第31章 配给通账

  案板上最后几斤五花肉和一副大肠也被熟客买走，王承根提着木桶，将热水哗啦一声浇在满是油污的案板上，蒸腾起一片带着腥气的水雾。陈禾则拿着硬毛刷，卖力地刷洗着案板缝隙里的血污和肉沫。

  一个多礼拜的学徒生涯，让陈禾彻底熟悉了这清晨的忙碌节奏。从凌晨屠宰扬的血腥与热火，到肉铺前案的迎来送往，陈禾像一块贪婪的海绵，飞速吸收着师父传授的一切，选猪的眼光、下刀的诀窍、分解的巧劲，乃至与各色人等打交道的分寸。

  虽然身体依旧是个半大小子的模样，但连日充足的荤腥和规律的锻炼，感觉自己的胸膛厚实了些，胳膊腿脚也更有力气，个子似乎也悄悄往上窜了一小截。

  “小禾，”王承根放下木桶，用搭在肩上的布巾擦了擦手，看向陈禾，“下晌要是得空，自己去一趟保甲所，找刘保甲长。上回我带你去办‘居住证’时，一并替你申请的那个‘配给通账’，刘保甲刚捎来口信，说是批下来了，让你去画个押，顺带把这个月的‘购粮卷’领回来。”

  陈禾连忙放下刷子，在裤子上蹭了蹭手上的水渍，应声道：“哎，俺明白了师父，晌午收拾完俺就去。”

  “嗯，”王承根点点头，又从案板下的一个篮子里拎出一片颜色暗红、结构有些蜂窝状的猪肺叶，塞到陈禾手里，“这个拿回去，收拾收拾，加点辣子爆炒，下饭。下午去保甲所，机灵点，该有的礼数不能少。”

  “俺晓得了，师父。”陈禾将猪肺叶和自己那根磨得光滑的扁担放在一起。这些天，师父每天晌午收摊时，总会给些猪血、心肝或者像今天这样的肺叶，给陈禾带回去打牙祭。东西不算金贵，却是这个物资匮乏的年头里，几乎没几家人能沾到荤腥。

  收拾妥当，辞别师父师娘，陈禾扛起扁担，拎着那片猪肺，脚步轻快地往竹竿巷走去。秋日的阳光暖融融地照在身上，因早起劳作而略显紧绷的肩背都松弛了下来。

  回到大杂院那间小小的倒座房，陈禾先将扁担靠墙放好，然后便开始处理那片猪肺。

  打了一瓢清水，先将猪肺表面冲洗了一下，然后寻了根细长的芦苇杆，小心翼翼地找到猪肺的主气管，将杆子插了进去。

  凑上去，鼓起腮帮子，用力往里吹气。这活儿需要些技巧和肺活量，吹得脸颊发酸，才见那暗红色的肺叶慢慢鼓胀起来，颜色也变得浅了些，里面淤积的血水顺着一些细微的孔洞被挤压出来，滴落在下方接着的破瓦盆里。

  如此反复吹气、挤压、冲洗了三四遍，直到流出的水色变得清亮，猪肺也呈现出一种粉白中透着微红的干净颜色，这才才停了手。

  接下来是将洗净的猪肺切成薄片。这肺叶结构特殊，切起来需要点耐心。陈禾用的是一把锋刃小刀。仔细地将肺叶切成大小均匀的薄片，然后烧了一锅开水，将肺片倒进去焯烫了一下，捞出来沥干水分。这样做是为了进一步去除腥气和杂质。

  锅烧热，从里屋里的猪油罐中取了一小勺猪油滑入锅底。待猪油化开，热烟微起，捏了一小把干辣椒段扔进去，“刺啦”一声，辛辣焦香的烟气瞬间冒起，刺激得他鼻子微微发痒。

  赶忙将沥干的猪肺片倒入锅中，快速翻炒。肺片遇热收缩，边缘微微卷起，沾染上油光和辣椒的红亮。又加入了一点粗盐调味，继续大火颠炒，让每一片肺叶都均匀受热，充分吸收辣椒的香气。

  不多时，一盘热气腾腾、红亮诱人的爆炒猪肺便出了锅。辛辣的香气弥漫在小小的房间里，勾得人食指大动。

  陈禾就着这盘炒猪肺，啃了两个从空间里取出来、尚带余温的杂粮窝头，又喝了一碗白开水，只觉得浑身舒坦，额角甚至冒出了细密的汗珠。这顿饭，吃得别提有多香了，是实实在在的市井烟火滋味。

  吃完饭，将锅碗刷洗干净，又把屋子简单归置了一下。看看天色还早，歇息了一炷香的功夫，便起身将院子里昨日分解好成小捆的柴火，用绳子绑好六小捆，用扁担挑着，依次给私塾的老先生、巷子里的富足人家以及南城染坊的老板娘送了去。

  送完柴，陈禾挑着空扁担，看似随意地拐进了一条僻静无人的死胡同。左右感知确认无人后，心念一动，肩上的扁担瞬间消失，被收进了空间里。同时，他手中多了一个粗布包裹。解开包裹，里面是两瓶用草纸包裹得严严实实的“莲花白”白酒，这是他上午回来前，特意绕道去杂货铺买的，花了60个大子，专门为了拜访刘保甲长准备的。

  整理了一下身上半旧但干净的衣裤，陈禾提着两瓶酒，朝着保甲所走去。

  保甲所里依旧是一副昏昏欲睡、公文堆积的景象。刘保甲长正端着搪瓷缸子喝茶，看到陈禾进来，尤其是看到他手里提着的酒，那张惯常没什么表情的脸上露出了一丝几不可察的笑意。

  “刘保甲长。”陈禾上前，恭敬地将酒放在桌角不显眼的地方，“我师父让我来，说您这边帮我办的‘配给通账’好了，让我来取。”

  “嗯，是有这么回事。”刘保甲长放下茶缸，慢条斯理地拉开抽屉，从里面取出两个小本子一样的东西，却没有立刻递给陈禾，而是用手指点了点桌面，“你小子，跟着王屠户，算是掉进福窝里了。王师傅为人厚道，特意打过招呼。

  按规矩呢，你这种刚落户的孤儿，初始配给额度不会高，有个十斤八斤杂粮顶天了。不过嘛。。。”他拖长了语调，瞥了一眼那两瓶酒，“看在你师父的面子上，我给你往高了报了点，批下来是一个月十五斤的杂粮配给。这可是顶格了，多少人拖家带口也未必有这个数。”

  陈禾立刻脸上堆起感激的笑容，连连躬身：“谢谢刘保甲长！谢谢刘保甲长关照！我一定记得您的大恩！”

  “行了，小子，嘴倒挺甜。”刘保甲长似乎很受用，这才将那两个小本子推过来，“拿好了，可别弄丢了。这是‘配给通账’，这是这个月的‘购粮卷’。看清楚了啊。”

  陈禾双手接过，入手仔细打量。这“配给通账”更像是一个简陋的户口本，巴掌大小，封面是粗糙的土黄色厚纸，上面印着黑色的“配给通账”四个字以及所属的保甲区域编号。翻开里面，纸张泛黄发脆，抬头写着陈禾的姓名、年龄、籍贯以及住址，下面则是表格，记录配给物品、数量、日期等，目前还都是空白。最下面盖着保甲所和区公署的红色方形印章，颜色有些黯淡。整体透着一股仓促和简陋的气息。

  而那“购粮卷”则更简单，就是几张稍厚点的纸条，上面印着月份、粮食品种、数量，以及一些使用须知和防伪的红色印记。纸质同样粗糙，仿佛用力一搓就会破掉。

  刘保甲长在一旁呷了口茶，补充道：“拿着这两样，再带上你的‘居住证’，每月初一到十五，到咱们户口所在地划定的那个粮站去买粮食。去晚了，粮卖完了可别怨天尤人。记住了，三者缺一不可，少一样，一粒粮食你也甭想买出来。”

  “是是是，我记住了，谢谢刘保甲长提点。”陈禾再次道谢，将两样东西小心地揣进怀里。又说了几句感恩戴德的客气话，这才告辞离开了保甲所。

  走出保甲所的大门，来到街上一个相对人少的墙角，陈禾看似随意地将手伸进衣兜，心念微动，那本刚刚到手的“配给通账”和那张“购粮卷”便瞬间从兜里消失，出现在了空间内的角落里，与那张“居住证”并排放在一起。

  回到竹竿巷的大杂院，陈禾没有停歇。，灌满水葫芦，利落地挑起四小捆柴火出了门。

  “卖柴火。。。”在一片居民区吆喝起来。

  没走多远，一个正在门口摘菜的大婶喊住他：“小孩，柴火怎么卖？”

  “大婶，四个大子一捆，都是干燥硬木。”陈禾停下脚步。

  “成，来一捆。”大婶站起身。

  收了钱，陈禾继续往前走。在一个胡同口，被一个穿着体面的中年人叫住：“卖柴的，你这柴干不干？”

  “您放心，点火就着，烟气也小。”陈禾放下扁担让对方验看。

  “来两捆，送到前面那个黑漆门院里。”中年人指了指方向，“跟门房说刘先生买的。”

  陈禾依言送去，收了八个大子。肩上还剩最后一捆，沿着街巷继续吆喝。很快，最后一捆被一个急着烧晚饭的老人家买去。

  四捆柴卖完，立刻返回家中，再次挑起另外四捆柴，往更远些的街面走去。

  “卖柴火！硬木柴送货上门！”很快剩下的柴火也卖完了。

  八捆柴全部卖完，日头离西山还有一竿多高。陈禾清点了一下午的收入，正好三十二个大子。挑着空扁担回到大杂院，将铜钱归置好。

  晚饭是中午剩下的爆炒猪肺，生了火简单热过，就着杂粮窝头吃完。收拾好碗筷，陈禾照例在屋内练习偷学来的武功，直到身上微微见汗才收势。

  洗漱完毕，躺到床上，很快便睡了去。