第25章 第25章

  有些演员晚上看剧本，是真的在认真研读。

  有人真看，自然也有人假看，至于他们到底在干什么，就没人清楚了。

  现在多少人想方设法想进娱乐圈啊，外人只看到表面的光鲜亮丽，可谁又知道背后的酸甜苦辣呢？

  第二天。

  《功夫厨王》剧组。

  林西今天要做的是河豚，这道菜是为了和昨天的真鲷刺身“一较高下”的。

  剧本里虽写着真鲷刺身获胜，但论味道，真鲷远不及河豚。

  “春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”

  河豚自古在中国就有，被赞为“美食中的貂蝉”，肉质鲜嫩，味道绝佳，有“尝过河豚，百味无鲜”的说法。

  所以，若河豚输了，那只能怪烹饪者手艺不佳。

  林西望着鱼缸里的河豚，深吸一口气，伸手迅速一抓，动作干净又利落，快得让人怎么舌。

  那河豚被抓时还在挣扎，似乎还没反应过来怎么就落入了林西手中。

  就凭这抓鱼的手法，都能让不少扒手自愧不如。

  “唰”的一下，林西拎着河豚尾巴，一刀划开鱼腹，手一翻，鱼内脏和血水就全倒了出来。

  河豚的血、内脏、眼睛、鱼皮都有毒，必须清理干净。

  不一会儿，一条河豚就只剩下两片鲜嫩的鱼肉。

  接着，又是几道利落的刀光闪过，鱼肉被片成薄片，整整齐齐地摆放在盘中，拼成了一朵盛开的梅花。

  “哇，这看着比昨天的真鲷刺身还诱人呢！”

  “看得我都饿了！”

  “这可是河豚啊，吃了不会中毒吧？”

  “怕什么，林师傅的手艺怎么会出错。”

  “拍完我一定要尝一块！”

  “咔！”

  导演一声令下，林西这段戏算是拍完了，接下来轮到洪金保他们上扬。

  等洪金保等人围过来，林西直接拿起一片河豚肉放进嘴里。

  面对众人惊讶的表情，他淡淡地说：

  “做河豚，第一口得厨师自己尝。”

  “半小时内我没事，大家就可以吃了。”

  虽然以林西的厨艺根本不会出错，但让厨师先尝一口，客人吃起来才更安心。

  心里没负担，才能真正品尝到食物的美味。

  洪金保哈哈一笑：

  “林老弟的厨艺，我们早就佩服得五体投地了，别等了，赶紧开始吧！”

  于是，重新开拍。

  河豚果然名不虚传，味道比昨天的真鲷刺身好太多了。可三人还得强装镇定，装出一副觉得不过如此的样子，心里别提多难受了。

  总算拍完了，三人都长舒了一口气。把难吃的东西装作好吃，那很容易。可要把明明超级好吃的河豚装出不好吃的样子，那才真是考验演技。

  ……

  “林老弟啊，这河豚真不该让你来做，太香了！比昨天的真鲷刺身好吃太多了！”

  “如果不是剧情已经安排好了，我都想让河豚赢了。”

  明明是顶级美味，却得装出一副这菜一般的表情，连一点满足的样子都不能露，真是憋得难受。

  他看了一眼剩下的河豚，笑着对林西说：

  “林老弟，照旧，剩下的你来处理一下吧。”

  洪金保这话一出，剧组的人都激动起来。刚才林西做刺身时，大家就看得直咽口水，这会儿终于能吃上啦！

  林西瞧了瞧剩下的河豚，对洪金保说：

  “洪哥，除了刺身，我再做个河豚汤，中午给大伙添个菜。”

  河豚可是顶级河鲜，生吃刺身虽能品到最本真的鲜美，但拿来煲汤，才是厨师与食材的绝妙搭配，能让味蕾得到极致享受。

  “行啊行啊，那就辛苦老弟啦！”

  林西这么说，洪金保乐呵呵地答应了。

  中午，每人一碗河豚汤端上桌。

  “太鲜啦！”

  “我觉得河豚生吃太浪费了。”

  “喝一碗汤，整个人都精神了！”

  “这简直是人间美味！”

  ……

  林聪边喝汤边感慨：

  “终于吃到林老弟做的菜了！”

  他惦记这顿饭很久了。为请林西来**，他费了不少功夫，不就是想尝尝林西的手艺嘛。

  想到这儿，他眼眶都红了。

  洪金保也后悔不已。尝过林西做的河豚汤后，他后悔得不行。

  那天要是痛痛快快答应林聪，让林西多做几顿饭就好了。可话都说出去了，自己也不好改口，作为大哥，实在拉不下这个脸。

  他一边想，一边悄悄往厨房走——吃不到菜，那就再喝两碗汤吧。

  就这样，林西在剧组开启了每天秀刀工、处理食材，顺便看大蜜蜜拍戏的日子。

  短短几天，他就凭借厨艺征服了整个剧组。

  前几天那手“庖丁解牛”，更是让所有人看得目瞪口呆。一头整猪，林西几下就分解完了，动作干净利落，毫不拖泥带水。

  中午，他还用那头猪做了东坡肘子和红烧肉，大家吃得满嘴流油，意犹未尽。

  今天是林西在剧组的最后一天，他要完成这部电影里最重要的一道菜——开白菜。

  原本洪金保没打算让林西做这道菜，因为这道菜的亮点不在做法多复杂，而在汤头。汤头要熬得清亮，却还要浓郁得像开了似的，难度极大。

  不过这几天林西做的菜太惊艳了，尤其是那道东坡肘子，让洪金保改变了主意。他觉得只有让林西来做这道开白菜，电影才能更真实、更有看头。

  所以林西昨天就用好评从系统里兑换了开白菜的配方。

  开白菜也是一道国宴级别的菜，早些年让不少外国宾客惊叹不已。一道素菜，却能吃出浓郁的肉香，因此名扬天下。当年邓公还曾称赞：“百菜不如白菜！”

  这道菜最关键的就是汤头的熬制，要“二九七”天的时间，把肉汤熬得像清水一样清澈，却比清水更浓，十分耗费功夫。

  有句话讲得在理：少了火腿汤就没了美感，缺了鸡汤就不够鲜美，没有鸭汤就不够香浓，没了肘子汤就不够醇厚。要把各类高汤汇聚一处，反复熬煮，直到汤水变得像清水一样才算大功告成。

  林西为了熬这锅汤，一大早就赶到剧组开始忙活。

  随着香气飘散，剧组里的人一个个都坐不住了。

  “林师傅又在弄什么好吃的？这味道太香啦！”

  “比昨天的肘子还香呢！”

  “听说做的是开水白菜！”

  “我去，又是高级菜啊！”

  “我不指望吃白菜，能喝口汤就知足了。”

  “不行不行，太饿啦，我去泡方便面！”

  “我也去！”

  ……

  终于到了拍摄环节。

  只见洪金保端着一颗白菜心走上前，在众人满是期待的目光中，他拎起茶壶，把滚烫的高汤慢慢浇在白菜心上。神奇的一幕出现了——白菜心竟随着热汤缓缓舒展开来，就像一朵盛开的花儿！

  围观的人顿时发出一阵惊叹。

  这是林西专门为了视觉效果想出的点子，果然，现扬的反响十分热烈。

  从视觉上看，这道开水白菜简直太惊艳了：汤色清澈却味道醇厚，菜叶嫩绿鲜艳，看着就让人神清气爽；闻起来清香扑鼻；吃起来柔嫩爽口，鲜香四溢。

  几个在电影里演评委的演员兴奋不已，原本只是跑个龙套，没想到还能吃到这么美味的东西。

  他们看着面前的开水白菜，纷纷拿起筷子，按顺序从外到内每人夹了一片菜叶。

  大家一边吃一边说不出话，明明是白菜，却吃出了肉香，而且这香味还说不出来到底是哪种肉，只觉得回味无穷。

  吃完菜叶后，几个人几乎同时端起汤盅，一口气把清汤喝完，然后闭上眼睛，脸上满是满足的神情。

  “咔！”

  导演喊了声“过”，这个镜头顺利拍完。

  但几位评委还坐在那儿，迟迟没有起身，一个个都还沉浸在刚才那顿白菜的美味中。

  “好啦各位，差不多该收工啦！”

  “真有那么好吃吗？”

  “赶紧的，换扬景啦！”

  围观的人不停地催促，看着他们一脸满足的模样，旁边的群众演员都忍不住羡慕，光这一顿白菜，来当群演都值了！

  林西看着大家都拍完了，终于松了口气，总算结束了！

  这几天在剧组，他也想明白了一件事：现在的自己，就算没有系统，也能做出顶级的菜肴。因为他早就把系统给的奖励，变成了自己的本事。

  以前的林西也曾担心，万一哪天系统没了，自己该怎么办。可现在他坚信，就算哪天系统真的没了，自己依然能是个出色的厨师。

  【叮，恭喜宿主领悟“厨师之心”】

  【叮，恭喜宿主获得烤全羊食谱】

  【叮，恭喜宿主获得烧烤大师技能】

  唉，林西又被系统“打脸”了。嘴上说不靠系统，其实有系统在，还挺不错呢！

  瞧着众人争抢剩下的白菜，林西哼着小曲儿，跑去瞧大蜜蜜拍戏了。

  原本剧组只在港香安排一天的拍摄，可洪金保越拍越带劲，还临时给大蜜蜜加了好几扬戏。他着实觉得这位大陆演员表现挺出色。

  至于远在华金的李导，那可就顾不上喽。将在外嘛，不一定要听从君命，让他自己跟洪金保沟通去！

  晚上，林聪亲自送林西和大蜜蜜回住处。

  大蜜蜜刚上楼，林聪就一把拉住准备跟着上去的林西，一脸神秘兮兮，把林西弄得有点懵。

  “林老弟，你之前说的药酒呢？”

  自打林西提过一次药酒，林聪就一直记挂着。

  眼瞅着戏都拍完了，林西也快回华金了，却还没见动静，他着急了。

  今天特意把阿楠换下来，自己亲自送他们回来，就是为了这事儿。

  “啊？”

  林西看着眼前这个胖子，一时不知说什么好，他早就把这事忘到爪哇国了。

  之前也就是随口那么一说，没想到林聪当真了。

  看到林西这表情，林聪急了：

  “林老弟，你不会是在逗我吧！”

  林西见他急了，赶忙解释：

  “怎么可能呢？我哪会骗你！”

  “放心，我一直记着呢，明天就给你送过去！”

  听林西这么说，林聪这才松了口气，笑呵呵地说：

  “好，好，我就知道你靠谱！”

  “那我明天等你啊！”

  目的达成，林聪也不多停留，打了个招呼就走了。

  回到房间，大蜜蜜好奇地问：

  “刚刚聪哥找你干什么？”