第250章厨艺大比拼

  随后张平安又去了东城分局，将东西交给了李报国，两人也闲谈一番，张平安这才拿钱回家。

  刚准备蹬着三轮车出门的张平安竟然遇到了刘光天。

  “光天你小子怎么在这儿？”

  “嘿嘿张叔，这不过来学习嘛，我在户籍科，很多东西都是在分局学习”

  “那不是应该在西城分局嘛？怎么跑东城这儿来了？”

  “西城名额满了，我也就主动申请到这边，主要是这里离秋楠近，嘿嘿”

  “你小子”

  说起来刘光天和丁秋楠结婚也小半年了，这两人还如胶似漆的，这小子有些手段。

  当初丁秋楠嫁到四合院，南易也吃了一惊，不过知道是张平安介绍的后就不意外了。

  而且南易现在一颗心全在梁拉娣身上，两人也已经有了爱情的结晶。

  最初按照南易的想法，他是没打算再要孩子，不过梁拉娣坚持要给他南家留后，才有如今的结孩子。

  院子里一众妇女对梁拉娣也是佩服的紧，尤其是惺惺相惜的秦盼娣。

  何大清对梁拉娣也是很欣赏，但更欣赏的是南易的为人，在他看来，这样才是真男人所为。

  何大清有这样的想法，也难怪在剧中他能给白寡妇一家奋斗到老。

  期间蔡全无也带全家来看过何大清，跟南易也是一见如故，尤其不管是职业还是爱好几乎都差不多。

  于是乎在何大清家里，开始了一番厨艺大比拼，何大清担任裁判，南易，傻柱，蔡全无，阎解成参赛，均是以鲁菜中的名菜为主。

  九转大肠，爆炒腰花，糖醋鲤鱼和四喜丸子，这一天上午四合院的饭菜香味经久不散。

  张平安在收到消息也第一时间过来要当裁判，何大清自然不会拒绝，他可以从专业角度出发，而张平安正好以食客的身份来评判。

  说实话，前世的张平安见过杀猪，尤其是对杀猪匠将大肠中的屎挤出来来的过程记忆犹新，所以他从不吃大肠。

  可能受前世影响，张平安对九转大肠还是有点排斥，不过还是分别尝了两口，可味道却惊艳了他。

  “怎么样平安？”

  “何大哥说实话，我尝着都挺好的，不过南易的更符合我的口味”

  其实主要是南易将大肠味道去除的最干净，其他三人做得多少带点脏器味儿。

  “嗯，不过我觉得是全无，南易将大肠里的油去除的太干净，少了原本该有的味道”

  “而柱子在火候掌控上略微不足，在收汁儿的时候火急了，至于解放还需多锻炼”

  阎解放是在轧钢厂后厨，除了迎来送往有机会锻炼厨艺，其他时间基本都是切墩和大锅菜，对比其他三人，他也是入行最晚的。

  “是师父”

  腰花跟大肠差不多，张平安依旧偏向南易，这次让何大清满意的是傻柱，随后的糖醋鲤鱼和四喜丸子都被南易拿下最优。

  阎解放全程陪跑，可这一次对他来说也是不可多得的学习机会，相信对他以后帮助肯定不小。

  “张叔，你刚刚怎么都不选我”

  “呵呵柱子，其实你和南易还有全无做菜味道都差不多，但我这个人你们都知道，对吃食不挑，但在猪下水里，我更喜欢味儿轻的”

  南易善于钻研改进的性子是张平安最欣赏的，他做的菜更符合张平安这个后世人的口味，当然何大清依旧是首选。

  “柱子每个人口味不同，你做的也没错，就像当年你做的鸡汤和现在你做的川菜我就很爱吃”

  “嘿嘿”本来傻柱前面听得还有些不高兴，可后面又听张平安夸他，这才憨笑。

  “就是傻柱，我挺你，咱们到时再喝鸡汤，让阎老师提供”大茂在一旁贱兮兮道

  当年阎埠贵给他补课就白嫖了他一顿鸡汤，许大茂到现在还记着。

  “……”

  “成，到时老何、柱子还有你们都来”

  阎埠贵无辜躺枪，不过想到自家儿子能有学习机会又改口答应下来。

  “成啊”能尝到大厨手艺，张平安从来不会拒绝

  于是众人相约休息日在阎埠贵家继续厨艺比拼，何大清也乐得如此，这样的比拼，他们才能进步更大。

  张平安知晓鲁菜中的葱烧海参，这玩意qq弹弹最好吃，也挺补，提前两天将海参泡发，想了想又整了只活蹦乱跳的老鳖。

  几人也都不是差钱的主儿，各自带了点食材过来，休息日阎埠贵家里厨房摆满了食材，比他们家过年还丰盛。

  “咳，何大哥，这葱烧海参交给别人做我不放心，但这鳖你们随意发挥”

  张平安知道，在这几人当中，只有何大清以前经常做这玩意，剩下四人估计都只在书中见过，当然傻柱可能见何大清做过。

  “成，那我今天也露一手，不过这玩意费时，光是吊汤都得两三个小时”

  “那还等什么，干啊，大茂咱们垒灶台”

  “得嘞”

  很快三个灶台就垒好，许何张三家各出一口小锅，阎埠贵家里锅屋也两口，完全够用。

  这回大家都默契的选择不同的鲁菜，川菜，张平安和许大茂就负责烧火。

  张平安这次带过来的海参都不大，泡发后不过七八公分，但数量多，整整二十根。

  随着时间的流逝，大家准备工作都做的差不多，纷纷着手炒菜。

  中午十二点阎家桌子上已经摆满了美食，多以鲁菜为主，上次的四道菜也在其中，张平安最关注的还是何大清做的两道菜，葱烧海参和霸王别鸡。

  张平安自问自己做的霸王别鸡已经很不错了，可跟专业的一比还是不如，尤其何大清这老登还是三级炊事员。

  张平安后悔了，应该先尝其他菜的，这开始就吃何大清做的菜，后边的一比，差距就出来了。

  “何叔，还得是您，这菜地道”许大茂吃的是满嘴流油

  “哈哈哈，大茂你的眼光和你的脸一样长（远）”

  “……”

  许大茂顿时到嘴的鳖壳裙边吃着都不香了，不过，想到傻柱跟何大清是一脉相传的混不吝，他就化悲愤为食欲。

  随后何大清又挨个点评了每道菜，这样大厨手把手教导的机会可不多，四人皆是受益匪浅。

  阎埠贵一家算是提前过了个年，当然未来十年他家怕是也不会再有这样的伙食。

  时间回到现在，张平安和刘光天告别后，又去关大爷家转了一圈，留下点年货，换了一本中阶古董知识大全，这才满意离去。