第六十六章 不自量力的混混

  腐竹、木耳、银耳焯熟过凉水，胡萝卜去皮斜切成段再改刀菱形片，芹菜也斜切成片，菜花掰成小朵洗干净一起焯水过凉控干水分。

  花生用开水去皮，小火炸到微黄捞出冷却酥脆，处理好的食材倒在一个大盆里，撒盐、白糖，倒少许蚝油、米醋、香油，抓拌均匀，凉拌素什锦就做好了。

  猴头菇又叫素中荤，红烧之后吃着跟肉似的，泡发好的猴头菇撕成小块，焯水之后挤干水分，碗里倒酱油、蚝油、花雕酒、鸡精、五香粉调成料汁，锅里倒油放几块冰糖炒糖色。

  糖色炒好后猴头菇回锅翻炒均匀，倒调好的料汁，等到汤汁吸收得差不多了，淋水淀粉勾薄芡，临出锅时再来一勺熟油提亮。

  炒完菜，杂粮饭也已经蒸好在大锅里扣着锅盖保温，洗好的菠菜切段焯水去掉菠菜里的草酸，挤干后在锅里用少许油煸炒两下，添水煮沸倒煮好的鮰鱼鱼丸，倒味极鲜酱油、香油调味。

  菠菜鱼丸汤好了之后，正好卡着罐头厂职工下班的点，职工们蜂拥而至，争着要赶在前头打饭。

  人群里有人迫不及待地喊着，“小李同志，今天中午做的什么好菜？！”

  “上了一上午的班，就盼着下班来食堂吃小李同志做的饭！”

  职工们恨不得变成过境蝗虫，把档口里的餐盘子一扫而光。

  等到李长文下班赶到罐头厂食堂的时候，职工们已经散得差不多了。

  “李卫钢，你都不知道，这一路过来给我跑的，累够呛，饭给我留着了吧？”

  李卫钢把提前准备好的饭盒和汤碗拿出来递给他，“放心吧，早给你留出来了，哪能让你白跑一趟。”

  李长文匆忙在水池子旁边洗了把手，激动又期待地夹了一筷子进嘴。

  “唔！好吃！”

  说完这几个字，后面就再没听见他说话，只有筷子拨饭菜和铝饭盒发出的碰撞声。

  “今天罐头厂伙食不错啊，还有红烧肉吃，我们厂里都一个礼拜没吃上肉了！”

  “哪来的红烧肉，你再仔细咂么咂么滋味看看是什么。”

  听完李卫钢的话，李长文虽然心里纳闷但还是老实照做，刚才狼吞虎咽确实没仔细尝，现在细细品味发现口感确实不一样。

  “这、这是……猴头菇？！”

  反应过来的李长文瞪大眼睛，似乎是不敢相信自己的味蕾，“猴头菇怎么做出来跟红烧肉一个味儿的？！”

  拽着李卫钢的胳膊，“你教教我行不行，我回家也试试！”

  李卫钢笑了笑没接他的话，“赶紧吃你的吧，一会儿食堂得锁门了。”

  见李卫钢不说，李文长也知道厨子的手艺哪怕教给徒弟自己还得留一手了，毕竟是养活自己的门路，也就没再追着问下去。

  吃完饭把饭盒、碗筷都刷洗干净还给李卫钢，“晚上我还能再来吃一顿不？”

  李卫钢想了想，毕竟食材都是罐头厂的总不能老给李文长夹带，于是说道，“这样吧要是有剩下的，我给你带回去。”

  “行。”

  ……

  在罐头厂食堂上了几天班，李卫钢的名头通过职工们和他们的家属传扬出去，附近的几个厂都知道罐头厂来了个年轻的大厨。

  一天下午，李卫钢下班准备回家属院，刚出罐头厂的大门，就遇上了纺织厂的杨主任。

  “杨主任？”

  “有段日子没见小林同志的名气可是越来越大了，当初没留在我们纺织厂当掌勺师傅，是不是觉得我给的待遇不够高？”

  李卫钢听出来杨主任话里暗藏的含义，毕竟当初自己是用知青点为由拒绝的她，现在被杨主任知道自己在罐头厂上班，肯定会被误会。

  于是连忙解释道，“杨主任，我在罐头厂只是顶一个礼拜的班，马上就不干了，我跟陈副厂长之间有点人情，只是为了还人情才帮这个忙，您可千万别误会。”

  “您要是不信，我领着您去跟陈副厂长说，他能为我作证。”

  杨主任笑呵呵地说道，“我相信小李同志的为人，刚才不过是跟你开个玩笑，我也是下班路过正好遇上你，打个招呼聊聊天，别紧张。”

  李卫钢面上跟着笑，但心里可完全不是这么回事，心想着我要真信你，那我不白混这么多年。

  和杨主任客气地简单聊了几句，李卫钢就找借口开溜，刚走进巷子口，就被几个面色不善的男人拦住去路。

  几个男人穿着军绿色、土黄色和钴蓝色的青年装，有的头上戴着帽子，但却看着流里流气的不像什么好人。

  没想到哪儿都有地痞流氓，本来以为只是小混混，李卫钢直接无视他们，想转头换条路走，刚走出去没两步路，肩膀突然被人从身后搭了一只手。

  “你小子……”

  不等身后人说完话，李卫钢直接反手抓着他的胳膊一拧，顺势将人拽到自己身前，一脚蹬在那人的膝盖窝，当即就踹跪下了。

  两只胳膊反剪在身后，疼得那人直喊。

  “我操了，疼疼疼，你妈了个逼的敢跟老子动手？！”

  李卫钢微微蹙起眉头，神情严肃，“你要是手脚老实，我也不动你，老实说你想干什么，不然这两条胳膊我都给你卸下来！”

  然而那人胆子不小没被李卫钢的威胁唬住，依旧骂骂咧咧道，“妈的小白脸还挺有劲儿，你瞎了看不见我们哥们弟兄这么多人吗？！”

  紧接着骂道，“眉毛底下俩窟窿眼儿出气儿用的啊，没看见老子被人按地上了吗，还不过来帮忙？！”

  旁边几个流里流气的混混这才反应过来，围上来就要对李卫钢动手。

  以为李卫钢只是个反应快点的瘦鸡，结果李卫钢一记凌厉的眼神就把他们吓得浑身过电似的打激灵。

  “我看你们是敬酒不吃吃罚酒。”

  说完低头看着被自己压在地上的男人，“你是他们的头儿是吧，看你这德行平时应该也没少祸害附近的人家，我今天就当为民除害给社会做贡献了。”

  听李卫钢的话，混混头子不自觉咽了口唾沫，“你、你要干什么，你知不知道老子是跟谁混的，老子警告你，在这片街道还没人敢动老子！”