第84章 你也来吃？

  小雅期待地看着戚以悦，那双眼睛正在静静地观察那张脸上的每一个表情。

  戚以悦慢慢地嚼开里面的皮，牙齿咬到那带有弹劲的肉。

  连小雅的母亲都坐在一边等着人发话，戚以悦看着眼前那两张盼着人的脸，赶紧将这口热乎乎的香吞下：“这太好吃了！”

  小雅她们马上喜笑颜开。

  戚以悦并没有夸大，她发现这手艺也真的太棒了。

  皮是又滑又嫩，一点都不觉得难嚼，里面的馅全是肉可却不带一点肥，反倒是相当细腻的口感，一咬下去爆发出像炒芝麻的香味，感觉口腔都香了。

  “就是这一个肉燕太小了，要是能多吃点就好了。”

  戚以悦真心地说道。

  小雅的母亲手脚灵活地马上又端来一碗：“孩子你快吃吧，我这里管够。”

  “对啊，晚饭都不用回去做了，在这吃了就是。”

  小雅也招呼着，她叫戚以悦赶紧把汤也给喝了。

  “这汤可鲜了，你别倒掉啊！”

  果真，戚以悦喝的这碗汤明明不带一点肉屑，却自带一股肉香味，没有浮起的油腻的黄油，只有淡淡的回甘。

  “这汤也好喝！”戚以悦喝完后立马说道。

  小雅母女俩都高兴地要再添一碗。

  “不用了，不用了。”戚以悦连忙拒绝，这也太热情了。

  不过这肉燕做的是相当好吃。

  即使是一向善于将东西夸出各种花样的她，到了这里，称赞的话除了好吃还是好吃。

  小雅的母亲却以为是客气，还要再勺点，戚以悦抬起手阻止了。

  “这手艺实在是太厉害了，是拜过师吗？”

  小雅的母亲听了，脑子一下就愣住了，复而又抬起手捂在飞扬的嘴前：“哪里是拜过什么师啊，不过是学我妈做的而已，都是家常小菜，不是什么精贵的东西。”

  这话讲得她哪里敢认下来。

  “可是我看这肉燕不比那些国营的饭店差。”

  戚以悦刚来城里就试过国营的老字号，也点过一样的菜品吃，两者相较起来确实这里要更美味。

  “真的吗？”小雅的声音都不自觉地提高了。

  小雅的母亲却觉得是看在熟人的面子上夸奖而已：“以悦，你喜欢就好。”

  “嘿，那可是我和我妈每天天没亮就一起捶皮做馅做出来的。”

  小雅回想起这制作肉燕的过程还真的是不简单。

  因为她们请不起别的人帮忙，只能自己两个人手工制作。

  一大早去市场精心挑选猪后腿精肉，用木棍捶成肉沫再加入淀粉打到够细为止，再将它压成薄薄的圆皮。馅料也是嫩猪肉，切成一小小块，去腥提鲜后搅拌到肉能拉丝，再自己掐出薄薄的皮包裹住里面的足够的馅。即使是那汤水也是专门用肉燕事先熬过提出的鲜味。

  所有的皮和肉都是当天现做现买的，因此两个人每天做完都腰酸背痛，好在都是做事一向坚持到底的人，所以即使再苦也做下来。

  出来摆摊时每一次将锅盖掀开，那香气扑鼻地连摆摊的小雅自己都想吃，可是往往都是人走过来了，看到价格就扭头走开。

  一天下来只有十一二个人坐下来吃了，连一桶保温桶的量都没有卖完，只能说是勉强经营下去，还不错，但绝不会赚多少。

  小雅的母亲也知道实际情况，她说道：“其实也没事，这种做生意的事情急不得的，最重要的是积累。”

  戚以悦看到小雅的眼神里满是担忧，哪里是急不得，他母亲自从离开了继父，再加上工作被辞掉，年纪也上来了，一下子找不到别的工作，目前并没有任何的收入。

  现在每天微薄的利润实在是不够，怕是做不长久的，可以后还能做什么呢？

  “你们有考虑过现场做肉燕吗？”

  戚以悦问道。

  “现场做？”

  小雅的母亲完全没想到还有这个选择。

  戚以悦解释：“其实你们刚刚那么一说，我也感觉到了做这个肉燕真的相当不易。”

  “而且你们用的都是真材实料，大家看了你们制作的全过程，会像我一样更有兴趣的。”

  “哦，我知道了。”小雅兴奋地一拍手，她赶紧向前挽起母亲的手臂。

  “大家要是看到我们做的全过程，最终做出来又色香味俱全，那会更具吸引力吧。”

  戚以悦点头赞同，她继续说道：“而且这附近只有你们这一家做肉燕，都没有同样的竞争对手。”

  小雅的母亲恍然大悟，对呀，刚刚怎么想都觉得自己全是缺点，可没想到换另外一个思路，完全有出路啊。

  戚以悦站起身来，看着这附近来往穿梭的人群，她的目光引得小雅母女俩都一起看过去。

  “你们看人流量这么大，总有人愿意过来吃的。这里大多数经过的都是工厂的职工，以他们的工资来说，购买一碗肉燕仅仅只是用来填饱肚子，确实是太贵了。”

  “因为做的肉燕本身成本就高，不如每碗做少一点再降价处理，这样既不会亏本，又能够不至于让人望而却步。”

  小雅的母亲听了觉得非常有道理。

  “等他们吃上一口，就知道这肉燕的好了。不愁没有回头客。”

  听到这句话，小雅的母亲脸红了，笑着摆摆手。

  “对了，如果这附近的工厂有搞活动的，你们可以借此做一个折扣促销，当是为了庆祝。”

  小雅的母亲紧张道：“这样也可以吗？”

  “那当然，有节日促销的话，能够更加吸引更多的人过来呢。”

  小雅也懂这些，她拍拍她的母亲的肩膀：“放心吧，交给你的女儿。”

  几个人坐在那里，嘻嘻哈哈地吃完了这一顿饭。

  突然，身边的椅子坐上了一个男人，那个人声音极大地说道：

  “老板娘，给我来一碗肉燕。”

  “好。”

  小雅的母亲用毛巾擦了擦手，赶紧在一边盛上一碗肉燕。

  这一碗满满当当的，看着里面的肉球在滚动，男人满意地拿起勺子，他先喝上一口汤。

  咕咚一下，整个喉咙都充满了鲜味。

  这也太香了，男人舔舔嘴巴，怪不得这么贵呢。

  他哼哧哼哧地吃完了一碗，再叫小雅的母亲添上新的。

  趁小雅的母亲背过身，这男人看着清秀的小雅突兀地弯起了嘴巴，对人搭讪道：

  “小姑娘，你在这也是吃肉燕的吗？”