第140章 扬州的烟火味

  诊所的候诊室里弥漫着消毒水的气味，威尔逊医生很快叫到了杨川的名字。

  “杨先生！”医生热情地与他打着招呼，“你的牙怎么样了？”

  “好多了，谢谢您。”杨川在治疗椅上躺下。

  拆线过程比想象中快得多，威尔逊医生的手法娴熟，几乎没什么感觉就完成了。

  “All done！”威尔逊医生让他坐起身，“不过回去之后，最近一段时间，尽量不要吃太辣或者太硬的食物。”

  杨川摸了抹已经没有任何异样的脸颊，高兴地道谢：“谢谢您，医生。”

  威尔逊医生效率很高，整个过程也不过就用了二十分钟。

  走出诊所时，还才不到4点30分。

  乔治先生和宾利还在停车场等着，杨川想了想，请乔治先生将他送去了面包房。

  当杨川赶到玛格丽特面包房时，天已经开始黑了。

  店铺里灯火通明，李华陪着李丽测量和讨论着每一处的细节。

  签订租约之后，玛格丽特女士的面包房就不再营业了，给予了他们最大的方便。

  见到杨川，两人兴奋地分享着今天的成果。

  “我们决定保留原有的大部分家具。”李丽指着图纸说明，“只更换桌布和装饰品，整理风格走‘现代简约+中式元素’混搭。”

  李华补充道：“最大的改动在前台区域，丽姐说要做一个弧形岛台，既能收银又能展示当天特色菜。”

  杨川听着汇报，不时在手机上记下要点，顺手将设计草图拍下来发给徐烨。

  【杨川】：设计方案超乎预期！[图片]

  徐烨回复了一个竖起大拇指的表情，随后发来一条语音。

  杨川点开，徐烨清冷的声音在嘈杂的面包房里格外清晰：“设计方案不错，记得确认电路改造部分是否符合商用厨房标准。对了，拆线后别太劳累。”

  李丽听到后笑着说：“你们合伙人可真细心。”

  杨川笑了笑没解释，只是低头回复。

  【杨川】：明白，会注意的。周日见。

  【徐烨】：周日见。

  “对了，丽姐。”杨川对李丽说道，“我还订购了一台智能分菜分饭机，希望您在设计的时候，能给机器留出一个位置，最好是靠近后门，方便运输的。”

  “没问题，你知道机器的尺寸吗？”

  杨川根据系统提供的尺寸，报给了李丽。

  等到勘测完面包店，外面的天色已经完全黑了下来。

  李丽收起卷尺，揉了揉发酸的肩膀：“总体来说结构很不错，改造起来不会太麻烦。”

  “辛苦你了，跑这么远过来。”杨川看了看时间，差不多快六点了，“都这个点了，要不一起吃个晚饭再回去？我下厨。”

  李丽眼睛一亮：“真的可以吗？会不会太麻烦？”

  “不麻烦，反正我们回去也是要做饭的，就是多一双筷子的事情。”杨川看向李丽，“丽姐是哪里人啊？”

  “扬州人，工作太忙，我好几年没回去了。”李丽叹了口气。

  “要不要尝尝家乡菜？”

  李丽顿时来了精神：“你会做扬州菜？在英国能买到材料吗？”

  “当然，我有路子。”杨川神秘地眨眨眼。

  当李华驾驶MPV驶入别墅区时，李丽望着窗外修剪整齐的草坪与典雅的英式住宅，忍不住惊叹：“你们住这儿？环境也太棒了吧！”

  “那当然！”李华得意地转动方向盘，指了指隔壁那栋联排别墅，“瞧见没？这栋也是我们的，这算是我们的员工宿舍，规格是不是挺高？”

  李丽瞪大眼睛：“你们这创业起点够高的啊！”

  车子停稳后，李华热情地帮李丽拉开车门，带她参观客厅。

  落地窗外是覆着薄霜的花园，壁炉里的火光将原木家具镀上一层暖色。李丽摸着复古砖砌的壁炉墙感叹：“这装修风格太有品位了，像是杂志里的样板间！”

  “是房东有品位，那是一对特别热爱生活的老夫妻。”李华从冰箱取出果汁递给她，“你先坐会儿，川哥做饭超快，最多一个小时就能开饭，他进厨房就跟变魔术似的。”

  杨川系上围裙，在厨房里忙碌起来。

  庞虎他们听到动静，纷纷过来帮忙。

  杨川取出一大块肥瘦相间的五花肉，刀光闪动间，肉块变成了均匀的肉末。加入葱姜水、盐和少许料酒，顺着一个方向搅打起胶。

  “川哥，今晚打算做点什么好吃的？”胡俊峰好奇地问道。

  “今晚来了客人，准备做一些扬州特色菜。”杨川笑着说道，“扬州炒饭、灌汤包、扬州干丝、清炖狮子头、糖醋排骨和响油鳝丝，再来个鱼头汤和干锅花菜，应该够了吧？”

  “哇，光是听着我口水就要下来了！”庞虎双眼发亮，“川哥，你说吧，需要我们做点啥！”

  “庞虎去把鳝鱼洗一下，老胡帮我泡发干香菇和虾米。”

  李丽坐在客厅沙发上，捧着果汁望向厨房的方向，可以清楚看见杨川系着蓝色围裙的挺拔背影。看着他行云流水般地切菜和备菜，李丽不由对即将到来的家乡菜产生了几分期待。

  杨川往肉末里加入荸荠碎后，搅匀后团成拳头大的肉圆，轻轻放入砂锅。高汤是提前熬制的，澄澈如琥珀，随着肉圆下沉泛起金色油花。

  “胖虎，鳝鱼处理好了吗？”

  “马上！”庞虎正用盐搓洗着鳝鱼表面的黏液，“这玩意滑得像泥鳅！没想到在英国还能买到这么新鲜的黄鳝！”

  “是啊，好不容易才弄到的。”杨川笑了笑，从他手里接过黄鳝，一刀剁掉脑袋，然后开始处理鳝鱼。

  刀刃斜切入鳝背，薄如蝉翼的肉片立刻卷曲起来。热油锅里蒜瓣爆香，鳝片入锅时发出惊天动地的“滋啦”声。

  杨川颠勺的动作行云流水，深褐色的鳝片在空中翻飞，淋上调配好的酱汁瞬间裹上层晶莹剔透的糖衣。

  香味开始在别墅内蔓延，客厅里的李丽开始频频向厨房张望。

  “华仔！过来端菜！”

  很快，第一道菜就被李华给端了出来。油爆鳝丝整齐码放成塔状，蒜末与葱花点缀其间，琥珀色的芡汁还在微微颤动。

  糖醋排骨正在收汁，琥珀色的糖浆包裹着炸得酥脆的肋排。杨川撒上炒香的白芝麻，香气顿时又拔高一个层次。那边砂锅里的狮子头已经炖出胶质，他用菜心围边，翠绿的蔬菜衬得肉丸愈发诱人。

  响油鳝丝

  【扬州狮子头应该是放蟹粉的，拆蟹啥的太麻烦，这次就整个普通版的清炖狮子头~话说扬州菜是真好吃~去年去玩过一次~好多好吃的！还有个叫鸦片鱼的好好吃呀！】