第190章 烤油边

  夜风裹挟着炭火香气在院子里盘旋，烤架上的肉串滋滋作响，油脂滴落在炭火上迸发出诱人的火花。

  霍普先生望着眼前这群活力四射的年轻人，嘴角不自觉地扬起笑意。

  “我以前就来过这里，芭芭拉和她的丈夫也是喜欢开派对的人，他们把后院打通了之后，变得非常宽敞。”他顿了顿说道，“不过现在这个院子到了你们的手里，似乎变得更好了。”

  他环顾着这宽敞的后院，草坪连成一片，长桌、烤架、温暖的铁锅灶、围聚的年轻人，一切都显得生机勃勃，与他平日独处的静谧庭院截然不同，却意外地和谐。

  “我们平时都有注意打理后院！”杨川笑着将几串烤得滋滋冒油的牛肋条翻了个面，“不能辜负芭芭拉夫人的信任。”

  “爷爷！爷爷！这个！这个！”小杰克像只快乐的小麻雀，完全没听见大人的对话，他刚刚啃完庞虎给的鸡翅，油乎乎的小手又指向烤架上新放上去的烤馒头片。

  那馒头片被切得厚薄适中，刷上了一层薄薄的酱料和油，在炭火的炙烤下边缘开始泛起金黄，散发出诱人的焦香。

  “小馋猫，慢点吃，小心烫。”霍普先生无奈又宠溺地看着孙子，用餐巾想帮他擦擦嘴角的酱汁和油光。

  “可是爷爷，那个馒头片看起来好香！”小杰克眼巴巴地望着，“庞哥哥说烤脆了蘸炼乳，就像小饼干一样！”

  “来了来了！小杰克专属烤馒头片！”庞虎正好将几片烤得金黄酥脆的馒头片夹起来，放到一个小盘子里，又挤上一条甜甜的炼乳，并撒上少许白糖，“喏，小心烫嘴啊！”

  小杰克欢呼一声，顾不上烫，小心地捏起一片，吹了两下，急不可耐地咬了一口。

  “咔嚓！”焦脆的表皮应声碎裂，内里带着麦香的柔软混合着白糖炼乳的甜蜜瞬间在口中化开。

  “唔！好吃！脆脆的，甜甜的！”他一边哈着气，一边满足地眯起眼睛，小脚丫在椅子下快活地晃荡着。

  紧接着，他又被安娜递过来的一串刚烤好的彩椒牛肉串吸引了目光。

  鲜红的彩椒、翠绿的彩椒块与棕红色的牛里脊块相间串在一起，色彩缤纷，在火光下格外诱人。

  “杰克，尝尝这个，甜甜的彩椒和香香的牛肉。”安娜温柔地说。

  小杰克来者不拒，三口两头吞下剩下的馒头片，接过牛肉串，嘴巴还特别甜地道谢：“谢谢安娜姐姐！”

  他对着串尖吹气，然后小心翼翼地咬下一块牛肉和彩椒。

  牛肉鲜嫩多汁，带着炭烤的焦香和酱料的复合味道，彩椒的清甜完美地中和了肉的油脂感。

  “这个也好吃！甜甜的！”小杰克含糊不清地喊着，腮帮子再次鼓了起来。

  他的眼睛像探照灯一样扫视着长桌和烤架，羊肉串、牛肉串、烤土豆片、烤茄子片、烤金针菇……都成了他下一个目标。

  他像一只掉进了无尽美食森林的小动物，忙碌地在各种烤串之间“奔波”，小肚子以肉眼可见的速度变得圆滚滚，吃得满嘴流油。

  “霍普先生，尝尝这个烤油边！”庞虎热情地递上一个刚烤好的大肉串，这是猪身上的护心肉，味道特别好。

  “谢谢！”霍普先生放下啤酒杯，接过那串烤油边。

  竹签入手微沉，带着灼人的温度，肥瘦相间的肉块油光闪亮，孜然粒和辣椒面点缀其上，散发出原始而霸道的香气。

  焦脆的肥油外皮碎裂开来，滚烫丰腴的肉汁瞬间在口腔中爆开！

  紧随其后的是油边特有的醇厚鲜香、孜然的浓烈辛香、辣椒面的微微灼热，以及炭火赋予的那一丝无法复制的粗犷焦香。

  “唔……”霍普先生忍不住发出一声满足的低哼，喉结重重地滚动了一下，将这块美味咽下。

  他甚至来不及用餐巾擦拭嘴角不可避免沾染的油星和香料粉末，又迫不及待地咬下了第二口！

  这一次动作幅度更大，撕扯感更强，汁水顺着嘴角溢出一点儿也浑然不觉。

  温热的油脂沾在他精心修剪过的短须上，酱汁的痕迹留在了他羊绒开衫的袖口边缘，但他此刻完全不在意了。

  再灌上一口冰凉的姜汁啤酒，冲刷着被点燃的味蕾，冰火交织的快感直冲天灵盖，带来一种酣畅淋漓的舒爽。

  “霍普先生，试试这个年糕片！烤焦一点，外脆里糯！”李华又递过来一串。

  “还有这个蒜蓉茄子！软乎乎的，吸满了蒜香！”安娜也推荐道。

  “好，好！”霍普先生来者不拒，他彻底放开了，一手拿着羊肉串，一手接过新的烤串。

  烤年糕片外层焦脆起泡，咬下去内里却异常软糯拉丝，带着淡淡的米香和酱料的咸鲜；蒜蓉烤茄子则软烂入味，蒜香浓郁扑鼻，几乎不用咀嚼就能滑入喉咙。

  每一种味道都新奇而强烈，冲击着他固有的味觉认知。

  “爷爷，你嘴巴油油的！”小杰克指着霍普先生，咯咯地笑起来。

  霍普先生一愣，随即也大笑起来，用餐巾抹了抹嘴，看着纸巾上明显的油渍，幽默地自嘲道：“看来爷爷也变成和你一样贪吃的花猫了。”

  这份在美食前放下一切束缚的轻松与快乐，是他坐在高级餐厅里品尝米其林三星时从未体验过的。

  “唯一的遗憾，”霍普先生灌了一大口啤酒，感受着那微甜带辣的冰凉气泡滑过喉咙，驱散了烧烤的燥热，惬意地呼出一口带着酒气的白雾，“就是这天气稍微冷了点。若是阳光灿烂的夏日傍晚，在这宽敞的院子里，吹着暖风，喝着冰镇啤酒，撸着热腾腾的烤串，那才叫真正的完美。”

  他看着夜空中稀疏的星子和呼出的白气，语气中带着对未来的期待。“下次，一定要挑个阳光明媚的好日子再来一场！”

  “没问题，霍普先生！”庞虎拍着胸脯保证，“等天暖和了，我们把烧烤架搬到草坪中间，再支个大遮阳伞，配上冰镇西瓜和果汁，那才叫爽！”

  “还有杨哥哥的烤串！”小杰克立刻补充，嘴里还塞着食物。

  “哈哈，好，少不了你的烤串！”杨川笑着应道，手里动作不停。

  他将霍普先生带来的顶级肋眼牛排切成的厚片刷上薄油和少许黑胡椒盐，放上了烤架。

  顶级和牛雪花般的脂肪在高温下迅速融化，发出极其诱人的“滋滋”声，散发出与普通牛肉截然不同的、更加醇厚奢华的肉香，瞬间盖过了其他食材的香气，吸引了所有人的目光。

  “烨哥，尝尝这个，霍普先生的好肉，烤到五成熟最香。”杨川将第一块烤得外焦里嫩，中间还有肉汁缓缓渗出的肋眼牛排放到徐烨面前的盘子里。

  徐烨看着眼前丰盛得近乎奢侈的食物组合，又看看杨川额角带着薄汗却神采飞扬的专注侧脸，清冷的眸子里漾开一层淡淡的笑意。

  他拿起刀叉，优雅地切下一小块肋眼送入口中。

  顶级牛肉那入口即化的丰腴感、浓郁的脂香和炭烤赋予的迷人焦香完美融合，带来无与伦比的味觉享受。

  他几不可察地点点头，低沉的声音带着一丝愉悦：“嗯，火候和调味都很好。”

  “是吧？”杨川笑得眉眼弯弯，比自己吃到还满足。

  徐烨又切下块肋眼肉，沾了沾黑胡椒酱汁，递到了杨川的嘴边：“大厨辛苦了，你也尝尝。”

  杨川被炭火映得微红的脸颊又红了几分，也没多纠结，将递到嘴边的肉咬进了嘴里。

  感受着紧实牛肉在齿间迸发的肉汁和炭火香，又仰头灌了一大口冰凉的啤酒，冰爽的液体冲刷过喉咙，带走了油腻，留下了麦芽的清香和满足的喟叹：“这日子，舒坦！小烧烤加冰啤酒，简直就是无上美味！”

  这句话仿佛道出了所有人的心声。

  长桌上，众人纷纷举起手中的杯子，无论是啤酒、可乐还是果汁，玻璃杯和易拉罐碰撞在一起，发出清脆悦耳的声响。

  “敬无上美味！”

  “Cheers to the BBQ!”

  “敬Yang的神奇手艺！”

  “敬霍普先生的好肉和好酒！”

  “敬小花猫杰克！”

  欢快的祝酒词此起彼伏，笑声在宽敞的后院里回荡，冲散了冬夜的寒意。

  烤油边