“……”
  苏小虎抓过鸡腿，用力咬了一口，一边吧唧吧唧嚼着，一边含糊不清说着。
  “姐夫，就是用你教我的针弩，最近野鸡真有点多，田野周围时不时能见着，我就偷偷埋伏过去，拿出针弩，找准机会，就这么一射！”
  “虽然野鸡很机灵，不大好弄，但一天下来，我也能射个两三只呢！”
  苏春柔终于逮着机会，气鼓鼓开了口。
  “就算是你抓的，你姐夫给你吃你就吃啊，那么好的鸡腿，应该让你姐夫吃。”
  崔牛摆出一家之主的架势。
  “别这么说，小虎厉害啊，十二岁就能打野鸡，自然得他吃！”
  他又撕下另一只鸡腿，递给苏丫丫。
  “你也是长身体的时候，好好吃。”
  苏丫丫早就口水淌满一嘴了，她抓着后脑勺，有点不好意思。
  “可……可我没去打野鸡啊，最多就帮大姐拔了鸡毛，我真的能吃吗？”
  “我说能吃就能吃！”
  崔牛坚决地说：“就一只鸡腿，咋不能吃了？我刚才不说了，过两天我就去打野鸡，随便能整回几十上百只来。”
  “到时再让你姐卖钱，现在咱们可劲儿吃。”
  他更是威风了，冲苏春柔下令：“还有是吧，都拿出来，今晚吃个痛快，听我的！”
  苏春柔没办法了，吐吐舌头，只能回灶房又拿出两只隔着油纸，都能闻到香味的盐焗野鸡。
  这下子，家里每个人都有大鸡腿吃了。
  大家抓着一只香喷喷油汪汪的鸡腿，啃得津津有味。
  崔牛还倒了一大杯药酒，一边啃鸡腿，一边喝酒，不知道多爽。
  苏春柔小心翼翼撕下一大块油汪汪的鸡皮。
  这个最好吃了，盐焗鸡身上下酒的最好料子，没有之一。
  苏春柔伸出小手，把鸡皮塞到崔牛嘴里，那温柔的样子，像极了你家贤惠的老婆。
  崔牛一边幸福地嚼着，一边问了卖盐焗鸡的事。
  原来，小虎打了三只野鸡，苏春柔就打算盐焗，等崔牛回来吃。
  她在炒粗盐的时候，有货郎到处叫卖，看见了，就过来问卖不卖。