第26章 爆蛋鱼丸

  秋月直接竖起大拇指，

  “可以啊谢清晏，眼里有活，值得表扬。”

  男人脸上闪过一丝不自在，

  “多谢娘子夸奖。这鱼要怎么处理？”

  秋月两根葱白的手指捏着下巴，心想，谢清晏有十年的战扬经历，刀功定然出神入化。那处理鱼一事就交给他了。

  先开膛破肚，去掉鱼线。

  再切掉鱼头鱼尾，只留中间部分。贴着鱼的脊椎骨，把两面的鱼肉片下来。鱼排和鱼胸刺也要片下来。

  剩下的鱼肉从中间切开，顺着两边片下来，去掉鱼皮。

  鱼肉上那些红红的地方也要片下来，这样做出来的鱼丸口感更加q弹爽滑，颜色更加白皙漂亮。

  秋月说完了，一抬头，发现谢清晏手里捏着的一条大草鱼也处理好了。跟她想要的效果一模一样。

  这哪是大反派？分明是居家好男人。

  “哎呀，忘买葱姜蒜了。”突然一拍脑袋，懊恼道。

  谢清晏道，“没关系，爹娘后院里种的有，你先等着，我去拔点回来。”

  “哎，别，还是我去吧。这么多条鱼还等着你处理呢，现在日头已经下山了，再磨蹭下去怕是要天黑了。”

  "不妨事，马上就好。”

  然后，秋月就看着他不到一炷香的时间，将所有的鱼都处理好了。

  “呃，你去吧。"

  谢家老宅

  谢清晏推开大门时，谢崇刚铲完猪屎，正在往猪圈撒干土和草木灰。谢清宇坐在院子里编竹席。

  家里没田，只能编点小东西，拿去换点银子。再打打零工，维持一家人的日常开销。现在是夏季，暑热难耐，很多人会选择在炕上铺一层竹席。

  谢家父子就想趁机多编点出来，给家里多添几个铜板。

  一看到谢清晏进来，眼睛猛的一亮。

  “你这臭小子，可算回家了，你娘都快急死了。”

  谢清晏一脸疑惑，他又不是第一次上山，娘亲急什么？

  谢诗韵和荣氏正在厨房里忙活，听到声音，脑袋从窗户里探了出来，一个满脸担忧，一个一脸八卦。

  “大哥，你们是一起进山了，还是那女人丢下你跑路了？”

  谢清晏一愣，目光转向父亲，发现对方目光躲闪，二弟屋子的窗户，也探出了两颗脑袋，是弟媳宋梨花，和侄儿狗娃。就连谢清宇，也停下了手头的活计。

  一家人整整齐齐，眼巴巴的等着他的回复。

  谢清晏心想，还好自己机灵，没让秋月过来。轻咳一声，

  “爹，娘，我说过，月儿很好，以后就莫要用这些乱七八糟的想法来揣测她了。”

  荣氏蹙眉，“娘没说她不好，只是……”洞房花烛夜第2日，却没见院子里晒床单，过来人都知道怎么回事。

  今日一早，她一出门儿，就有人在她身后指指点点。

  无非都在揣测，秋月早就坏了身子。谢家大儿倒了八辈子霉，娶了这么个不干不净的破鞋。

  荣氏当即跟那人打了一架。

  这会儿也不是在意那些有的没的，而是，秋月竟还有力气上山。

  不禁在心里揣测，到底是大儿子不行，还是秋月压根就看不上自己大儿，一晚上都没让他碰？

  不管哪一种，反正都不是好事！

  谢诗韵“切”了一声。

  “还真带她上山了？我说哥，你疯了不成？带这么个拖油瓶上山，你到底是背猎物呢？还是背她呢？也不怕累死。”

  “去，你这死丫头咋说你哥的？”谢崇狠狠瞪了一眼谢诗韵。谢诗韵撅了噘嘴，回去烧火做饭。

  谢崇也插话，“咳咳，晏儿，你妹妹这话虽然不中听，但话糙理不糙。那可是大山，搞不好命都没了。”

  说了半天，才有人想起问，谢清晏拿个篮子过来做什么？

  一听他想要几根葱，一点蒜和生姜，不禁嗔怪道，

  “干嘛不早说？锄头在屋檐下，自己去挖便是。”

  谢清晏挖了两窝大葱，一窝生姜，几个大拳头，就快速溜了。一进门，就吆喝，

  “娘子，我回来了。”

  正在空间厨房操作绞肉机的秋月吓了一跳，赶紧出了空间。

  可鱼肉还没绞碎，正焦急时，脑子突然灵光一闪，踏踏的跑了出去，接过谢清晏手里的篮子，笑盈盈地将钱袋子递给谢清晏道，

  “现在时候还早，你去胡木匠家一趟吧。我睡不惯土炕，你去请他给咱们打个床。”

  谢清晏眸光微凝，就这么晕晕乎乎的再次出了门儿。

  “呼——差点露馅了。”

  秋月急忙拍了拍胸口，身子一闪又进了空间。

  大葱剥皮，生姜去皮，清洗，用刀背拍两下，切成小块儿，装入碗中，倒入早就准备好的热水，多次揉捏。

  香味出来后，转动绞肉机，少量多次的加入葱姜水。鱼肉搅打细腻后，加入蛋清搅打均匀，加入适量盐调味。

  顺着一个方向搅拌，至蓬松黏稠挂手状态。

  再加入适量木薯淀粉和少量猪油，三斤五花肉去皮绞成肉沫，葱姜水中加八角花椒，浸泡片刻，少量多次加入肉馅中，加入盐、鸡精、胡椒粉、耗油，酱油。

  搅拌均匀，加入蛋清，继续搅拌，最后加少许植物油锁住水分。

  不锈钢勺子舀成大小均匀圆润的丸子，按压，包入肉馅搓圆，放入盛了清水的盆里。

  全部搞定后出了空间，倒入锅中，添水点火。

  谢清晏敲开胡木匠家的院门，说明来意。对方一听来活了，立马从一堆木屑里钻出来，高兴的合不拢嘴。

  “他娘，晏小子来了，快搬条凳子出来。”

  “哎，这就来。”

  胡木匠家媳妇儿姓什么叫什么谢清晏不知道，只知道大家都唤她木匠家的。

  没一会儿，木匠家的脸上挂着憨厚的笑，搬了条凳放在了过道里。笑呵呵的招呼谢清晏坐。接着询问他想做点什么？

  “城里那种千工拔步床可以做吗？”

  胡木匠眼睛一亮，旋即有些犹豫。