第16章 麻辣兔肉VS香辣大盘鸡

  做吃食。

  简单。

  放锅里蒸煮爆炒即可。

  可这衙门内，负责做饭的衙役有些为难：“大人，咱们给丞相大人也做水煮白菜么？”

  天知道，他们已经跟着县令大老爷吃了一个月的水煮白菜。

  好不容易，从黑风寨运回来些粮食，可县令大老爷全分给富云县的百姓们了。

  高氏蹦跶着不乐意：“啊，水煮白菜没油水，我们可不想吃。”

  左高山差点想勒死这个死八婆。

  李明杨顿觉满脸尴尬。

  “老师，您等着，我让人出去买菜？您喜欢吃什么？油水也不能太大，水煮鱼片咋样？这个季节瓜果很多，我给老师您买些桃子？葡萄？老师，您说您喜欢吃什么！”

  李明杨站在左丞相的身边，急切的问道。

  左丞相示意李明杨不用隆重。

  不能因为自己的到来，让原本就贫困的李明杨，又雪上加霜。

  衙役：“大人，咱们账上没银子了。”

  李明杨眉宇微挑，“那个，你先赊账买一些。”

  苏绵绵：这李明杨人品还真没得说。

  而此时，外头的衙役快步走了进来。

  “大人，衙门外来了好多百姓，您出去看看吧！”

  李明杨以为是百姓敲鼓告状，同左丞相微微颔首，快速走了出去。

  左丞相默不作声，跟了上去。

  陈平并未多说什么，也跟着众人走了出去。

  一行人走到衙门口，看到挤满了百姓们。

  有的挎个篮子，篮子里装着鸡蛋，有的拿两颗西红柿，有的拿几根黄瓜，还有的人抱着两个大西瓜。

  还有的人手里提着刚杀好的鱼，野鸡野兔三五只，人群太多，野鸡扑棱着翅膀，鸡毛到处飞。

  “李大人，我们来给您送些粮食。”

  米面早就堆放在衙门口，谷堆的像个小山。

  李明杨惊愕：“乡亲们，你们这是……”

  只见那些送吃食的百姓们，纷纷“扑通”一声跪在地上。

  “丞相大人，小的祝您千秋百代。”

  “丞相大人，您受罪了，朝廷不能这样对您！”

  “丞相大人，您一定要好好的活着啊。”

  百姓们一个个的朝着左丞相磕头，眼中带着泪光。

  左家乃世家大族，庆帝登基，大庆朝内忧外患，左丞相凭借一己之力，力挽狂澜稳定了朝廷局势，又提议减免赋税休养生息，百姓安则国家安，后又发展农业，特意去其他国寻得红薯的种植法子。

  就靠着红薯，养活了不知道多少大庆百姓。

  百姓们记得左丞相的好。

  所以，今日，在大街上，官差询问可是左家人，有路过的百姓们听到了。

  大家想到李县令节俭，衙门内肯定没啥吃食招待左丞相。

  百姓们纷纷将家里最好的吃食，拿到了衙门。

  为的就是能让左丞相，在富云县能吃上一口热饭。

  看着百姓们的跪拜，左丞相热泪盈眶，他无法说话，李明杨大声的说道：“乡亲们都起来，丞相大人都知道了。”

  “这些菜……”

  若是换做平常，李明杨说什么都不会拿的。

  可是他衙门里实在是一点吃食都没有，不能让恩师空了肚子。

  “多谢乡亲们，李某感谢乡亲们。”

  又吩咐衙役将百姓们搀扶起来。

  便不再多话，将所有的食材拿进衙门内。

  同厨子道：“以最快的速度做出吃食。”

  而他则领着左丞相去书房说话。

  苏绵绵上前笑道：“这一路都是我照看丞相大人的饭食，不如我来做？”

  身为厨修，看到那么多美食，不参与制作，她的手痒痒啊。

  那厨子巴不得有人帮忙做饭。

  *

  食材很多，有三只野鸡，两只野兔，还有几条鱼，黄瓜西红柿。

  大灶台的火烧的旺旺的，孟姨娘要过来帮忙。

  被衙役们拒绝了，说左家人都坐着歇息，这些小事他们来做。

  一口灶台上开始煮米粥。

  而苏绵绵这边也开始忙活。

  灶上有烧热的开水，杀鸡兔的活，交给了县衙厨子。

  而苏绵绵打算做麻辣兔肉。

  开始准备配菜大葱头，姜蒜，辣椒，素菜这边，百姓们送过来的食材里，发现了厚皮青椒，和水芹菜段。

  剁碎好的兔肉凉水下锅焯水，加了白酒去腥气，焯水的时候要多炒会，能将腥味去除的干净，水一挥就沸腾了，将表面的白色浮水撇去后，用凉水冲洗兔肉清洗干净，放在旁边备用。

  热锅上油，油一定要多一些，将刚才准备的葱姜蒜入锅，炒的发黄后，再加大料八角香叶桂皮花椒白芷翻炒，再多加一些红辣椒。

  没一会儿，房间内就传出来呛鼻的辣椒味。

  接着，将焯好水的兔肉下入锅内，不断地翻炒，兔肉的香味一会儿就出来了。

  鲜香扑鼻，从冰箱内拿出酱油放了点，加了热水末过兔肉后，放了一些盐，鸡精五香粉，糖提味，再将切好的配菜入锅，盖上锅盖煮上半刻钟即可。

  而野鸡，苏绵绵打算做香辣大盘鸡。

  香辣大盘鸡的做法，跟麻辣兔做法不太一样。

  但用到的作料一样。

  香料炒出香味后，将焯了水的鸡肉入锅后来回的翻炒后，放上配菜土豆块。

  那厨房内的香味没一会儿，就诱的人肚子咕噜噜的乱叫。

  鱼片简单的处理后，苏绵绵照旧给左丞相做了鱼片汤，他年纪大，心脉受损，需要吃些补身子的汤。

  苏绵绵翻那一篮子鸡蛋，低下还有几个咸鸭蛋。

  “要不，做点赛螃蟹吃？”

  说干就开，鸡蛋黄和鸡蛋清分开，咸鸭蛋黄挑出来碾碎，姜片切碎放碗里，加酱油白糖，香醋，盐放适量，又加了些红薯粉，然后加水搅拌好。

  锅里放油，炒蛋清，小火慢慢的炒，不能大火，要不然就炒的太老了。

  接着，将碾碎的咸鸭蛋黄炒出沫后，放入鸡蛋黄来回的翻炒，依然是不能炒的太老了，等都出锅后，将调制好的酱汁入锅炒下，将炒好的鸡蛋清鸡蛋黄一起下锅。

  一份塞螃蟹就做好了。

  都是硬菜，怕吃腻歪了。

  苏绵绵又将黄瓜拍碎，调了份凉拌黄瓜。

  西红柿做了份酸汤。

  等所有的饭菜做好。

  衙门的众人，都看的流口水了。

  “这……这也太丰盛了吧！”