第114章 蒸馒头

  她刚吃饱饭，正懒洋洋地瘫在沙发上，老黑趴在旁边，一人一狗目不转睛地盯着屏幕，专注的看着手机里播放的传统武术教学视频。

  这几天的训练初见成效。

  她明显感觉自己出拳更快了，角度也更刁钻，连眼神都多了几分凌厉。

  正是这份看得见的进步，让她对练武的热情愈发高涨。

  平静的日子又过了一周。

  种下两个多月的大白菜终于成熟，绿油油的菜叶层层叠叠，在阳光下泛着盎然的生机。

  天刚蒙蒙亮，苏念安就起了床，把厨房那口沉甸甸的大陶缸搬出来，在院子里仔仔细细刷洗了三遍。

  小野和老黑则去了后院，合力将地里的白菜一棵棵拔起。

  一百二十多斤，整齐的堆在墙角。

  小野蹲在水盆边，认真清洗每一片菜叶。

  老黑也没闲着，趁她洗菜的功夫，用爪子把空出来的菜地翻了个遍。

  别说，它刨土又快又匀，翻出来的垄沟整整齐齐。

  小野满意地点点头，顺手将提前育好的白菜苗挨个栽进新翻的土里。

  白菜沥水比较慢，但对她这个火系异能者来说根本不是问题。

  只见她掌心一扬，一团柔和的小火球悬在菜堆上方，没过几分钟，表面水珠尽数蒸干。

  此时，苏念安也已将大缸用开水彻底消毒，搬进大棚。

  她先在缸底撒上一层盐，再将脱水后的白菜层层压实，每铺一层，就均匀撒上盐粒，最上层尤其多放了些。

  接着注入凉白开，等水面完全没过白菜，再压上一块洗净的大石头，最后盖上透气的纱布。

  大棚里温度高，估计发酵上个把月，就可以吃了。

  苏念安拍拍手，抖落掉指尖的盐粒，忽然扶着腰“哎哟哎哟”地站直身子。

  “哎呀，干点活累死了，我得先回屋歇会儿啊！”

  临走还不忘朝老黑使个“跟上”的眼色。

  之前装满水的两个水塔已经快见底了，这还是大多时候用的雪水，否则早就用完了。

  小野正整理剥下来的菜叶子，准备剁碎了喂鸡，听见动静忍不住嘀咕。

  “这才干了多少活啊，就喊累？”

  她很是不解，但见苏念安一副真的累到的样子，还是有些担心的道：

  “那你快歇会儿吧，剩下的我来就行。”

  苏念安一进屋，立刻让老黑守门，自己则拎起两个空水塔，身影一闪，消失在原地。

  下一秒，她已站在王姨早餐店后门外。

  早餐店的生意依旧红火，王姨见她拖着水塔，笑着点头。

  “接水是吧？水管在墙角，自己接去！”

  苏念安麻利地接上水管，一边灌水，一边溜到前厅帮忙招呼客人。

  等第一个水塔灌满，她又换上第二个。

  这次，她没急着走。

  趁着王姨手头稍空，凑上前请教。

  “王姨，您发的包子皮怎么那么宣软？我试了好几次，总发不起来，要么死面，要么塌陷……”

  王燕一边擀皮包馅，一边笑呵呵地传授秘诀。

  “发面啊，得放点白糖，酵母爱吃甜！水要用温的，夏天室温就行，冬天就得想办法保温。我以前常烧锅热水，把面盆搁锅盖上，靠热气慢慢发，又稳又快……”

  苏念安竖起耳朵仔细的听，把每个细节牢牢记下。

  付了水钱，她带着满满两水塔清水回到末世。

  小野还在后院忙活，苏念安也没叫她，拿出大盆，加入面粉，按照王姨说过的办法，开始认真和面。

  等面团揉至光滑不粘手，就盖上湿布，放在炉子旁静待发酵。

  约莫两小时后，面团体积胀至两倍大，蜂窝均匀。

  看着第一次发酵成功的面团，苏念安特别有成就感！

  接着，就是排气、分剂、揉圆，做成馒头胚，再盖上笼布，进行二次醒发。

  这一步，是她之前没有注意的，也是失败的点。

  等馒头重新变得蓬松柔软，才轻轻放入蒸锅，大火蒸十五分钟。

  白雾从锅缝中袅袅升腾，在玻璃窗上凝成水珠，再缓缓滑落。

  苏念安深深吸了一口气，蒸馒头的麦香，总让她想起过年时，在妈妈家的回忆，有种踏实的幸福感。

  时间到，她强忍掀盖的冲动，耐心焖了五分钟。

  等再揭开时，入眼的，就是一锅白白胖胖、蓬松宣软的大馒头。

  苏念安也不怕烫，随手抓起一个，边吹边掰开。

  内里层次分明，咬一口，麦香浓郁，劲道又绵软。

  老黑也迫不及待的想尝尝，绕着苏念安转圈圈。

  苏念安笑着把大半个馒头塞给它，老黑一口吞下，嚼都没嚼，还没尝出味道，就已经咽了下去。

  这时，小野推门进来，裹着一身寒气，鼻子却先动了。

  “什么味儿这么香？我在鸡圈都闻到了！”

  苏念安侧身一让，露出身后蒸腾热气的锅。

  “刚蒸的馒头，尝尝看！”

  小野赶紧洗手，拿了一个，掰成两半，一半喂给老黑，一半自己咬下。

  “哇！比你之前做的好吃太多了！这回是真的宣软！”

  苏念安被夸得有些飘飘然，要知道她之前蒸的馒头，从来没有成功过。

  还好每次蒸的都不多，早都被老黑消灭完了。

  如今终于成功，她有种说不上来的成就感。

  午饭都没做，立刻又拿出两个大盆，开始倒面粉，准备趁着手感好，继续蒸馒头。

  小野也跟着帮忙，顺便学习发面的技巧。

  两人一直忙到傍晚，才把所有面团蒸完。

  小野仰面瘫在老黑的床上，揉着手腕哀嚎。

  “蒸馒头比打一天猎还累！这活真不适合我！”

  苏念安却精神抖擞，甚至还有点意犹未尽。

  “那你歇着，我去做晚饭。”

  话音未落，她已经挽起袖子开始洗菜切菜……

  晚饭很简单，随意炒了几个菜，配上刚出锅的大馒头。

  小野吃得格外香，竟比平时多啃了一个。

  ......

  次日，苏念安照例白天练习出拳，抽空一起采摘蘑菇。

  下午趁小野外出时，她再次让老黑守门，悄然传送至疾控中心对面的小巷子里。

  可她刚现身，监控室内就响起一声低喝。

  “程队！‘蝴蝶’出现了！”