第83章 肉夹馍

  清晨的阳光透过房间的窗帘泼洒进来，为房间镀上一层暖金色。

  杨川揉了揉惺忪的睡眼，起床洗漱后第一件事就是去看卤肉的状况。

  厨房里飘荡着浓郁的香气，厨神卤肉锅安静地工作着。

  杨川掀开锅盖，热腾腾的蒸汽裹挟着卤香味扑面而来，让他不自觉地深吸一口气。

  锅里的卤汁经过一夜的炖煮已经变得粘稠，五花肉和牛肉在深褐色的汤汁中若隐若现，表面泛着诱人的油光。

  “完美。”杨川用筷子轻轻戳了戳肉块，软烂程度恰到好处。

  他昨晚特意多放了一些肉，就是为了给徐烨带走。

  差不多该做早餐了，厨房内的香气勾得杨川食指大动，他灵机一动：“不如早餐就吃肉夹馍好了。”

  说干就干，杨川从橱柜里取出面粉和酵母。

  他先用温水化开酵母，再加入面粉揉成光滑的面团。他的手掌在面团上娴熟地按压、折叠，面团渐渐变得柔软有弹性。

  等待面团醒发的时候，他从冰箱里取出二十个鸡蛋，放进锅里煮熟，他往锅里加了一勺盐，这样煮好的鸡蛋剥壳会更方便。

  把煮好的鸡蛋放到冷水中冲洗降温，剥掉壳后切上浅浅的花刀方便入味，然后小心地放入卤锅中。

  鸡蛋沉入卤汁中，立刻被深色的汤汁包裹。杨川盖上卤锅的盖子，让鸡蛋慢慢吸收卤汁的香味。

  约莫半小时后，面团已经膨胀到原来的两倍大。

  杨川将面团分成小剂子，擀成牛舌状，再卷成圆形。按扁后再次擀面，擀成圆形的面饼。

  平底锅烧热后不需要放油，直接将面饼放入干烙。面饼在高温下慢慢鼓起，表面出现金黄的斑点，散发出小麦的香气。

  “川哥，做什么呢？香得我都睡不着了！”庞虎揉着眼睛走进厨房，鼻子不停地抽动。

  “今天早饭吃肉夹馍。”杨川头也不抬地翻动着面饼，“马上就好，你去把其他人叫起来。”

  庞虎立刻蹿上楼，不到五分钟，两栋别墅的人都被“早餐”和“肉夹馍”这个关键词唤醒，陆续聚集到厨房。

  此时杨川已经煎好了十几个白馍，他从卤肉锅里挑出一大块肥瘦相间的五花肉，用厨神菜刀快速剁碎。刀刃与砧板碰撞发出有节奏的“哒哒”声，肉末很快堆成一座小山。他又舀了一勺卤汁浇在肉末上，肉香顿时更加浓郁。

  将烙好的白馍从中间切开，但不切断，就自然形成了一个口袋的样子。然后舀一大勺卤肉末塞进去，再淋上少许卤汁。

  第一份肉夹馍刚做好，庞虎就迫不及待地伸手去接。

  “当心烫。”杨川提醒道，但庞虎已经咬了一大口。

  卤肉的咸香与面饼的麦香在口腔中碰撞，卤汁浸润了馍的内部，每一口都充满层次感。

  “好吃……太好吃了……”庞虎眯起眼睛，嘴里含糊不清地嘟囔着。

  其他人见状也纷纷自己动手，厨房里很快充满了咀嚼声和赞叹声。

  “这卤肉是真的好吃！天天吃也吃不腻！”李华边吃边说，“白馍也很棒，吸了卤汁也不会变的太软，外皮还有点脆脆的。”

  陈思琪提议：“川哥！要不然温斯顿女士的冷餐会，我们就做肉夹馍吧？这不比什么面包夹卤肉地道啊？”

  杨川若有所思地点了点头：“确实，白馍可以提前做好，而且做起来也不复杂。”

  “我赞成！这可比那些单调的三明治强多了！”安娜已经吃完了自己的那份，眼巴巴地看着锅里正在煎的那几个馍。

  “对，我们可以让那些食客自己往馍里夹肉，或者直接夹凉拌菜也行，多有意思！”陈思琪点头。

  “没错没错，这个馍夹什么都好吃啊！”

  正当众人讨论得热火朝天时，门铃响了。

  李华跑去开门，徐烨修长的身影出现在门口，他今天穿着一件炭灰色的羊绒混纺大衣，黑色修身长裤包裹着笔直的双腿，裤脚恰到好处地堆在麂皮切尔西靴的靴口，衬得他身高腿长，像是从电影里走出来的男主角。

  “老大！正好赶上早饭！”李华兴奋地拉着徐烨进屋，“川哥做了肉夹馍，超好吃的！”

  徐烨的视线越过李华，落在厨房里忙碌的杨川身上。

  晨光中，杨川的侧脸线条柔和，额前柔软的碎发随着动作轻轻晃动，整个人像是镀了一层金边。

  “尝尝？”杨川抬头看到徐烨，便把一个刚做好的肉夹馍递给了他。

  “谢谢。”徐烨接过肉夹馍，低头咬了一口，卤肉的浓香立刻充满口腔，馍饼外酥里嫩，与卤肉相得益彰。

  “好吃。”徐烨简短的评价道，但丝毫没有停顿地又咬下了第二口，已经说明了一切。

  “你觉得在温斯顿女士的冷餐会上用这个肉夹馍代替三明治怎么样？”杨川问道。

  徐烨思考了几秒：“我觉得可以，既然打算用卤肉和中式凉拌菜作为冷餐会的主角，干脆就把中式进行到底。相较于面包夹卤肉，还是肉夹馍更合适一些。不过最好是用烘焙纸包住底部，既美观又不会弄脏手，方便客人取用。”

  “好主意！”杨川连连点头，赶紧拿笔记下来。

  吃过早饭，杨川开始为徐烨打包卤肉。

  早餐后，杨川开始为徐烨打包卤味。保鲜盒里层层码入五花肉、牛腱肉、鸡翅、鸡腿、卤蛋和豆干，最后淋上滤净的卤汁，整整装了八盒。

  “回去放冷冻，可以保存很久，想吃的时候加热一下就行。”杨川将盒子装入袋子，递给了徐烨。

  “谢谢，多少钱？”

  “昨天多谢你帮忙了，这些就算你成本价，给个200英镑吧。”杨川是真的只收了一个成本价，要知道他们出摊时卖的卤肉饭一份要6英镑，放进去的卤肉最多三两，但给徐烨打包的这些卤肉至少有20斤，更不用说还有卤蛋和豆干什么的了。

  虽然其中大部分食材都是从系统商城兑换的，基本上0成本，但这一点可是不能让任何人知道的秘密。

  徐烨点了点头，掏出手机利落转账，随后提起袋子：“那我走了，下周见。”

  “嗯，下周见。”